Investissez dans l’aquaponie pour pouvoir vous détendre et être libéré des stress complexes de la chaîne d’approvisionnement et profiter de votre propre repas dans votre jardin à l’ère du COVID-19.
Je m’appelle Jonathan Reyes et je suis co-fondateur de FarmHub et Tulua. Ces deux entreprises, sur deux continents différents, misent sur le pouvoir et la nature essentielle de l’aquaponie. Donc, quand je vous dis que l’aquaponie est absolument la voie vers une agriculture régénérative pour votre avenir, vous pouvez me faire confiance, je ne le dis pas juste pour le plaisir.
Si vous êtes comme moi, les restrictions de voyage liées au coronavirus empêchent ou ruinent beaucoup de vos projets. Vous constatez une pression énorme sur le commerce mondial, les importations et l’accessibilité à de nombreux articles que vous achetez en magasin. La bonne nouvelle, c’est que vous avez probablement un peu de temps libre maintenant pour commencer un petit projet à domicile (ou même une petite entreprise commerciale). Les investisseurs reconnaissent même que l’agriculture pourrait être un moyen d’investir dans cette économie.
Alors faisons cela. Vous aurez un système aquaponique préliminaire construit en moins de deux semaines (avec votre temps libre, peut-être plus rapidement). Et je suis sûr que vous serez tellement enthousiaste que vous voudrez simplement étendre et améliorer. C’est incroyablement addictif.
Qu’est-ce que l’aquaponie ?
L’aquaponie est un écosystème riche qui produit des poissons et des cultures. Un système bien conçu peut faire pousser presque tout, des légumes-feuilles aux arbres à papaye. Ses principaux avantages sont un rendement plus élevé, une densité nutritionnelle plus élevée, une empreinte spatiale plus petite et peut être technologiquement lourd ou non. Son objectif principal est d’exploiter la biosphère naturelle de la terre d’une manière qui supercharge la croissance des cultures.
Pourquoi commencer pendant une quarantaine coronavirus ?
L’aquaponie vous donnera la capacité de cultiver des poissons et des cultures pour stimuler votre propre micro-économie, par laquelle vous pourriez vendre à vos voisins, amis, magasins, ou simplement l’utiliser pour sustenter votre famille. C’est une agriculture décentralisée, vous donnant plus de contrôle sur votre esprit, votre corps et votre entreprise. Cela réduit les kilomètres alimentaires, augmente la sécurité alimentaire, accroît la densité nutritionnelle et vous donne même quelque chose de cool à montrer à vos amis en quarantaine via Zoom.
Comment commencer ?
L’aquaponie est un sujet largement pratiqué avec de nombreuses opinions. Vous pouvez construire un système de plusieurs manières, et beaucoup d’entre elles sont valides. Mon conseil ci-dessous vise une solution largement applicable qui peut être utilisée partout (pas seulement aux États-Unis) et est uniquement destinée aux applications de jardin en raison de l’objectif de décentralisation au milieu de la panique liée au coronavirus.
Vous devriez commencer avec une configuration très basique. Je vous recommande de consulter le manuel de la FAO et de voir quelle configuration fonctionnerait le mieux dans votre jardin, votre ferme intérieure, votre serre ou votre bureau. Voici quelques autres noms et vidéos essentiels pour vous aider à démarrer :
Vidéos aquaponiques de Rob Bob - Fantastique pour les apprenants visuels qui souhaitent un peu plus d’engagement technique et basé sur la discussion avec l’auteur. Il pratique l’aquaponie depuis longtemps et a beaucoup d’expérience.
Recherche du Dr. James Rakocy à UVI - Le Dr Rakocy est l’un des noms les plus respectés et des leaders d’opinion dans l’industrie de l’aquaponie. Ses recherches ont fait progresser l’aquaponie à grands pas et nous lui devons une grande dette pour ses décennies de recherche de qualité à l’Université des Îles Vierges.
Chaîne YouTube de Murray Hallam - Murray est l’un des leaders d’opinion contemporains pour l’aquaponie applicable. Il apporte une perspective unique à ses vidéos et les rend accessibles à beaucoup à travers le monde.
