Structure et conception
2.5 Carter
Le puisard est le point le plus bas du système et où l’eau s’accumule pour être distribuée au besoin dans tout le système. Des échantillons de qualité de l’eau peuvent être prélevés ici et des modifications peuvent être apportées sans surcharger les poissons ou les composants hydroponiques. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une exigence, l’ajout d’un puisard empêche que le niveau d’eau ne change dans le réservoir de poissons ou dans le composant hydroponique.
· Kentucky State University2.4 Culture végétale ou sous-système hydroponique
La partie hydroponique du système englobe la majeure partie de l’empreinte de l’installation. Trois modèles principaux sont utilisés : les lits médiatiques, la culture en eau profonde (DWC) et la TVN. Systèmes basés sur les médiass : La conception des systèmes basés sur les médias, parfois appelés inondation et drain, est assez simple. Un récipient rempli de substrat est périodiquement inondé d’eau provenant du réservoir à poissons. L’eau s’écoule ensuite vers le puisard (ou la cuve à poisson) en puisant de l’oxygène dans le substrat pour les racines des plantes et les bactéries nitrifiantes.
· Kentucky State University2.3 Filtration biologique
La filtration biologique fait référence à la dégradation de l’ammoniac (NH~3~ et NH~4~+) en nitrite (NO~2~) puis en nitrate (NO~3~) par des bactéries nitrifiantes d’origine naturelle. Ces bactéries vivent sur la surface des milieux contenus dans un réservoir — collectivement appelé biofiltre. Le processus de conversion de l’ammoniac en nitrate sera détaillé dans la section sur la qualité de l’eau. Dans RAS, le biofiltre est conçu pour fonctionner à basse pression.
· Kentucky State University2.2 Filtration des solides
La filtration efficace des solides est un élément clé d’un système qui fonctionne bien et potentiellement l’aspect le plus important car elle influence l’efficacité de tous les autres procédés. Les solides sont principalement produits à partir d’aliments non consommés, de déchets de poisson et de biofilms bactériens (classés comme solides en suspension) (Timmons et Ebeling, 2013). Si les déchets ne sont pas éliminés, ils peuvent se déposer sur les racines des plantes (empêchant l’absorption des nutriments), s’accumuler dans des zones à faible débit d’eau (entraînant une mauvaise qualité de l’eau), provoquer l’accumulation de gaz nocifs et obstruer les conduites (empêchant un débit suffisant d’eau) (Somerville et al.
· Kentucky State University2.1 Culture piscicole
Les bassins à poissons pour l’aquaponie sont disponibles dans un large éventail de formes, de tailles et de matériaux, la sélection étant largement basée sur les espèces de culture. La majorité des grands systèmes utilisent des réservoirs ronds qui ont un fond plat ou cône. L’utilisation de l’écoulement tangentiel empêchera les zones mortes lorsqu’elles sont utilisées dans des réservoirs ronds (figure 2). Les réservoirs à fond conique permettent aux solides de se concentrer au fond (dans le cône) et d’être facilement rincés du système.
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