Chapitre 22 L'aquaponie comme outil éducatif
22.9 Discussion et conclusions
L’aquaponie est un parfait exemple d’un système qui peut rapprocher la nature d’une salle de classe et peut servir de point de départ à toute une série d’activités éducatives aux niveaux primaire et secondaire. Un système modèle, associé aux méthodes didactiques correspondantes, permet de rendre les processus naturels plus tangibles pour les élèves. Cela, à son tour, aide à développer les compétences nécessaires pour faire face à la complexité et aux problèmes de l’environnement, et favorise un sens des responsabilités envers l’humanité.
· Aquaponics Food Production Systems22.8 L'aquaponie respecte-t-elle sa promesse dans l'enseignement ? Évaluation des réponses des élèves à l'aquaponie
22.8.1 Projet du 6e PCRD de l’UE « Ressources en eau usées » L’objectif du projet Waste Water Resource était de rassembler, de développer et d’évaluer du matériel didactique et de démonstration sur la recherche et les méthodes écotechnologiques pour les élèves âgés de 10 à 13 ans (http://www.scientix.eu/web/guest/projects/ project-detail ? ARTICLEID=95738). Les unités d’enseignement ont été évaluées afin d’améliorer les méthodes et le contenu et de maximiser les résultats d’apprentissage.
· Aquaponics Food Production Systems22.7 L'aquaponie respecte-t-elle sa promesse dans l'enseignement ? Évaluation des unités d'enseignement par les enseignants
22.7.1 Entrevues avec les enseignants dans le jeu avec l’eau Les unités d’enseignement aquaponique ont été évaluées dans le cadre du 6e PC « Play-With-Water » à sept reprises dans trois pays (Suède, Norvège, Suisse). Il s’agissait de six écoles (1 école en Norvège, 1 en Suède et 4 en Suisse) où l’âge des élèves variait entre 7 et 14 ans. Six enseignants ont été invités à tenir un journal, qu’ils ont ensuite utilisé pour répondre à un questionnaire en ligne complété par des entrevues téléphoniques, qui sont résumés dans le tableau 22.
· Aquaponics Food Production Systems22.6 Aquaponie dans l'enseignement supérieur
Les programmes d’enseignement supérieur doivent être adaptés pour répondre aux attentes du nouveau millénaire, comme la sécurité alimentaire et la souveraineté à long terme, l’agriculture et la production alimentaire durables, le développement rural, la faim zéro et l’agriculture urbaine. Ces facteurs importants signifient que les établissements d’enseignement supérieur impliqués dans les domaines de la production alimentaire peuvent jouer un rôle clé dans l’enseignement de l’aquaponie à la fois par le développement des capacités et par la création et le partage des connaissances.
· Aquaponics Food Production Systems22.5 L'aquaponie dans l'enseignement et la formation professionnels
L’UNESCO-UIS/OCDE/EUROSTAT (2017) définit les programmes de formation professionnelle comme « conçus pour permettre aux apprenants d’acquérir les connaissances, les compétences et les compétences propres à une profession, un métier ou une classe de professions ou de métiers particuliers. La réussite de ces programmes conduit à l’obtention de qualifications professionnelles pertinentes sur le marché du travail reconnues comme étant orientées vers l’emploi par les autorités nationales compétentes et/ou le marché du travail » (UNESCO, 2017).
· Aquaponics Food Production Systems22.4 Aquaponie dans les écoles secondaires
Selon la classification CITE (UNESCO-UIS 2012), l’enseignement secondaire offre des activités d’apprentissage et d’éducation en s’appuyant sur l’enseignement primaire et en se préparant à l’entrée sur le marché du travail ainsi qu’à l’enseignement postsecondaire non tertiaire et tertiaire. D’une manière générale, l’enseignement secondaire vise à assurer l’apprentissage à un niveau intermédiaire de complexité. Alors qu’au niveau de l’enseignement primaire, les élèves sont principalement orientés vers des exercices d’observation et de description sur les organismes et les processus en aquaponie, les élèves des écoles secondaires peuvent apprendre à comprendre les processus dynamiques.
· Aquaponics Food Production Systems22.3 Aquaponie dans les écoles primaires
Selon la Classification internationale type de l’éducation (UNESCO-UIS 2012), l’enseignement primaire (ou l’enseignement élémentaire en anglais américain) au niveau CITE 1 (6 premières années) est généralement le premier stade de l’enseignement formel. Il permet aux enfants de 5 à 12 ans d’acquérir une compréhension de base de divers sujets, comme les mathématiques, les sciences, la biologie, l’alphabétisation, l’histoire, la géographie, les arts et la musique. Il est donc conçu pour fournir une base solide pour l’apprentissage et la compréhension des principaux domaines de connaissances, ainsi que pour le développement personnel et social.
· Aquaponics Food Production Systems22.2 Scénarios généraux pour la mise en œuvre de l'aquaponie dans les programmes
L’introduction de l’aquaponie dans les écoles peut être une aspiration, mais dans de nombreux pays, les écoles primaires et secondaires ont des programmes rigides avec des objectifs d’apprentissage qui doivent être atteints d’ici la fin de chaque année scolaire. Généralement, ces objectifs, appelés termes de réussite ou compétences en matière de résultats, sont spécifiques au cours et définis par les autorités éducatives. Cela nécessite donc une stratégie bien pensée pour introduire avec succès une aquaponie dans les classes scolaires.
· Aquaponics Food Production Systems22.1 Introduction
L’aquaponie n’est pas seulement une technologie de production alimentaire tournée vers l’avenir ; elle promeut également la littératie scientifique et constitue un très bon outil pour enseigner les sciences naturelles (sciences de la vie et des sciences physiques) à tous les niveaux de l’enseignement, depuis l’école primaire (Hofstetter 2007, 2008 ; Bamert et Albin 2005 ; Bollmann - Zuberbuehler et al. 2010 ; Junge et al. 2014) à l’enseignement professionnel (Baumann 2014 ; Peroci 2016) et au niveau universitaire (Graber et al.
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