19.3 Discusión y conclusiones
Este capítulo ha intentado aclarar los aspectos normativos pertinentes para entender por qué la acuapónica actualmente no es elegible para la certificación orgánica en la UE y los Estados Unidos. Al igual que en la UE, el principal paradigma detrás de la agricultura ecológica en los Estados Unidos es, brevemente, gestionar los suelos de forma natural. En la UE, las decisiones de certificación orgánica para la acuapónica orgánica no son llevadas a cabo por las autoridades locales, mientras que los Estados Unidos han visto un aumento de este tipo de acciones en los últimos años, así como un aumento de las certificaciones privadas de revisión por pares y las decisiones de las agencias de certificación orgánica individuales.
En principio, todos los reglamentos ecológicos de la UE están abiertos a la adaptación tan pronto como haya nuevas pruebas científicas, como se indica en el apartado 24.
Parr. 24
La acuicultura orgánica es un campo relativamente nuevo de producción orgánica en comparación con la agricultura orgánica, donde existe una larga experiencia a nivel agrícola. Dado el creciente interés de los consumidores en los productos de la acuicultura orgánica, es probable que aumente aún más la conversión de las unidades acuícolas a la producción orgánica. Esto pronto dará lugar a una mayor experiencia y conocimientos técnicos. Además, se espera que la investigación prevista dé lugar a nuevos conocimientos, en particular sobre los sistemas de contención, la necesidad de ingredientes alimentarios no orgánicos o la densidad de población de determinadas especies. Los nuevos conocimientos y el desarrollo técnico, que conducirían a una mejora en la acuicultura orgánica, deberían reflejarse en las normas de producción. Por consiguiente, debe preverse la revisión de la legislación vigente con vistas a modificarla en su caso.
Por lo tanto, los sectores hortícolas, acuícolas y orgánicos tendrían que organizarse, integrando conocimientos de diferentes dominios. Sin embargo, hay dificultades para convocar debates tan intensivos en conocimientos, ya que los expertos y las comunidades de práctica están fragmentados y dispersos. Además, se trata de un esfuerzo intensivo de conocimientos: el subcomité de hidropónica y acuapónica de la NOSB declaró que una justificación en profundidad requeriría más tiempo (NOSB 2017; Hydroponic & Aquaponic Subcomité Report, p. 2). En la UE, el Instituto de Investigación Orgánica más importante que participa en la regulación y las pruebas de insumos tiene su sede en Suiza. Sin embargo, con su nueva estructura organizativa situada ahora en Bruselas, se espera que las circunstancias mejoren en los próximos años. Sin embargo, revisar todos los detalles de cada componente de la hidropónica y la acuicultura planteará nuevas preguntas que sólo unos pocos expertos en invernadero orgánico y acuicultura en Europa podrán responder. Los actores acuapónicos podrían entonces estar en una situación para discutir: a) el enfoque de la economía circular, por ejemplo, desde el punto de vista de la Evaluación del Ciclo de Vida y en términos de los componentes de construcción y producción utilizados para compararlo con una producción basada en el suelo, y b) considerar la cuestión de cómo funciona la acuapónica mejorar la situación in situ (sostenibilidad) de la producción pesquera y vegetal. Hacer tales preguntas puede estimular ideas para la nueva acuapónica diseñada por sistemas que podrían ser percibidas como interesantes por la comunidad orgánica. Sin embargo, también puede plantear nuevas barreras (o de hecho antiguas) para la aplicación de la producción orgánica a gran escala, por ejemplo, pensar en macetas orgánicas que no supongan un desafío para la máquina de envasado para ensaladas acuapónicas e indicadores de bienestar de los peces, con el fin de desarrollar una población específica basada en el conocimiento densidades. De esta manera, los cambios en el diseño del sistema pueden plantear nuevas preguntas de investigación.
Por el momento, la investigación y el desarrollo más colaborativos en el desarrollo de sistemas acuapónicos para el sector orgánico podría ser un camino interesante que sería discutido y desarrollado mejor entre expertos y cultivadores de mente abierta de acuapónica, producción de invernadero orgánico y acuicultura orgánica. Para concluir, existe una gran necesidad de un intercambio de conocimientos y discusión entre los nichos acuapónicos y orgánicos para explorar los potenciales y limitaciones de sus respectivos modelos de producción, y alcanzar algún tipo de consenso en cuanto a si existe un papel futuro para la recirculación de los sistemas acuapónicos en el comunidad orgánica y cómo podría ser la acuapónica orgánica. Pero con las diversas visiones de los sistemas acuapónicos de emprendedores, agricultores, investigadores y comunidades ya existentes, ¿qué los certificaría como medio orgánico para la comunicación con el consumidor, para la comercialización y para alcanzar los objetivos de sostenibilidad? En Estados Unidos como en Europa, la pregunta es ¿quién se beneficiaría de la certificación orgánica de acuapónica? En la actualidad, la acuapónica parece ser un patito feo tanto dentro de los regímenes de agricultura convencional como orgánica, pero en el futuro puede convertirse en un hermoso cisne sostenible - y puede ser certificado orgánico? !