21.7 Conclusions
Il existe un éventail de critères qui contribuent à la performance de chaque ferme et leur nombre augmente avec le nombre de disciplines impliquées dans ce domaine interdisciplinaire de l’aquaponie. Il convient de noter une étude antérieure qui a fourni une définition de l’aquaponie et une classification des types d’aquaponiques en fonction de la taille et du système (Palm et al. 2018). De nombreux critères d’analyse du type d’enceinte identifié dans cette étude proviennent du contexte agricole immédiat — climat local, qualité du contexte de l’environnement bâti, pratiques d’approvisionnement en énergie, coûts, marché et cadres réglementaires locaux. Une serre aquaponique dans un contexte rural fonctionne différemment d’une serre dans une ville, tout comme les fermes dans des climats arides ne partagent pas les mêmes exigences que leurs homologues dans des régions plus froides. En général, les serres classées comme étant des systèmes solaires de moyenne technologie et passifs offrent une option d’enceinte moins coûteuse et respectueuse de l’environnement, actuellement utilisée uniquement par les petites installations aquaponiques. Cependant, en raison de leur niveau intentionnellement limité de contrôles techniques de l’environnement, ils ne fonctionnent bien que dans des zones climatiques spécifiques. En comparaison, les serres de haute technologie et de toit peuvent être mises en œuvre n’importe où, bien que dans des conditions climatiques extrêmes, elles génèrent des coûts d’exploitation élevés et une empreinte environnementale plus importante. Des études de cas récentes montrent que les installations de culture en intérieur peuvent être financièrement réalisables, mais en raison de leur dépendance exclusive à l’éclairage électrique, leur utilisation efficace des ressources et leur empreinte environnementale sont préoccupantes. D’autres recherches sont nécessaires pour établir la relation entre certaines fermes aquaponiques et leurs enclos avec les réseaux de ressources existants. Ces travaux peuvent aider à relier l’aquaponie à la recherche sur le métabolisme urbain.
D’autres critères déterminent la typologie et la performance de la ferme sont internes. Il s’agit notamment des niveaux de contrôle environnemental, de la sélection des cultures et des poissons, du type et de l’échelle du système aquaponique et du type et de l’échelle de l’enceinte. En adoptant une approche intégrée de l’ACV, la relation entre tous les facteurs doit être évaluée tout au long de la durée de vie de la ferme, du berceau à la tombe. L’évaluation du cycle de vie des fermes aquaponiques doit tenir compte à la fois des impacts sur les bâtiments et des impacts sur les systèmes de croissance puisqu’il y a chevauchement dans la phase d’exploitation agricole. Une série de stratégies prometteuses en matière de chauffage, de refroidissement, d’éclairage et de conception des matériaux peut améliorer l’efficacité globale de la ferme tout au long de la durée de vie de la ferme. Au-delà de la comptabilisation de l’impact environnemental, LCA peut devenir un cadre de conception pour les experts en horticulture, les spécialistes de l’aquaculture, les architectes et les investisseurs.
Il est important de continuer à étudier les fermes aquaponiques commerciales existantes afin de valider les modèles d’ACV, d’identifier les stratégies et de cataloguer les exploitations aquaponiques émergentes à plus grande échelle. La combinaison de la modélisation avec des études de cas sur l’aquaponie en milieu contrôlé a le potentiel de relier l’aquaponie à la plus grande portée de la durabilité urbaine.
Remerciements Les auteurs de cette étude reconnaissent le soutien financier de la National Science Foundation (NSF) sous l’égide de l’Initiative mondiale sur l’urbanisation durable (SUGI) Food Water Energy Nexus et le soutien de tous les partenaires du projet CITYFOOD pour leur donner des idées et leur inspiration.