11.6 Meilleures pratiques aquacoles (PAA)
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Kentucky State University
Sur la base des PAE, les cinq piliers de l’aquaculture responsable sont la responsabilité environnementale, la santé et le bien-être des animaux, la salubrité des aliments, la responsabilité sociale et la traçabilité. Les exigences essentielles comprennent la tenue de dossiers et la traçabilité, la sécurité et l’hygiène des travailleurs et la biosécurité. Plus d’informations sur les BAP peuvent être trouvées à (< http://www.bapcertification.org/ >)
*Source : Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Université d’État du Kentucky. Manuel de production de l’aquaponie : manuel pratique pour les cultivateurs. *
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