Chapitre 23 L'alimentation, la durabilité et la littératie scientifique en un seul paquet ? Opportunités et défis liés à l'utilisation de l'aquaponie chez les jeunes à l'école, une perspective danoise
23.4 Constatations et discussion
À partir de la première étude, les résultats ont montré que les visions d’une nouvelle façon d’enseigner avec inclusion de la technologie moderne pouvaient être perçues comme un avantage pour influer sur les processus de transformation à l’école. Néanmoins, ce processus nécessite des considérations critiques, pratiques et théoriques pour la mise en œuvre du système afin de le rendre efficace et durable à long terme. Certaines des questions positives du point de vue des utilisateurs comprenaient un large éventail d’applications dans les domaines de la biologie, des mathématiques, des sciences, et plus encore.
· Aquaponics Food Production Systems23.3 Méthodes
Dans le contexte de ce chapitre, trois sources de données ont été utilisées, dont (a) une étude exploratoire sur les possibilités d’éducation à l’école (Bosire et al. 2016), (b) une étude de faisabilité menée auprès des enseignants (Bosire et Sikora 2017), et (c) l’étude EGBG (Toth et Mikkelsen 2018). La première étude a) a été réalisée dans le but d’explorer les possibilités et les défis liés à l’utilisation de l’aquaponie comme outil éducatif.
· Aquaponics Food Production Systems23.2 Fondement conceptuel
Soutenir le développement durable (DD) du système alimentaire au moyen d’efforts éducatifs devrait être un bon investissement, car les écoliers sont les futurs décideurs et producteurs. Selon Shephard (2008), les éducateurs et, en particulier, les éducateurs supérieurs se sont traditionnellement concentrés sur le domaine cognitif de l’apprentissage, sans que l’accent soit mis sur l’enseignement primaire. Nous estimons que l’utilisation d’outils d’apprentissage appropriés au niveau de l’école primaire peut être un pilier essentiel pour provoquer des changements positifs à long terme dans les sociétés.
· Aquaponics Food Production Systems23.1 Introduction
La production et la consommation alimentaires durables sont des défis sociétaux importants. La croissance démographique, la rareté des terres arables et l’urbanisation sont autant de facteurs importants dans ce domaine, ce qui conduit à un intérêt croissant pour les nouvelles technologies de production alimentaire durable, qui ne se limitent pas nécessairement aux milieux maritimes ou ruraux. L’aquaponie est l’une de ces technologies qui a reçu une attention accrue, en particulier, car elle peut facilement être appliquée aussi dans les environnements urbains.
· Aquaponics Food Production Systems