6.2 Temperatura

La temperatura del agua es más importante en acuapónica que la temperatura del aire. Muchos factores químicos del agua se ven afectados por la temperatura, como la cantidad de amoníaco tóxico (no ionizado) presente y la solubilidad del oxígeno. También afecta directamente a la salud y la supervivencia de peces y plantas. Los peces son poikilotérmicos, o a sangre fría. Esto significa que su temperatura corporal depende de la temperatura del agua. A temperatura extrema, los peces dejarán de comer, se volverán letárgicos y susceptibles a las enfermedades. En las plantas, la alta temperatura puede reducir la absorción de nutrientes esenciales de las plantas, como el calcio, forzar la floración temprana en cultivos de clima frío y aumentar el potencial de patógenos de raíces vegetales como Pythium spp. Por esta razón, es importante evitar grandes oscilaciones en la temperatura diaria. Sombrear o cubrir superficies de agua, aislar tanques de peces y camas de plantas, y utilizar calefacción pasiva o solar en invernaderos son estrategias que muchos productores emplean. En las zonas templadas donde la temperatura cambia drásticamente de una estación a otra, los productores pueden alternar cultivos de peces y plantas estacionalmente para reducir los costos de calefacción o refrigeración.

*Fuente: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universidad Estatal de Kentucky. Manual de producción acuapónica: un manual práctico para cultivadores. *