1.2 Contexte

Le développement de systèmes aquaponiques découle de la nécessité de réduire les coûts associés aux effluents à forte teneur en éléments nutritifs rejetés par les systèmes d’aquaculture en recirculation (SAR). Connu pour son aquaculture intensive, le RAS peut produire de grandes quantités de poissons dans un petit volume d’eau. Une partie de l’eau est rejetée et remplacée dans le système au fil du temps, à mesure que les déchets solides et les sous-produits toxiques de l’azote (ammoniac (NH~3~-N), nitrite (NO~2~-N) et nitrate (NO~3~-N)) s’accumulent. Les rejets concentrés de l’aquaculture intensive constituent un obstacle à la perception positive des consommateurs à l’égard de l’aquaculture. Cependant, ces nutriments accumulés peuvent être semblables en composition et en concentration à des solutions nutritives hydroponiques et existent souvent sous la forme préférée des plantes (Rackocy et al. 2006). La combinaison de ces deux technologies de production fournit une méthode efficace et durable de culture du poisson et de la production.

*Source : Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Université d’État du Kentucky. Manuel de production aquaponique : manuel pratique pour les producteurs. *