11.1 Certification biologique

Les ventes d’aliments biologiques aux États-Unis ont augmenté de 5,9% en 2018, totalisant \ 47,9 milliards de dollars. Il n’est pas surprenant que les agriculteurs aquaponiques veuillent que le label biologique renforce leur commercialisation et leurs ventes, et il n’est pas surprenant que les agriculteurs basés sur le sol ne veuillent pas que leur pouvoir de vente soit dilué. Le cœur de la production biologique est la culture du sol, alors comment les produits peuvent-ils être certifiés biologiques s’il n’y a pas de sol ? En 2015, un groupe de travail composé de personnes représentant à la fois l’industrie organique du sol et les communautés hydroponiques et aquaponiques a été constitué. L’objectif était de décrire les systèmes et les pratiques hydroponiques et aquaponiques, d’examiner comment l’hydroponie et l’aquaponie s’harmonisent ou entrent en conflit avec les règlements organiques de l’USDA, d’appuyer leurs décisions par la science et d’explorer des solutions de rechange. Lors de sa réunion d’automne 2017, le National Organic Standards Board (NOSB) a voté 8-7 contre une proposition visant à interdire la production hydroponique et aquaponique en agriculture biologique. Bien que l’aéroponique soit interdite, l’hydroponique et l’aquaponique demeurent admissibles à la certification biologique, tandis que l’USDA tient compte de la décision NOSB. Alors que l’aquaponie se prête à des méthodes de culture plus durables, seuls les articles approuvés par OMRI peuvent être utilisés pendant la production. Ceci interdit l’utilisation de laine de roche, de bases d’hydroxyde, de fer chélaté et d’autres outils courants du commerce. À l’heure actuelle, seulement 17 des 80 certificateurs aideront les fermes aquaponiques à obtenir la certification biologique.

*Source : Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Université d’État du Kentucky. Manuel de production aquaponique : manuel pratique pour les producteurs. *