Capítulo 24 Acuapónica y Empresa Social
24.5 Conclusiones
En «Diez tecnologías que podrían cambiar nuestras vidas» (European Parlamentary Research Service, 2015), se destacaron los sistemas acuapónicos como solución para desarrollar fuentes de alimentos innovadoras y sostenibles para Europa que, mediante la reducción de las cadenas de suministro, podrían mejorar la seguridad alimentaria y la resiliencia de los sistemas alimentarios . Sin embargo, la tecnología sigue surgiendo de nuevo y todavía relativamente poco desarrollada, y como destaca el estudio de Laidlaw y Magee (2016), la viabilidad de una empresa social acuapónica depende no solo del compromiso de las partes interesadas, de un análisis exhaustivo del mercado, de unas estructuras de gobierno claras y de un sólido plan de negocio , sino también en factores externos, como el contexto político local y las reglamentaciones.
· Aquaponics Food Production Systems24.4 La viabilidad de las empresas sociales acuapónicas
Los ejemplos anteriores ilustran algunos de los diferentes modelos de negocio adoptados por las empresas sociales acuapónicas. Ya sea que continúen prosperando y creciendo o, al igual que Growing Power, en última instancia fracasan, queda por verse. En el caso de Growing Power, las posibles razones de su colapso incluyen la incapacidad de Will Allen para empoderar y retener un equipo de gestión operacional, y la falta de supervisión por parte de los miembros de la junta directiva, lo que comprometió la salud financiera de la organización (Satterfield 2018).
· Aquaponics Food Production Systems24.3 Seguridad alimentaria y soberanía alimentaria
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a alimentos suficientes, seguros y nutritivos que satisfagan sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para una vida activa y saludable (Allison 2011). Hay cuatro pilares de la seguridad alimentaria, que definen, defienden y miden el estado de seguridad alimentaria a nivel local, nacional e internacional. Estos son la disponibilidad de alimentos, la accesibilidad de los alimentos, la utilización de los alimentos y la estabilidad alimentaria.
· Aquaponics Food Production Systems24.2 Salud, Bienestar y Habilidades
Aquaponics ofrece una forma innovadora de horticultura terapéutica, un enfoque basado en la naturaleza que puede promover el bienestar de las personas con problemas de salud mental mediante el uso de una gama de actividades verdes como la jardinería y el contacto con animales. En el último decenio han surgido varias empresas sociales que ofrecen programas de horticultura terapéutica para mejorar el bienestar de las comunidades locales. El enfoque de la empresa social se basa en las «empresas sociales» al facilitar a las personas con problemas de salud mental el desarrollo de nuevas aptitudes y la reanudación del trabajo.
· Aquaponics Food Production Systems24.1 Introducción
Las empresas sociales, a diferencia de las empresas privadas o corporativas tradicionales, tienen por objeto ofrecer productos y servicios que atiendan a las necesidades humanas básicas. Para una empresa social, la motivación principal no es maximizar los beneficios sino construir capital social; por lo tanto, el crecimiento económico es sólo parte de un mandato mucho más amplio que incluye servicios sociales como la rehabilitación, la educación y la capacitación, así como la protección del medio ambiente.
· Aquaponics Food Production Systems