Travailler à l'intérieur de la plage de tolérance pour chaque organisme
Comme nous l’avons vu au chapitre 2, l’aquaponie consiste principalement à équilibrer un écosystème de trois groupes d’organismes : les poissons, les plantes et les bactéries (figure 3.2). Chaque organisme d’une unité aquaponique a une plage de tolérance spécifique pour chaque paramètre de qualité de l’eau (tableau 3.1). Les fourchettes de tolérance sont relativement semblables pour les trois organismes, mais il est nécessaire de faire des compromis et, par conséquent, certains organismes ne fonctionneront pas à leur niveau optimal.
TABLEAU 3.1
Tolérances générales de qualité de l’eau pour les poissons (eau chaude ou froide), les plantes hydroponiques et les bactéries nitrifiantes
Type d'organisme | Temp (°C) | pH | Ammoniac (mg/litre) | Nitrite (mg/litre) | Nitrate (mg/litre) | OD(mg/litre)||||||||||||||
Poissons d'eau chaude | 22—32 | 6—8,5 | < 3 | < 1 | < 400 | 4—6 | |||||||||||||
Poissons d'eau froide | 10—18 | 6—8,5 | < 1 | < 0,1 | < 400 | 6—8 | |||||||||||||
Plantes | 16—30 | 5,5—7,5 | < 30 | < 1 - > 3 | Bactéries | ||||||||||||||
14—34 | 6—8,5 | < 3 < | 1 - | 4—8 | Le tableau 3.2 illustre le compromis idéal pour l’aquaponie qui est nécessaire pour les paramètres clés de la qualité de l’eau. Les deux paramètres les plus importants à équilibrer sont le pH et la température. Il est recommandé de maintenir le pH à un niveau compromis de 6-7, ou légèrement acide. TABLEAU 3.2Paramètres idéaux pour l’aquaponie comme compromis entre les trois organismes
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