5.3 Dietas alternativas

Las dietas alternativas son una gran opción para utilizar productos a granel que son un subproducto de otro sistema de producción, ingredientes no tradicionales, o incluso restos agrícolas. Estas dietas se prepararían in situ y seguirían combinándose en una proporción para satisfacer tanto las necesidades nutritivas de los peces como de los cultivos vegetales. Un área donde esto se ve es en la elaboración de cerveza artesanal o licores. Los granos gastados del proceso de fermentación (granos de cerveza) suelen tener un contenido de proteína lo suficientemente alto como para ser utilizados en combinación con otro componente proteico, de nuevo dependiendo de los cultivos a cultivar. También se utilizan residuos de plantas de procesamiento de animales, restos de cosecha de cultivos, o incluso lombrices de tierra u otras fuentes de insectos. Una nueva harina de insectos que se utiliza es larvas de mosca de soldado negro (BSFL). Esta es una fuente de proteína especialmente buena porque las larvas pueden ser «cargadas de tripa», o alimentadas con cualquier alimento precursor que más beneficie a los peces que lo consumen, como alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3.

*Fuente: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universidad Estatal de Kentucky. Manual de producción acuapónica: un manual práctico para cultivadores. *