Aqu @teach: Ejemplos de sistemas acuapónicos en todo el mundo
Existe una amplia gama de sistemas acuapónicos en todos los continentes. El cuadro 6 resume varios sistemas y sus principales características.
Europa
Entre los años 2014-2018, la Unión Europea financió la acción COST FA1305 ‘EU Aquaponics Hub’, que involucró la cooperación de los países miembros en la investigación de sistemas acuapónicos como tecnología pertinente para la producción sostenible de pescado y verduras en la UE. El sitio web de la acción es una muy buena fuente de información, con enlaces a hojas informativas, publicaciones y videos escolares de capacitación. El mismo grupo realizó una encuesta sobre el uso de la acuapónica en Europa, subrayando que la mayoría de las unidades son pequeñas y están relacionadas con la investigación (Villarroel et al. 2016). Un mapa de casi todas las instalaciones acuapónicas conocidas en Europa se publicó en Google Maps.
Figura 11: Mapa de instalaciones acuapónicas
El mapa incluye la ubicación de todos los institutos de investigación (azul) y empresas (rojo) que actualmente trabajan activamente en acuapónica. No se puede editar directamente, pero los investigadores y empresas que quieran ser agregados pueden enviar sus datos a < morris.villarroel@upm.es >. Como se desprende del mapa, la colaboración industrial es esencial para que la acuapónica cumpla su promesa como sistema viable de producción local de alimentos en la UE. El mapa enumera actualmente 50 centros de investigación y 45 empresas, lo que sugiere un buen equilibrio entre investigación y desarrollo.
Cuadro 6: Resumen de algunos sistemas acuapónicos en todo el mundo
| País | Propósito y tipo | Pescado | Plantas | Autor (es) |
|---|---|---|---|---|
| Australia | Investigación Sistema de patio trasero (flujo y flujo) | Bacalao Murray | Lechuga | Lennard y Leonard 2004 |
| Barbados | Investigación Sistema de patio trasero (flujo y flujo) | Tilapia Roja | Albahaca y okra (medio de crecimiento: cáscara de coco) | Connolly & Trebic 2010 |
| Virgen de los Estados Unidos Islas | Investigación Sistema comercial Balsa hidropónica | Tilapia | Albahaca, okra | Rakocy y otros. 2003 |
| China | Gran sistema comercial (estanques) | Entorno para desove natural de peces nativos | Arroz, flores de canna | Duncan 2014 |
| Alemania, Berlín | Investigación, demostración, educación (canales NFT y NGS*) | Trucha | Fresas, pak choi, mini pepino, ensaladas | Granja de agua de techo |
| Hawai | Gran sistema comercial | Tilapia | Ensaladas | Kunia País Fincas |
| Hungría, Kaposvar | Institución social (crecen camas, NFT) | Bagre Wels | Hierbas, lechuga, tomates, fresas | Aquapónica pasiva |
| Islandia | Investigación Pequeño sistema comercial (camas de cultivo, cultivos balsas, canales NFT) | Tilapia | Tomates, frijoles, lechuga | Thorarinsdottir 2015 |
| Irán | Investigación Basado en UVI Model Raft, crecen camas | Carpa común, carpa de hierba y carpa plateada | Tomates | Roosta & Afsharipoor 2012 |
| Eslovenia, Naklo | Enseñanza profesional Basado en el modelo «Waedenswil» (crecen camas, balsa culturas, canales NFT) | Carpa | Ensaladas | Podgrajšek y otros. 2014 |
| United Emiratos Árabes | Gran sistema comercial Balsa hidropónica | Tilapia, barramundi | Ensaladas | Smith 2015 |
| Vietnam | Investigación Sistema de patio trasero (camas de cultivo) | Tilapia | Flores de canna, espinacas de agua, ensaladas | Trang & Brix 2014 |
\ * Nuevo sistema de crecimiento: www.ngsystem.com *
**Islandia: ** El sistema aquapónico de Svinna-Verkfraedi Ltd consta de tres tanques de peces de 4 m3 , un filtro de tambor, un biofiltro, un tanque de sumidero y canales NFT. La parte hidropónica se ha utilizado para cultivar tomates, frijoles y lechuga. La compañía está probando diferentes sistemas hidropónicos (camas de cultivo, cultivos balsas, canales NFT), y recientemente ha añadido cangrejos al sistema para hacer uso del lodo de los tanques de peces (Thorarinsdottir 2015).
**Hungría: ** Una casa acuapónica pasiva en la empresa social «Somogy County Association of Disabled Persons» fue construida por la empresa húngara Passive Aquaponics. La casa se calienta con gas (70%) combinado con un calentador de compost (30%). El bagre de Wels (Silurus glanis) se cría en pequeños tanques. Las unidades hidropónicas, llenas de arcilla expandida, se utilizan para cultivar hierbas (albahaca, menta), lechuga, tomates, pimientos, fresas e incluso plantas de plátano.
**Alemania: ** Roof Water Farm en Berlín es un proyecto de demostración para la gestión innovadora del agua urbana y la producción de alimentos. La atención se centra en un uso higiénicamente seguro del agua de lluvia, las aguas grises y las aguas negras combinado con tecnologías descentralizadas de tratamiento de aguas, para la producción de alimentos acuapónicos e hidropónicos.
