Chapitre 4 Technologies hydroponiques
4.5 Désinfection de la solution nutritive recirculante
Pour réduire au minimum le risque de propagation d’agents pathogènes transmis par le sol, la désinfection de la solution nutritive en circulation est nécessaire (Postma et al., 2008). Le traitement thermique (Runia et al., 1988) a été la première méthode utilisée. Van Os (2009) a donné un aperçu des méthodes les plus importantes et un résumé est présenté ci-dessous. La recirculation de la solution nutritive ouvre des possibilités d’économiser de l’eau et des engrais (Van Os 1999).
· Aquaponics Food Production Systems4.4 Physiologie végétale
4.4.1 Mécanismes d’absorption Parmi les principaux mécanismes impliqués dans l’alimentation des plantes, le plus important est l’absorption qui, pour la majorité des nutriments, se fait sous forme ionique suite à l’hydrolyse des sels dissous dans la solution nutritive. Les racines actives sont l’organe principal de la plante impliqué dans l’absorption des nutriments. Les anions et les cations sont absorbés par la solution nutritive et, une fois à l’intérieur de la plante, ils provoquent la sortie des protons (HSUP+/SUP) ou des hydroxyles (OHSUP-/SUP), ce qui maintient l’équilibre entre les charges électriques (Haynes 1990).
· Aquaponics Food Production Systems4.3 Types de systèmes hydroponiques selon la distribution de l'eau et des éléments nutritifs
4.3.1 Technique d’écoulement profond (DFT) La technique d’écoulement profond (DFT), également connue sous le nom de technique d’eau profonde, consiste à cultiver des plantes sur des supports flottants ou suspendus (radeaux, panneaux, planches) dans des récipients remplis de solution nutritive de 10 à 20 cm (Van Os et al., 2008) (figure 4.3). Dans AP, cela peut aller jusqu’à 30 cm. Il existe différentes formes d’application qui peuvent être distinguées principalement par la profondeur et le volume de la solution, et les méthodes de recirculation et d’oxygénation.
· Aquaponics Food Production Systems4.2 Systèmes sans sol
Les recherches intenses menées dans le domaine de la culture hydroponique ont conduit au développement d’une grande variété de systèmes de culture (Hussain et al. 2014). Sur le plan pratique, tous ces éléments peuvent également être mis en œuvre en combinaison avec l’aquaculture ; toutefois, à cette fin, certains sont plus appropriés que d’autres (Maucieri et al., 2018). La grande variété de systèmes qui peuvent être utilisés nécessite une catégorisation des différents systèmes sans sol (tableau 4.
· Aquaponics Food Production Systems4.1 Introduction
Dans la production horticole, la définition « culture sans sol » englobe tous les systèmes qui fournissent la production végétale dans des conditions sans sol où l’approvisionnement en eau et en minéraux est effectué dans des solutions nutritives avec ou sans milieu de culture (par exemple laine de pierre, tourbe, perlite, ponce, noix de coco fibres, etc.). Les systèmes de culture sans sol, communément appelés systèmes hydroponiques, peuvent être divisés en systèmes ouverts, où la solution nutritive excédentaire n’est pas recyclée, et en systèmes fermés, où l’excès de nutriments provenant des racines est recueilli et recyclé dans le système (figure 4.
· Aquaponics Food Production Systems