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Cyclisme du système et démarrage d'une colonie de biofiltres
Le cycle du système est un terme qui décrit le processus initial de construction d’une colonie bactérienne lors du premier démarrage d’un RAS, y compris une unité aquaponique. Dans des circonstances normales, cela prend 3 à 5 semaines ; le cyclisme est un processus lent qui exige de la patience. Dans l’ensemble, le processus consiste à introduire constamment une source d’ammoniac dans l’unité aquaponique, à alimenter la nouvelle colonie bactérienne et à créer un biofiltre.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsConception de plantation
La disposition des lits de culture contribue à maximiser la production végétale dans l’espace disponible. Avant de planter, choisissez judicieusement quelles plantes seront cultivées, en gardant à l’esprit l’espace nécessaire pour chaque plante et la saison de croissance appropriée. Une bonne pratique pour toute conception de jardin est de planifier la disposition des lits de culture sur papier afin d’avoir une meilleure compréhension de l’apparence de tout. Les considérations importantes sont la diversité des plantes, la compatibilité physique des plantes de compagnie, la demande en nutriments, les exigences du marché et la facilité d’accès.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsComposants essentiels d'une unité aquaponique
Tous les systèmes aquaponiques partagent plusieurs composants communs et essentiels. Il s’agit notamment d’un réservoir à poisson, d’un filtre mécanique, d’un biofiltre et de récipients hydroponiques. Tous les systèmes utilisent de l’énergie pour faire circuler l’eau dans les tuyaux et la plomberie tout en aérant l’eau. Comme nous l’avons vu plus haut, il y a trois conceptions principales des zones de culture, y compris : cultiver des lits, cultiver des tuyaux et cultiver des canaux.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsComposants biologiques importants de l'aquaponie
Comme il est décrit au chapitre 1, l’aquaponie est une forme d’agriculture intégrée qui combine deux techniques majeures, l’aquaculture et l’hydroponie. Dans une unité de recirculation continue, l’eau de culture sort de l’aquarium contenant les déchets métaboliques du poisson. L’eau passe d’abord par un filtre mécanique qui capte les déchets solides, puis passe par un biofiltre qui oxyde l’ammoniac en nitrate. L’eau se déplace ensuite à travers les parterres où les plantes absorbent les nutriments, et finalement l’eau retourne, purifiée, dans le réservoir à poissons (figure 2.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsComparaison des techniques aquaponiques
Le tableau 4.2 ci-dessous fournit une référence rapide et un résumé comparatif des différents systèmes de culture aquaponique décrits ci-dessus. TABLEAU 4.2 Forces et faiblesses des principales techniques aquaponiques Type de systèmePoints fortsFaiblessesUnités média lit  *Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus et Alessandro Lovatelli, production alimentaire aquaponique à petite échelle, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduit avec permission. *
· Food and Agriculture Organization of the United NationsCalculs et ratios des composantes
Les systèmes aquaponiques doivent être équilibrés. Les poissons (et donc les aliments pour poissons) doivent fournir des nutriments suffisants pour les plantes ; les plantes doivent filtrer l’eau pour les poissons. Le biofiltre doit être suffisamment grand pour traiter tous les déchets de poisson, et un volume d’eau suffisant est nécessaire pour faire circuler ce système. Cet équilibre peut être difficile à atteindre dans un nouveau système, mais cette section fournit des calculs utiles pour estimer la taille de chacun des composants.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsBiologie végétale de base
La présente section fait un bref commentaire sur les principales parties de la plante, puis traite de la nutrition des plantes (figure 6.3). D’autres discussions ne relèvent pas du cadre de la présente publication, mais de plus amples informations peuvent être trouvées dans la section « Autres lectures ». Anatomie et fonction de base des plantes Racines Les racines absorbent l’eau et les minéraux du sol. De minuscules poils racinaires sortent de la racine, aidant ainsi le processus d’absorption.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsBactéries hétérotrophes et minéralisation
Il existe un autre groupe important de bactéries, ainsi que d’autres micro-organismes, impliqués dans l’aquaponie. Ce groupe de bactéries est généralement appelé le groupe hétérotrophique. Ces bactéries utilisent le carbone organique comme source alimentaire et sont principalement impliquées dans la décomposition des poissons solides et des déchets végétaux. La plupart des poissons ne conservent que 30 à 40 % des aliments qu’ils mangent, ce qui signifie que 60 à 70 % de ce qu’ils mangent sont rejetés sous forme de déchets.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAutres composantes majeures de la qualité de l'eau : algues et parasites
Activité photosynthétique des algues La croissance et l’activité photosynthétiques des algues dans les unités aquaponiques influent sur les paramètres de qualité de l’eau des niveaux de pH, d’OD et d’azote. Les algues sont une classe d’organismes photosynthétiques qui sont semblables aux plantes, et elles poussent facilement dans n’importe quel plan d’eau riche en nutriments et exposé à la lumière du soleil. Certaines algues sont des organismes microscopiques monocellulaires appelés phytoplancton, qui peuvent colorer l’eau en vert (figure 3.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAquaponie
L’aquaponie est l’intégration de l’aquaculture en recirculation et de l’hydroponie dans un seul système de production. Dans une unité aquaponique, l’eau du bassin à poissons passe par les filtres, plante des lits, puis retourne au poisson (Figure 1.5). Dans les filtres, les déchets de poisson sont retirés de l’eau, d’abord à l’aide d’un filtre mécanique qui élimine les déchets solides, puis à l’aide d’un biofiltre qui traite les déchets dissous. Le biofiltre permet aux bactéries de convertir l’ammoniac, toxique pour les poissons, en nitrate, un nutriment plus accessible pour les plantes.
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