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16.5 Potentiel aquaponique ou espoir égaré ?
La recherche aquaponique contemporaine a montré une prise de conscience aiguë des préoccupations particulières soulevées dans la problématique de l’Anthropocène. Les justifications de la recherche aquaponique ont eu tendance à mettre en évidence le défi de la sécurité alimentaire dans un monde où la population humaine augmente et où les ressources sont toujours tendues. Par exemple, König et coll. (2016) situent précisément l’aquaponie dans les préoccupations planétaires du discours d’Anthropocène lorsqu’ils déclarent : « Assurer la sécurité alimentaire au XXIe siècle dans des limites planétaires durables exige une intensification agro-écologique à multiples facettes de la production alimentaire et découplage de l’utilisation non durable des ressources ».
· Aquaponics Food Production Systems16.4 Changement de paradigme pour un nouveau système alimentaire
Prétendre que l’agriculture est « à la croisée des chemins » (Kiers et al., 2008) ne rend pas tout à fait justice à l’ampleur de la situation. L’écart béant en matière de durabilité (Fischer et coll. 2007), parmi les appels unanimes en faveur de la durabilité, est de plus en plus rencontré par les chercheurs : des appels en faveur de mesures révolutionnaires et des changements de paradigme. Foley et coll.
· Aquaponics Food Production Systems16.3 Dépasser la révolution verte
L’Anthropocène marque un changement dans la relation entre les humains et notre planète. Il faut repenser les modes de production actuels qui nous propulsent actuellement sur des trajectoires non durables. Jusqu’à présent, de tels engagements réflexifs n’ont pas été requis en matière de recherche et de développement agriscience. Il convient de rappeler que la Révolution verte, tant dans ses ambitions que dans ses méthodes, a été pendant un certain temps sans controverse ; l’agriculture devait être intensifiée et la productivité par unité de terre ou de travail augmentait (Struik 2006).
· Aquaponics Food Production Systems16.2 L'anthropocène et l'agriscience
« Aujourd’hui, l’humanité a commencé à égaler et même à dépasser certaines des grandes forces de la nature […] [L] e système terrestre se trouve maintenant dans une situation non analogue, ce qu’on appelle mieux une nouvelle ère de l’histoire géologique, l’Anthropocène’ (Oldfield et al., 2004, p. 81). La proposition scientifique selon laquelle la Terre entre dans une nouvelle époque — « l’anthropocène » — à la suite des activités humaines a été présentée au tournant du nouveau millénaire par le chimiste et lauréat du prix Nobel Paul Crutzen et le biologiste Eugene Stoermer (Crutzen et Stoermer 2000a).
· Aquaponics Food Production Systems16.1 Introduction
Les principaux moteurs de la recherche aquaponique sont les défis environnementaux, sociaux et économiques mondiaux identifiés par les autorités supranationales comme l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) (DAES 2015), dont les appels à une production alimentaire durable et stable font avancer le « besoin de nouvelles et des solutions améliorées pour la production et la consommation alimentaires » (1) (Junge et coll. 2017 ; Konig et coll. 2016).
· Aquaponics Food Production Systems15.7 Conclusions
L’objectif de cette recherche était de quantifier le degré de flexibilité et d’autosuffisance qu’un microréseau intégré aquaponique peut fournir. Pour parvenir à cette réponse, un quartier de 50 ménages a été supposé être « Smarthood », avec une installation aquaponique découplée à plusieurs boucles capable de fournir du poisson et des légumes à l’ensemble des 100 habitants de la Smarthood. Les résultats sont prometteurs : grâce à la grande flexibilité inhérente au système aquaponique due à une masse thermique élevée, à des pompes flexibles et à un éclairage adaptatif, le degré global d’autosuffisance est de 95,38 %, ce qui le rend presque totalement autonome et indépendant du réseau.
· Aquaponics Food Production Systems15.6 Discussion
Auto-suffisance Le système énergétique proposé pour le concept Smarthood est capable d’obtenir une indépendance quasi totale du réseau grâce à l’utilisation de la flexibilité offerte par les divers composants du système. Le système aquaponique, en particulier, a un Tableau 15.4 Demande flexible du système aquaponique table thead tr class=“en-tête » e Composant /th e Ordre de grandeur /th e Souplesse /th /tr /thead tbody tr class=“impair » td rowspan=3 Pompes /td td 0,05—0,15 kWsube/Sub MSUP3/SUP /td td rowspan=3 Toutes les pompes ne doivent pas fonctionner en continu.
· Aquaponics Food Production Systems15.5 Résultats
La consommation électrique et thermique totale des maisons et de l’installation de serre aquaponique (modélisée à partir des données des tableaux 15.1 et 15.2) est indiquée au tableau 15.3. La serre aquaponique est responsable de 38,3 % de la consommation d’énergie et de 51,4 % de la consommation de chaleur. La demande d’énergie pour une installation aquaponique intégrée dans un microréseau résidentiel représente donc un peu plus d’un tiers de la demande totale d’énergie locale, étant donné que l’ensemble de la production d’énergie résidentielle et de légumes et de poissons se fait localement.
· Aquaponics Food Production Systems15.4 Méthode
Un quartier de 50 ménages a été supposé être un « Smarthood », avec une installation aquaponique découplée à plusieurs boucles qui est capable de fournir du poisson et des légumes à l’ensemble des 100 habitants de la Smarthood. Pour la modélisation détaillée de la Smarthood, un scénario de référence hypothétique d’un quartier suburbain à Amsterdam a été utilisé, composé de 50 ménages (maisons) avec une occupation moyenne par ménage de 2 personnes par ménage (100 personnes au total).
· Aquaponics Food Production Systems15.3 But
L’objectif de cette recherche est de quantifier le degré d’autosuffisance et de flexibilité d’un microréseau intégré à un système aquaponique multiboucle découplé.
· Aquaponics Food Production Systems