Les minéraux présents dans l’environnement aquatique jouent des rôles importants dans les fonctions physiologiques des poissons. Dans la production aquacole, le sel, qui est un minéral sous forme de chlorure de sodium (NaCl), a de nombreuses applications positives. La matière première est abordable et disponible pour de nombreux aquaculteurs. Le bain de sel est une application significative pratiquée dans l’industrie de la production de poissons. Il s’agit d’un processus d’immersion des poissons d’eau douce dans une solution saline pendant une période prolongée. Cette pratique est généralement effectuée pour les nouvelles arrivées de stocks de poissons. L’efficacité de ce processus peut être influencée par la concentration en sel, le temps d’exposition et l’espèce de poisson.
Avantages du bain de sel
- Le bain de sel pourrait améliorer l’état physiologique général des poissons de stock.
- La procédure pourrait nettoyer les poissons des pathogènes ou parasites externes qu’ils pourraient transporter depuis l’environnement d’origine.
- Elle pourrait également stimuler la production de mucus en raison du stress pendant la manipulation et le transport.
- La récupération des poissons ayant des blessures cutanées peut également être améliorée grâce au bain de sel.
Selon la littérature, un trempage à 3 % de sel pendant 30 secondes à 10 minutes pourrait être efficace pour éliminer les protozoaires de la peau, des branchies et des nageoires des poissons d’eau douce, ainsi que pour améliorer la production de mucus.
Choses à retenir avant de faire un bain de sel
- avoir une balance précise pour peser le sel afin d’obtenir une concentration exacte de la solution saline finale
- connaître le volume d’eau de votre réservoir/étang où vous effectuerez le bain de sel
- il est préférable de faire un test préliminaire avec quelques poissons d’abord avant de le faire pour le reste des poissons
Concentration de sel recommandée
- 0,1 - 1 % (1 000 – 10 000 ppm) pour les poissons stressés pendant le transport et la manipulation
- 1 – 3 % (10 000 – 30 000 ppm) pour les poissons infectés par des parasites pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les poissons soient stressés (se retournant et nageant de manière déséquilibrée)
Note : 1 ppm équivaut à 1 mg/litre. Les sources de sel sont généralement : sel de table, sel de conservation de viande et sel gemme.
Étapes pour effectuer un bain de sel
- Préparez les réservoirs/étangs de transport avec une concentration de sel connue (0,1-3 %) et un système d’aération.
- Le sel doit être totalement dissous en utilisant l’eau des réservoirs/étangs de transport.
- Vous pouvez vérifier la salinité de l’eau des réservoirs de transport à l’aide d’un réfractomètre pour vérifier la concentration.
- Vous devez connaître les paramètres tels que la température de l’eau et le pH de l’environnement d’origine et acclimater d’abord les poissons à ce nouvel environnement (réservoir/étang de transport) afin d’éviter un stress supplémentaire.
- L’acclimatation peut être effectuée en laissant simplement les poissons stockés, qui sont encore dans les sacs en plastique, flotter à la surface de l’eau des réservoirs/étangs de transport pendant environ 15 minutes. Ensuite, ouvrez les sacs et laissez l’eau du réservoir/étang de transport entrer lentement dans les sacs jusqu’à ce que les poissons puissent nager à l’extérieur des sacs.
- Laissez simplement les poissons dans la solution saline pendant un certain temps, jusqu’à 30 minutes. Si vous observez que les poissons commencent à perdre leur équilibre et se retournent, retirez-les immédiatement du réservoir/étang et transférez-les dans un réservoir/étang d’eau douce propre.