Figura 12: Izquierda — Granja de agua en el techo (Foto: Grit Bürgow). Derecha — Centro educativo agrícola Strickhof (Foto: Roger Bolt)
**Suiza: ** En 2012 se construyó un sistema acuapónico experimental principalmente con fines educativos en el centro educativo agrícola Strickhof, en el cantón de Zúrich. Construido en la parte posterior de un antiguo invernadero en un área de aproximadamente 36 m2, consta de un
Asia
**China: ** Hasta donde sabemos, el sistema acuapónico más grande jamás construido es el Lago Taihu. El lago tiene una extensa industria acuícola, lo que causó eutrofización y por lo tanto problemas con la floración de algas. Esta situación llevó a los investigadores a buscar nuevas soluciones. Decidieron probar una tecnología llamada Aqua Biofilter, que está diseñada para eliminar los nutrientes que causan floraciones de algas. Esto dio como resultado un sistema aquapónico que cubre 1,6 hectáreas y se utiliza para cultivar arroz en estanques de peces (Duncan 2014). **Vietnam: ** Trang and Brix (2014) construyeron un sistema acuapónico en el Delta del Mekong, que es una de las zonas acuícolas más productivas de Vietnam. Construyeron tres sistemas acuapónicos integrados cerrados a escala piloto al aire libre (3 x aprox. 2 m3), y demostraron que estos sistemas pueden proporcionar un ahorro significativo de agua y permitir el reciclaje de nutrientes en comparación con los estanques tradicionales de peces, además de aportar beneficios adicionales a los piscicultores.
**Irán: ** Se diseñó un sistema acuapónico experimental en la Universidad Vali-e-ASR de Rafsanjan basado en el modelo UVI para investigar los efectos de las aplicaciones foliares de algunos micro- y macronutrientes en el crecimiento y rendimiento de tomate en comparación con un sistema hidropónico. El sistema aquapónico consta de tres unidades acuapónicas idénticas separadas. Cada unidad tiene un tanque de cría de peces, un clarificador, un tanque de filtro, un tanque de desgasificación y una unidad de lecho de crecimiento vegetal (Roosta & Afsharipoor 2012).
**Emiratos Árabes Unidos: ** A finales de 2013 uno de los sistemas acuapónicos comerciales más grandes del mundo fue construido por Paul Van der Werf, del Grupo Earthan de Queensland. La granja consiste en un cobertizo de 4.500 m2 que produce alrededor de 40 toneladas de tilapia. El centro también está poniendo a prueba un programa de cría para jóvenes barramundi. Los sistemas utilizan aguas residuales de un fabricante de alimentos cercano, que de otro modo serían vertidas en el desierto. La única vulnerabilidad del sistema es que, sin refrigeración evaporativa, las temperaturas en el invernadero pueden alcanzar los 68°C (Smith 2015).
América
Barbados tiene un clima oceánico tropical con poca variación en las temperaturas (aprox. 20-32 °C) debido a los vientos alisios del este del Océano Atlántico. En 2009 se construyó un sistema acuapónico experimental con un volumen aproximado de 6 m3 con el objetivo de obtener parámetros para mejorar el sistema, y hacer recomendaciones de manejo con el objetivo de optimizar la producción de biomasa de peces y plantas (Connolly & Trebic 2010). **Islas Vírgenes de los Estados Unidos: ** Universidad de las Islas Vírgenes (UVI) escala comercial acuapónica sistema se ha convertido en el modelo para muchos sistemas posteriores. El sistema aquapónico funcionó bien durante un período de tiempo sostenido y produjo tilapia continua durante 4 años. Durante ese tiempo, se llevaron a cabo dos ensayos para evaluar la producción de albahaca y okra, que se encontró que era dramáticamente mayor que en la producción de campo control (Rakocy et al. 2003).
**Hawaii: ** Kunia Country Farms comenzó sus operaciones en 2010, y ahora es una de las granjas acuapónicas más grandes y productoras de verduras frondosas en el estado de Hawai. Su sistema se compone de tres tanques de peces que contienen tilapia, dieciocho camas de cultivo (cultivo de aguas profundas con flotadores de espuma de poliestireno) y un tanque de sumidero. Cada cama de cultivo puede contener entre 1650 y 3300 plantas. Todo el sistema tiene un volumen de agua de aproximadamente 380 m3. Dado que las necesidades eléctricas del sistema son bajas pero todavía muy costosas en Hawai, planean construir un sistema fotovoltaico de 20 kW que generará suficiente energía solar para hacer que la red eléctrica de la granja sea neutral.
Australia
Lennard & Leonard 2004 utilizó bacalao Murray (Maccullochella peelii peelii) y lechuga (Lactuca sativa) para probar las diferencias entre dos regímenes acuapónicos de inundación: (a) flujo recíproco y (b) flujo constante. Su sistema experimental consistió en 12 unidades acuapónicas idénticas separadas. Cada unidad tenía un tanque de peces, un biofiltro y un lecho hidropónico. Ambos sistemas funcionaron bien, pero el sistema con flujo constante mostró mejores resultados en términos de rendimiento de lechuga.
*Copyright © Socios del Proyecto Aqu @teach. Aqu @teach es una asociación estratégica Erasmus+ en educación superior (2017-2020) dirigida por la Universidad de Greenwich, en colaboración con la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zúrich (Suiza), la Universidad Técnica de Madrid (España), la Universidad de Liubliana y el Centro Biotécnico Naklo (Eslovenia) . *