Paramètres de qualité de l'eau
6.7 Mesures correctives
**Faible teneur en oxygène dissous (moins de 5 mg/L) ** : augmenter l’aération, réduire l’alimentation jusqu’à ce qu’elle soit corrigée **Faible pH (en dessous de 6,0) ** : ajouter de la base (hydroxyde de calcium, carbonate de calcium, hydroxyde de potassium ou carbonate de potassium), réduire l’alimentation jusqu’à correction **Haute teneur en ammoniac (supérieure à 1 mg/L de TAN) ** : réduire l’alimentation jusqu’à ce qu’elle soit corrigée, effectuer un échange d’eau de 20%, vérifier la présence de solides accumulés, augmenter la filtration biologique
· Kentucky State University6.6 Faire rouler le système
Le cyclisme fait référence au processus d’établissement du filtre biologique. Cela peut prendre entre six et huit semaines (figure 17). Les bactéries nitrifiantes se trouvent naturellement dans l’environnement, de sorte que le processus commence par l’ajout d’une source d’ammoniac. Cela peut se faire en ajoutant du poisson, de la nourriture pour poissons ou de l’eau à partir d’un système bien établi, ou une combinaison de ceux-ci. L’une des erreurs les plus courantes lors de l’utilisation de poissons pour faire du cycle d’un système est d’ajouter trop de poissons au départ.
· Kentucky State University6.5 Alcalinité
L’alcalinité est un aspect souvent négligé de la qualité de l’eau, mais elle est essentielle au maintien d’un système stable. L’alcalinité est une mesure de la capacité de l’eau à amortir ou à résister aux changements de pH (Wurts et Durborow, 1992). Les formes les plus courantes d’alcalinité sont les carbonates (CO~3~-) et les bicarbonates (HCO~3~-). Ces carbonates se lient aux ions H^+^ libres, résultant de la nitrification, empêchant ainsi une baisse du pH.
· Kentucky State University6.4 Ammoniaco-azote total
L’azote pénètre dans le système aquaponique sous forme de protéine brute dans l’alimentation des poissons. Environ 30 % des protéines contenues dans la nourriture du poisson sont conservées par le poisson. Soixante-dix pour cent sont digérés et libérés sous forme de déchets solides ou excrétés sous forme d’ammoniac par les branchies ou sous forme d’urée (Timmons et Ebeling, 2013). L’azote ammoniac total (TAN) se compose de deux formes qui existent dans un rapport entre l’ammoniac non ionisé (NH~3~, qui est toxique pour les poissons) et l’ammoniac ionisé (NH~4~+ qui est non toxique).
· Kentucky State University6.2 Température
La température de l’eau est plus importante en aquaponie que la température de l’air. De nombreux facteurs chimiques de l’eau sont influencés par la température, comme la quantité d’ammoniac toxique (non ionisé) présente et la solubilité de l’oxygène. Elle a également un impact direct sur la santé et la survie des poissons et des plantes. Les poissons sont poïkilothermiques, ou de sang froid. Cela signifie que leur température corporelle dépend de la température de l’eau.
· Kentucky State University6.1 Oxygène dissous
Les poissons, les plantes et les bactéries ont besoin d’oxygène à des niveaux élevés. La teneur en oxygène est quantifiée par l’oxygène dissous (OD) dans l’eau et est exprimée en milligrammes par litre (mg/L) (Somerville et al. 2014). La nature intensive des systèmes aquaponiques nécessite une supplémentation en oxygène. L’oxygène peut pénétrer dans le système par agitation à la surface ou par diffuseurs dans la colonne d’eau. La densité d’ensemencement des poissons, le nombre et le type de plantes, la quantité de solides organiques, la demande biologique d’oxygène et la température sont autant de facteurs qui déterminent la quantité d’OD nécessaire (Rackocy et al.
· Kentucky State University6,3 pH
Le pH est une mesure de l’acidité ou de la basicité d’une solution. Elle est déterminée par la présence ou l’absence d’ions hydrogène libres (H^+^), où plus H^+^ présente, plus une solution est acide. Une solution acide a un pH faible. Le pH est mesuré sur une échelle de 1 à 14, 7 étant neutre. Une valeur de pH inférieure à 7 indique qu’une solution est acide et supérieure à 7 indique qu’une solution est basique.
· Kentucky State University