2.1 Culture piscicole

Les bassins à poissons pour l’aquaponie sont disponibles dans un large éventail de formes, de tailles et de matériaux, la sélection étant largement basée sur les espèces de culture. La majorité des grands systèmes utilisent des réservoirs ronds qui ont un fond plat ou cône. L’utilisation de l’écoulement tangentiel empêchera les zones mortes lorsqu’elles sont utilisées dans des réservoirs ronds (figure 2). Les réservoirs à fond conique permettent aux solides de se concentrer au fond (dans le cône) et d’être facilement rincés du système. Les réservoirs à fond plat sont plus largement disponibles, mais l’élimination des solides nécessite des mesures supplémentaires pour assurer l’élimination appropriée des matières organiques dispersées dans le fond du réservoir.

Les réservoirs carrés peuvent également nécessiter un nettoyage supplémentaire, car les solides ou les débris peuvent se déposer dans les coins (Somerville et al. 2014). Le dimensionnement des bassins de pisciculture est conforme aux principes RAS, avec un rapport largeur/hauteur de 3:1 idéal pour un bon mouvement et un écoulement de l’eau. Les réservoirs à poissons sont généralement le point le plus élevé du système et l’eau s’écoule par gravité jusqu’au composant de filtration des solides.

Les réservoirs de qualité commerciale sont généralement fabriqués à partir de matériaux solides et résistants aux UV comme le plastique polyéthylène haute densité (PEHD) ou la fibre de verre. À plus petite échelle ou dans les zones où les ressources sont limitées, on peut utiliser des grands récipients pour vrac (GRV) ou des creux à ciment doublés. Des matériaux de qualité alimentaire et résistants aux UV sont nécessaires car de nombreux réservoirs réutilisés peuvent contenir des produits chimiques ou des matières dangereuses, ce qui en fait des poissons impropres à la consommation.

*Source : Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Université d’État du Kentucky. Manuel de production de l’aquaponie : manuel pratique pour les cultivateurs. *