2.1 Cultivo de peces

Los tanques de peces para acuapónica vienen en una amplia gama de formas, tamaños y materiales, y la selección se basa en gran medida en especies de cultivo. La mayoría de los sistemas grandes utilizan tanques redondos que tienen fondo plano o cónico. El uso del flujo tangencial evitará las zonas muertas cuando se use en tanques redondos (Figura 2). Los tanques de fondo cónico permiten que los sólidos se concentren en la parte inferior (en el cono) y se eliminen fácilmente del sistema. Los tanques de fondo plano están más disponibles, pero la eliminación de sólidos requiere pasos adicionales para garantizar la eliminación adecuada del material orgánico dispersado por el fondo del tanque.

Los tanques cuadrados también pueden requerir una limpieza adicional, ya que los sólidos o los escombros pueden asentarse en las esquinas (Somerville et al. 2014). El tamaño de los tanques de cultivo de peces sigue los principios de RAS, con una relación de ancho a altura de 3:1 que es ideal para el movimiento y el flujo adecuados del agua. Los tanques de peces son generalmente el punto más alto del sistema y el agua fluye a través de la gravedad hacia el componente de filtración de sólidos.

Los tanques de calidad comercial se fabrican comúnmente con materiales resistentes y estables a los rayos UV, como plástico de polietileno de alta densidad (HDPE) o fibra de vidrio. En una escala más pequeña o en zonas con recursos limitados, se pueden utilizar contenedores intermedios a granel (IBC) o canales de cemento revestidos. Los materiales aptos para alimentos y resistentes a los rayos UV son necesarios, ya que muchos tanques reutilizados pueden contener productos químicos o materiales peligrosos, lo que los convierte en peces inadecuados destinados al consumo.

*Fuente: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universidad Estatal de Kentucky. Manual de producción acuapónica: un manual práctico para cultivadores. *