Chapitre 1 L'aquaponie et les défis alimentaires mondiaux
1.5 L'avenir de l'Aquaponie
La technologie a permis une croissance exponentielle de la productivité agricole au cours du siècle dernier, favorisant ainsi une croissance démographique importante. Cependant, ces changements pourraient aussi nuire à la capacité des écosystèmes de soutenir la production alimentaire, de maintenir les ressources en eau douce et en forêt et de contribuer à réguler le climat et la qualité de l’air (Foley et al., 2005). L’un des défis les plus pressants dans la production alimentaire innovante, et donc dans l’aquaponie, est de s’attaquer aux problèmes réglementaires qui entravent l’expansion des technologies intégrées.
· Aquaponics Food Production Systems1.4 Défis économiques et sociaux
D’un point de vue économique, il existe un certain nombre de limitations inhérentes aux systèmes aquaponiques qui rendent plus ou moins viables certains dessins commerciaux (Goddek et al. 2015 ; Vermeulen et Kamstra 2013). L’un des principaux enjeux est que les systèmes hydroponiques et aquacoles autonomes et indépendants sont plus productifs que les systèmes aquaponiques traditionnels à boucle unique (Graber et Junge, 2009), car ils ne nécessitent pas de compromis entre les composantes poisson et plante.
· Aquaponics Food Production Systems1.3 Défis scientifiques et technologiques en aquaponie
Alors que l’aquaponie est considérée comme l’une des technologies clés de production alimentaire qui « pourrait changer nos vies » (van Woensel et al. 2015), en termes de production alimentaire durable et efficace, l’aquaponie peut être rationalisée et devenir encore plus efficace. L’un des principaux problèmes des systèmes aquaponiques conventionnels est que les nutriments contenus dans les effluents produits par les poissons sont différents de la solution nutritive optimale pour les plantes.
· Aquaponics Food Production Systems1.2 Offre et demande
Le Programme de développement durable à l’horizon 2030 met l’accent sur la nécessité de relever les défis mondiaux, allant du changement climatique à la pauvreté, en accordant une grande priorité à la production alimentaire durable (Brandi 2017 ; Nations Unies 2017). Comme le montre l’Objectif de développement durable 2 des Nations Unies (ONU 2017), l’un des plus grands défis auxquels le monde est confronté est de savoir comment faire en sorte qu’une population mondiale en croissance, qui devrait atteindre environ 10 milliards d’ici 2050, soit en mesure de répondre à ses besoins nutritionnels.
· Aquaponics Food Production Systems1.1 Introduction
La production alimentaire dépend de la disponibilité de ressources telles que la terre, l’eau douce, l’énergie fossile et les éléments nutritifs (Conijn et al., 2018), et la consommation actuelle ou la dégradation de ces ressources dépasse leur taux de régénération mondial (Van Vuuren et al., 2010). Le concept de limites planétaires (figure 1.1) vise à définir les limites environnementales à l’intérieur desquelles l’humanité peut opérer en toute sécurité en ce qui concerne les ressources rares (Rockström et al.
· Aquaponics Food Production Systems