Gestión y solución de problemas
Solución de problemas comunes en sistemas acuapónicos
La tabla 8.4 enumera los problemas más comunes al ejecutar una unidad acuapónica. Si algo parece fuera de lo común, verifique inmediatamente que la bomba de agua y las bombas de aire estén funcionando. Los bajos niveles de DO, incluyendo fugas accidentales, son el asesino número uno en las unidades acuapónicas. Mientras el agua fluya, el sistema no se encuentra en una fase de emergencia y el problema se puede abordar de manera sistemática y tranquila.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSeguridad en el trabajo
La seguridad es importante tanto para el operador humano como para el propio sistema. El aspecto más peligroso de la acuapónica es la proximidad de la electricidad y el agua, por lo que se deben tomar las precauciones adecuadas. La inocuidad de los alimentos es importante para garantizar que no se transfieran patógenos a los alimentos humanos. Finalmente, es importante tomar precauciones contra la introducción de patógenos en el sistema de los humanos.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsPrácticas habituales de gestión
A continuación se muestran las actividades diarias, semanales y mensuales a realizar para asegurar que la unidad acuapónica funcione bien. Estas listas deben incluirse en listas de verificación y registrarse. De esta forma, varios operadores siempre saben exactamente qué hacer, y las listas de comprobación evitan el descuido que puede ocurrir con las actividades rutinarias. Estas listas no pretenden ser exhaustivas, sino simplemente una guía basada en los sistemas descritos aquí en esta publicación y como una revisión de las actividades de gestión.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsPrácticas de manejo de peces
Añadir pescado a una nueva unidad acuapónica es un acontecimiento importante. Lo mejor es esperar hasta que el proceso de ciclismo inicial esté totalmente terminado y el biofiltro esté funcionando plenamente. Idealmente, el amoníaco y el nitrito están en cero y los nitratos están empezando a aumentar. Este es el momento más seguro para agregar pescado. Si se decide agregar pescado antes del ciclismo, se debe agregar un número reducido de peces.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsPrácticas de gestión de plantas
Las plántulas se pueden plantar en el sistema tan pronto como se detectan nitratos. Espere que estas primeras plantas crezcan lentamente y presenten algunas deficiencias temporales porque el suministro de nutrientes en el agua es temporalmente pequeño. Se recomienda esperar 3-4 semanas para permitir que los nutrientes se acumulen. En general, los sistemas acuapónicos muestran una tasa de crecimiento ligeramente menor que la producción de suelo o hidropónico en las primeras seis semanas.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsNuevos sistemas acuapónicos y gestión inicial
Construcción y preparación de la unidad En el apéndice 8 se proporcionan instrucciones detalladas de construcción paso a paso. Una vez completada la unidad, es hora de preparar el sistema para el funcionamiento rutinario. Aunque la gestión de la unidad acuapónica no requiere demasiado tiempo y esfuerzo, es importante recordar que un sistema que funcione bien requiere un mínimo de 10-20 minutos de mantenimiento todos los días. Antes de almacenar un nuevo sistema con pescado y plantar las verduras, es crucial asegurarse de que todo el equipo funcione correctamente.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsCálculos y relaciones de componentes
Los sistemas acuapónicos deben ser equilibrados. Los peces (y por lo tanto, los alimentos para peces) necesitan suministrar nutrientes adecuados para las plantas; las plantas necesitan filtrar el agua para los peces. El biofiltro debe ser lo suficientemente grande como para procesar todos los residuos de peces, y se necesita suficiente volumen de agua para hacer circular este sistema. Este equilibrio puede ser complicado de lograr en un nuevo sistema, pero esta sección proporciona cálculos útiles para estimar los tamaños de cada uno de los componentes.
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