12.8 Vermiponique et Aquaponique
Il serait négligent dans ce chapitre de ne pas mentionner les vers de terre et leur introduction dans l’aquaponie, et donc ce chapitre se termine par un bref résumé de ces invertébrés détritivores et de leurs capacités à convertir les déchets organiques en engrais. On dit que les vers et la façon dont ils digèrent la matière étaient d’intérêt pour Aristote et Charles Darwin ainsi que pour les philosophes Pascal et Thoreau (Adhikary 2012) et qu’ils étaient protégés par la loi sous Cléopâtre. Les vers de terre sont appréciés dans l’agriculture et l’horticulture car ils sont « essentiels à la santé des sols parce qu’ils transportent des nutriments et des minéraux d’en bas à la surface par l’intermédiaire de leurs déchets, et que leurs tunnels aèrent le sol » (National Geographic).
La vermiculture moderne est attribuée à Mary Appelhof, qui, au début des années 1970 et 1980, a produit un certain nombre de publications sur le compostage avec les vers. Le vermicompostage contemporain se produit à grande et petite échelle dans le but de se débarrasser des déchets organiques et de produire des engrais sous forme de compost et de thé à ver. Le thé de ver peut être produit par trempage des moulées de vers ou par lessivage des nutriments du compost par mouillage ou par lessivat mouillant naturel provenant des précipitations.
Vermiponics utilise les moules de vers principalement rouges, aussi connus sous le nom de vers tigre (Eisenia fetida) ou (E. foetida) pour fournir des nutriments dans un système hydroponique. Lorsque des vers sont introduits dans un système aquaponique, nous suggérons que le système soit appelé « vermi-aquaponique » pour différencier les systèmes. C’est donc l’introduction de vers dans les lits de croissance des parties végétales d’un système aquaponique. Il convient de noter que la vermi-aquaponique est à ses balbutiements et principalement pratiquée par les amateurs et dans les laboratoires de recherche. Les vers sont introduits principalement dans les milieux de culture des plantes, généralement des lits de gravier, où ils peuvent aider à décomposer les déchets solides des poissons et les détritus des plantes et fournir en outre des nutriments supplémentaires pour les plantes, et ils peuvent également être nourris aux poissons carnivores. Dans la plupart des cas, les lits sont de type inondation et drainage, de sorte que les vers ne sont pas constamment sous l’eau.
Remerciements Les auteurs remercient le Conseil national pour le développement scientifique et technologique (CNPQ) (numéro de projet 455349/2012-6) et la Fondation de la recherche scientifique et technologique de l’État de Santa Catarina FAPESC (numéro de projet 2013TR3406 et 2015TR453).