6.2 Température

La température de l’eau est plus importante en aquaponie que la température de l’air. De nombreux facteurs chimiques de l’eau sont influencés par la température, comme la quantité d’ammoniac toxique (non ionisé) présente et la solubilité de l’oxygène. Elle a également un impact direct sur la santé et la survie des poissons et des plantes. Les poissons sont poïkilothermiques, ou de sang froid. Cela signifie que leur température corporelle dépend de la température de l’eau. À des températures extrêmes, les poissons cesseront de manger, devenant léthargiques et sensibles aux maladies. Chez les plantes, une température élevée peut réduire l’absorption d’éléments nutritifs essentiels tels que le calcium, forcer la floraison précoce dans les cultures par temps frais et augmenter le potentiel d’agents pathogènes des racines des plantes comme Pythium spp. Pour cette raison, il est important d’éviter de larges variations de température quotidienne. L’ombrage ou le recouvrement des surfaces de l’eau, l’isolation des bassins de poisson et des lits de plantes, et l’utilisation du chauffage passif ou solaire dans les serres sont des stratégies employées par de nombreux producteurs. Dans les régions tempérées où la température change radicalement d’une saison à l’autre, les producteurs peuvent alterner les cultures de poissons et de plantes saisonnières afin de réduire les coûts de chauffage ou de refroidissement.

*Source : Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Université d’État du Kentucky. Manuel de production de l’aquaponie : manuel pratique pour les cultivateurs. *