Lutte intégrée contre les parasites
8.9 Sécurité alimentaire et assainissement
L’assainissement et la propreté d’une opération sont essentiels pour assurer les bonnes pratiques agricoles (GAP) en ce qui concerne la salubrité des aliments (Hollyer et al. 2012). C’est important parce qu’en 2018, les CDC estimaient que 48 millions de personnes tombent malades d’une maladie d’origine alimentaire, 128 000 sont hospitalisées et environ 3 000 personnes meurent. Si l’industrie de l’aquaponie veut devenir une part plus importante de la production alimentaire mondiale et du secteur de la coupe fraîche, il est essentiel de maintenir une bonne réputation et une perception positive du public quant à la salubrité des aliments pour les poissons et les plantes cultivées au sein d’un même système.
· Kentucky State University8.8 Étapes pour prévenir les maladies des plantes dans les systèmes aquaponiques :
**Contrôle de la température et de l’humidité de l’environnement de croissance. La température élevée et l’humidité sont souvent l’environnement idéal pour la croissance et la propagation des maladies fongiques et bactériennes chez les plantes. En particulier dans une serre ou une installation intérieure, la ventilation forcée de l’air et la prévention de l’évaporation réduiront ces paramètres. Il est également important de les contrôler dans et autour de la structure de la plante.
· Kentucky State University8.7 Maladies des plantes et prévention
Les problèmes de maladies des plantes peuvent être difficiles et fastidieux à traiter. Prévenir les problèmes de surgir est la première étape dans un soin approprié des plantes. De nombreuses maladies des plantes foliaires sont présentes dans des conditions de température et d’humidité élevées. Fournir une bonne ventilation et réduire l’humidité empêchera les conditions qui permettent à la moisissure et aux maladies de se propager à d’autres plantes. La nutrition des plantes joue un rôle direct dans la résistance aux maladies chez les plantes (Agrios 2005).
· Kentucky State University8.6 Maladies courantes du poisson et leur traitement
Parasites **Ich (maladie des taches blanches) ** : Ich est causée par le parasite Ichthyophthirius multifiliis (Ich). Ich apparaît sur les poissons infectés sous forme de petites taches blanches sur leur peau et/ou leurs branchies (figure 21a). Les poissons peuvent avoir un comportement « clignotant », caractérisé par des mouvements rapides de frottement ou de grattage contre le fond du réservoir, la paroi ou la surface de l’eau (Durborow et al.
· Kentucky State University8.5 Problèmes de maladie et prise en charge
Maladie et traitement du poisson La pisciculture est intrinsèquement une entreprise désordonnée. Les agents pathogènes bactériens et les parasites qui affectent les poissons sont naturellement présents et opportunistes par nature. Une bonne gestion, des pratiques d’élevage appropriées et l’observation quotidienne des poissons peuvent prévenir de nombreux problèmes liés à la santé des poissons. Les techniques de gestion appropriées dans la production de poissons du système aquaponique devraient comprendre : la conception du système, la surveillance et la correction de la qualité de l’eau, l’entretien de l’équipement, l’entreposage des aliments, l’observation des poissons pour enlever les poissons malades ou morts et l’assainissement des travailleurs.
· Kentucky State University8.4 Ravageurs communs
Mites : Les acariens sont un ravageur très commun, affectant des centaines de plantes. Ces petits arthropodes sont très petits, mesurant souvent moins de 1 mm de longueur, et ont des parties buccales à sucer. Les dommages causés aux plantes par les acariens comprennent des pointes brunes sur les feuilles, des marges des feuilles renversées, un retard de croissance des plantes et des sangles entre les structures des plantes (acariens). Les symptômes peuvent imiter ceux des infections virales, en particulier celles causées par l’acarien large, de sorte que l’identification doit être effectuée au microscope.
· Kentucky State University8.3 Applications chimiques
Les pesticides dérivés de sources biologiques ou microbiennes sont également efficaces et largement disponibles. Les biopesticides sont dérivés de matériaux naturels tels que les animaux, les plantes, les bactéries et certains minéraux. Les biopesticides courants comprennent les biofungicides (Trichoderma), les bioherbicides (Phytopthora) et les bioinsecticides (Bacillus thuringiensis, B. sphaericus). B. thuringiensis (Bt) est devenu un mécanisme de plus en plus fréquent pour cibler des ravageurs spécifiques des légumes. Bt est constitué d’une spore qui contient un cristal protéique toxique.
· Kentucky State University8.2 Contrôles biologiques et chimiques
Les stratégies de lutte intégrée peuvent également inclure des contrôles biologiques et/ou microbiens. Ces contrôles présentent de nombreux avantages écologiques, notamment leur spécificité de l’hôte, leurs bienfaits environnementaux, leur capacité d’être utilisés en conjonction avec l’application de produits chimiques, et ils sont non toxiques et non pathogènes pour la faune, l’homme et d’autres organismes qui ne sont pas étroitement liés au ravageur ciblé. Compte tenu du fait qu’il s’agit de mesures de contrôle précises et ciblées, les coûts peuvent souvent être considérables.
· Kentucky State University8.1 Contrôles physiques
Empêcher les insectes d’entrer dans la serre est la meilleure stratégie de lutte contre les ravageurs pour l’aquaponie. La prévention est assurée par une surveillance uniforme et des contrôles physiques. L’utilisation d’adhésif, de phéromone ou de pièges à lumière peut être utilisée pour surveiller le type d’insecte et le niveau d’infestation. Les écrans peuvent être un contrôle physique efficace et peuvent être utilisés sur des systèmes extérieurs ou pour couvrir les évents dans une serre.
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