Introduction à l'aquaponie
Une brève histoire de la technologie aquaponique moderne
Le concept d’utilisation des déchets fécaux et des excréments globaux des poissons pour fertiliser les plantes existe depuis des millénaires, les premières civilisations en Asie et en Amérique du Sud appliquant cette méthode. Grâce aux travaux de pionnier du New Alchemy Institute et d’autres institutions universitaires nord-américaines et européennes à la fin des années 1970, et à des recherches plus poussées au cours des décennies suivantes, cette forme de base de l’aquaponie a évolué vers les systèmes modernes de production alimentaire d’aujourd’hui.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsHydroponique et culture sans sol
La culture sans sol est la méthode de culture des cultures agricoles sans l’utilisation du sol. Au lieu du sol, divers milieux de culture inertes, également appelés substrats, sont utilisés. Ces supports assurent le soutien de la plante et la rétention d’humidité. Des systèmes d’irrigation sont intégrés dans ces milieux, introduisant ainsi une solution nutritive dans les zones racinaires des plantes. Cette solution fournit tous les nutriments nécessaires à la croissance des plantes.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAquaponie
L’aquaponie est l’intégration de l’aquaculture en recirculation et de l’hydroponie dans un seul système de production. Dans une unité aquaponique, l’eau du bassin à poissons passe par les filtres, plante des lits, puis retourne au poisson (Figure 1.5). Dans les filtres, les déchets de poisson sont retirés de l’eau, d’abord à l’aide d’un filtre mécanique qui élimine les déchets solides, puis à l’aide d’un biofiltre qui traite les déchets dissous. Le biofiltre permet aux bactéries de convertir l’ammoniac, toxique pour les poissons, en nitrate, un nutriment plus accessible pour les plantes.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAquaculture
L’aquaculture est l’élevage en captivité et la production de poissons et d’autres espèces animales et végétales aquatiques dans des conditions contrôlées. De nombreuses espèces aquatiques ont été cultivées, en particulier les poissons, les crustacés et les mollusques, ainsi que les plantes aquatiques et les algues. Des méthodes de production aquacole ont été développées dans diverses régions du monde et ont donc été adaptées aux conditions environnementales et climatiques spécifiques de ces régions.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsApplications actuelles de l'aquaponie
Cette dernière section traite brièvement de quelques-unes des principales applications de l’aquaponie observées dans le monde entier. Cette liste n’est pas exhaustive, mais plutôt une petite fenêtre sur les activités qui utilisent le concept aquaponique. L’annexe 6 contient des explications supplémentaires sur l’endroit où et dans quels contextes l’aquaponie est le plus applicable. Aquaponie domestique/à petite échelle Les unités aquaponiques d’une taille de réservoir de poissons d’environ 1 000 litres et d’une surface de croissance d’environ 3 m2 sont considérées comme de petite taille et conviennent à la production domestique pour un ménage familial (figure 1.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsApplicabilité de l'aquaponie
Aquaponics combine deux des systèmes les plus productifs dans leurs domaines respectifs. Les systèmes aquacoles recirculants et hydroponiques ont connu une expansion généralisée dans le monde, non seulement pour leurs rendements plus élevés, mais aussi pour leur meilleure utilisation des terres et de l’eau, des méthodes plus simples de lutte contre la pollution, une meilleure gestion des facteurs de production, une meilleure qualité des produits et une meilleure alimentation sécurité (encadré 1).
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