Capítulo 23 ¿Alimentos, Sostenibilidad y Alfabetización Científica en un solo paquete? Oportunidades y desafíos en el uso de la acuapónica entre los jóvenes en la escuela, una perspectiva danesa
23.4 Conclusiones y debate
A partir del primer estudio, los hallazgos mostraron que las visiones de una nueva forma de enseñanza con inclusión de la tecnología moderna pueden ser percibidas como una ventaja para influir en los procesos transformacionales en la escuela. Sin embargo, este proceso requiere algunas consideraciones críticas, prácticas y teóricas para la implementación del sistema a fin de que sea exitoso y sostenible a largo plazo. Algunos de los aspectos positivos desde la perspectiva de los usuarios incluyeron una amplia gama de aplicaciones en los temas de biología, matemáticas, ciencia y más.
· Aquaponics Food Production Systems23.3 Métodos
En el contexto de este capítulo, se utilizaron tres fuentes de datos, incluyendo: a) un estudio exploratorio sobre las oportunidades educativas en la escuela (Bosire et al. 2016), (b) un estudio de factibilidad realizado entre docentes (Bosire y Sikora 2017), y (c) el estudio eGBG (Toth y Mikkelsen 2018). El primer estudio (a) se realizó como una exploración de las oportunidades y desafíos de utilizar la acuapónica como herramienta educativa. El estudio tuvo como objetivo investigar hasta qué punto tiene sentido utilizar la acuapónica en la enseñanza escolar.
· Aquaponics Food Production Systems23.2 Fundamentos Conceptuales
Cabe esperar que el apoyo al desarrollo sostenible (SD) del sistema alimentario mediante esfuerzos educativos sea una buena inversión, ya que los niños en edad escolar son los futuros responsables de la formulación de políticas y productores. Según Shephard (2008), los educadores y especialmente los educadores superiores se han centrado tradicionalmente en el dominio cognitivo del aprendizaje, sin poner mucho énfasis en la educación primaria. Opinamos que el uso de instrumentos de aprendizaje adecuados a nivel de la escuela primaria puede ser un pilar esencial para lograr cambios positivos a largo plazo en las sociedades.
· Aquaponics Food Production Systems23.1 Introducción
La producción y el consumo sostenibles de alimentos son desafíos importantes para la sociedad. El crecimiento de la población, la escasez de tierras cultivables y la urbanización son factores importantes en esta esfera, lo que lleva a un creciente interés por las nuevas tecnologías sostenibles de producción de alimentos, que no se limitan necesariamente a entornos marítimos o rurales. La acuapónica es una de estas tecnologías que ha recibido una mayor atención, en particular, ya que se puede aplicar fácilmente también en entornos urbanos.
· Aquaponics Food Production Systems