Bacterias en la acuapónica
Ciclismo del sistema e inicio de una colonia de biofiltros
Ciclismo de sistema es un término que describe el proceso inicial de construcción de una colonia bacteriana al iniciar por primera vez cualquier RAS, incluyendo una unidad acuapónica. En circunstancias normales, esto toma 3-5 semanas; el ciclismo es un proceso lento que requiere paciencia. En general, el proceso implica introducir constantemente una fuente de amoníaco en la unidad acuapónica, alimentar a la nueva colonia bacteriana y crear un biofiltro. El progreso se mide mediante el control de los niveles de nitrógeno.
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsbacterias no deseadas
Bacterias reductoras de sulfato Las bacterias nitrificantes y mineralizantes son útiles para los sistemas acuapónicos, pero algunos otros tipos de bacterias son dañinas. Uno de estos grupos dañinos de bacterias es el grupo reductor de sulfato. Estas bacterias se encuentran en condiciones anaeróbicas (sin oxígeno), donde obtienen energía a través de una reacción redox usando azufre. El problema es que este proceso produce sulfuro de hidrógeno (H2S), que es extremadamente tóxico para los peces.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsBacterias nitrificantes y el biofiltro
En el capítulo 2 se discutió el papel vital de las bacterias nitrificantes en relación con el proceso acuapónico general. Las bacterias nitrificantes convierten los residuos de pescado, que ingresan al sistema principalmente como amoníaco, en nitrato, que es fertilizante para las plantas (Figura 5.1). Este es un proceso de dos pasos, y dos grupos separados de bacterias nitrificantes están involucrados. El primer paso es convertir el amoníaco en nitrito, lo cual es hecho por la bacteria oxidante de amoníaco (AOB).
· Food and Agriculture Organization of the United NationsBacterias heterotróficas y mineralización
Hay otro grupo importante de bacterias, así como otros microorganismos, involucrados en la acuapónica. Este grupo de bacterias generalmente se denomina grupo heterotrófico. Estas bacterias utilizan carbono orgánico como fuente de alimento, y están involucradas principalmente en la descomposición de peces sólidos y residuos vegetales. La mayoría de los peces sólo retienen entre el 30 y el 40 por ciento de los alimentos que comen, lo que significa que entre el 60 y el 70 por ciento de lo que comen se libera De estos residuos, entre el 50 y el 70 por ciento son desechos disueltos liberados como amoníaco.
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