Nate Story chez Bright Agrotech - Nate est un agriculteur hydroponique expérimenté qui fait également de l’aquaponie et est excellent pour expliquer des concepts scientifiques de manière compréhensible pour tous.
Fiches d’information de Wilson Lennard - Wilson Lennard est un scientifique spécialisé en aquaponie qui valorise la conception aquaponique basée sur des données et des sciences. Ces fiches d’information valent le coup d’œil.
Ressources
Manuel de la FAO - Ce manuel est de loin l’une des meilleures ressources gratuites pour une compréhension générale et bien arrondie de l’aquaponie créée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et peut être téléchargé ici.
Jardinage aquaponique - Un excellent livre sur l’aquaponie par Sylvia Bernstein.
Calculatrices, Bibliothèque de poissons, Bibliothèque de cultures & Bibliothèque de maladies - Familiarisez-vous avec la terminologie aquaponique, les cultures, les maladies et tous les divers calculs en utilisant ces outils.
Vous trouverez également de nombreux groupes utiles sur Facebook allant du jardinage biologique à l’aquaculture, en passant par l’aquaponie. Je recommande de vous engager avec ces groupes car ils sont souvent très créatifs et ingénieux pour les systèmes de jardin.
Technologie
Je vous suggérerais d’utiliser FarmHub qui est une approche basée sur le cloud, axée sur les données et l’intelligence pour cultiver avec l’aquaponie. Vous aurez littéralement votre projet configuré en moins de deux minutes avec des graphiques utiles et des informations à votre disposition. Il existe même un modèle de projet qui a le calendrier de maintenance de la FAO, ce qui vous donnera un système prêt pour la FAO en un seul clic. Il vous dira quoi surveiller et ce que cela signifie. Il vous aidera également à cycler votre système (le préparer pour les poissons) et vous donnera accès à vos données partout.
Vous pourriez également configurer vos propres capteurs si cela vous intéresse (moi, oui). Vous pouvez utiliser le Blue Lab Guardian si vous souhaitez une application plus industrielle, ou des capteurs Atlas Scientific pour un capteur plus largement disponible qui reste de bonne qualité. Vous devrez certainement surveiller le pH et la température, mais vous voudrez également penser à surveiller l’oxygène dissous, la conductivité électrique et plus encore.
Partie 1 : La configuration du conteneur
À moins que vous ne visiez une petite entreprise ou plus grand, vous voudrez essentiellement vous concentrer sur les éléments suivants : un réservoir à poissons et une zone de culture. Ce sont les composants de base d’un système aquaponique.
Réservoir à poissons
Si vous avez de la place pour un conteneur IBC, alors cela pourrait être l’option pour vous. Ils sont assez durables et peuvent également être bon marché s’ils sont recyclés. Assurez-vous simplement de comprendre ce qu’il y avait dans le conteneur auparavant et comment les sourcer correctement. Vous pouvez également utiliser des bacs/tubs plus petits de Home Depot pour contenir les poissons.
Zone de culture
Les manières les plus courantes de cultiver sont dans des lits de culture (avec une sorte de roche ou de média comme l’hydroton) et la culture en eau profonde (DWC). La culture en eau profonde nécessite un peu plus d’entretien car elle doit avoir une aération adéquate. Si vous avez des lits de culture, vous n’avez pas à vous en soucier car l’eau se remplira et se videra, lui donnant une aération appropriée. Donc, un kit de démarrage peut consister simplement en un lit de culture avec quelques pierres.
Beaucoup de gens recyclent des conteneurs IBC pour les utiliser comme lits de culture. Vous pouvez également utiliser des barils bleus de 55 gallons ou votre propre solution personnalisée. Assurez-vous simplement que les lits font environ 30 cm de profondeur pour permettre une bonne croissance des racines.
Partie 2 : La pompe
L’étape suivante consiste à obtenir la pompe. C’est la source de vie du système et je recommande personnellement toujours d’acheter deux pompes identiques. Si l’une échoue, vous pouvez simplement la remplacer sans vous soucier de savoir si elle est en stock ou si elle s’adaptera à la plomberie. Pour un petit système, vous devriez obtenir une pompe submersible qui est correctement dimensionnée.
