5.3 Autres régimes alimentaires

Les régimes alternatifs sont une excellente option pour utiliser des produits en vrac qui sont un sous-produit d’un autre système de production, des ingrédients non traditionnels ou même des déchets agricoles. Ces régimes seraient préparés sur place et seraient tout de même combinés dans un rapport qui répondrait à la fois aux besoins en nutriments du poisson et de la culture végétale. Un domaine où cela est observé est celui du brassage de la bière artisanale ou des spiritueux. Les grains usés issus du processus de fermentation (grains de brasserie) ont généralement une teneur en protéines suffisamment élevée pour être utilisés en combinaison avec un autre composant protéique, dépendant encore une fois des cultures à cultiver. Sont également utilisés les déchets provenant d’usines de transformation animale, les déchets provenant de récoltes, ou même les vers de terre ou d’autres sources d’insectes. Une nouvelle farine d’insectes utilisée est celle des larves de mouche noire (BSFL). Il s’agit d’une source de protéines particulièrement bonne, car les larves peuvent être « chargées dans l’intestin », ou nourrir n’importe quel aliment précurseur qui serait le plus bénéfique pour les poissons qui en consomment, comme les aliments riches en acides gras oméga-3.

*Source : Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Université d’État du Kentucky. Manuel de production aquaponique : manuel pratique pour les producteurs. *