Partie 3 : Le lit de culture
Je suis un grand fan de ce qu’on appelle des siphons à cloche. Ils sont assez courants et ont de nombreuses applications. L’une d’elles est de siphonner l’eau du lit de culture de manière non mécanique. Cela signifie qu’une fois qu’il fonctionne, il ne va pas échouer. Découvrez la mécanique d’un siphon à cloche et comment ils fonctionnent.
Partie 4 : Les poissons
C’est probablement le composant le plus compliqué de la mise en place d’un système aquaponique, et c’est encore assez simple. D’abord, vous devez déterminer quels poissons utiliser dans votre système. Vous pouvez observer des facteurs tels que vos températures tout au long de l’année, la résistance aux plages de pH, la résistance aux fluctuations de température, vos objectifs de ratio de conversion alimentaire, la légalité en fonction de la juridiction locale, etc. Ce sont des sujets de discussion beaucoup plus impliqués, mais je suis sûr que vous pouvez trouver un poisson simple à mettre dans votre système.
Beaucoup de gens utilisent du tilapia. Dans certains endroits, cela n’est pas autorisé en raison de leur capacité incroyable à se reproduire. Si vous êtes dans des températures froides toute l’année, certains ont exploré l’utilisation de truites arc-en-ciel qui peuvent supporter le froid. Nous utilisons actuellement des carpes dans nos systèmes en Jordanie et nous passerons au tilapia quand il fera plus chaud.
Avant d’ajouter vos poissons au système, parlons du cyclage.
Cyclage du système
C’est crucial avant d’ajouter des poissons. Vous voulez ajouter de l’ammoniaque pure au système afin de pouvoir démarrer les processus de nitrification nécessaires pour convertir l’ammoniaque (toxique pour les poissons) en nitrates (bénéfiques pour les plantes). C’est un processus qui prend plusieurs semaines selon la source de votre eau. Si vous avez la chance d’avoir de l’eau souterraine avec des nitrates déjà présents, alors vous passerez seulement un court moment à cycler le système.
Le logiciel que j’ai mentionné ci-dessus (FarmHub) a un widget de cyclage qui vous aidera à comprendre davantage ce qu’il faut surveiller et comment le suivre.
Partie 5 : Suivi
L’une des choses les plus importantes à propos d’un système aquaponique, surtout dans les premières étapes, est les données. Par exemple, chaque fois que vous posez une question à quelqu’un sur un forum ou un chat, il vous demandera des paramètres de qualité de l’eau (des choses comme l’oxygène dissous, le pH, les nitrates et les nitrites). Si vous n’avez pas de données enregistrées, il est très difficile de diagnostiquer le problème. Donc, garder une trace de ces métriques est essentiel pour la santé et la durabilité de votre système.
Heureusement, il existe de nombreuses façons de le suivre. Vous pouvez utiliser des capteurs. Vous pouvez également utiliser une approche plus courante comme le kit de test d’eau douce API. Avec ces chiffres enregistrés, vous aurez une meilleure compréhension du fonctionnement interne du système.
Obtenir plus d’expérience et de formation en aquaponie
Une fois que vous aurez commencé, et peut-être avant de commencer, vous voudrez investir dans une formation formelle. Il existe d’excellentes opportunités de formation en aquaponie. L’une des options les plus détaillées et complètes que j’ai rencontrées, tout en restant engageante et applicable, est une formation réalisée par Murray Hallam avec le cours de conception aquaponique.
D’autres options qui peuvent nécessiter une session sur site, mais qui sont également très bonnes, incluent Ouroboros Farms Aquaponics and Education Center (mon partenaire commercial peut en témoigner) et Nelson et Pade (je ne l’ai pas fait mais je sais qu’ils prennent l’aquaponie au sérieux et qu’ils le font depuis longtemps).
Alors allez-y et commencez à cultiver. Devenez plus indépendant et explorez à quel point il est génial d’avoir un revenu séparé qui pousse directement dans votre jardin.