Capítulo 16 Acuapónica para el Antropoceno: Hacia una «Primera Sostenibilidad»
16.8 Conclusión: Investigación acuapónica sobre el antropoceno
Las presiones sociales-biofísicas de nuestro sistema alimentario convergen en el Antropoceno hacia lo que se ve como una tarea sin precedentes para la comunidad global, que requiere «nada menos que una revolución alimentaria planetaria» (Rockström et al. 2017). El Antropoceno requiere innovaciones en la producción de alimentos que superen los paradigmas tradicionales, mientras que al mismo tiempo son capaces de reconocer la complejidad derivada de las cuestiones de sostenibilidad y seguridad alimentaria que marcan nuestros tiempos.
· Aquaponics Food Production Systems16.7 'Conocimientos Críticos de Sostenibilidad 'para Aquaponics
16.7.1 Partialidad A pesar de los relatos contemporáneos de sostenibilidad que subrayan su carácter complejo, multidimensional y controvertido, en la práctica, gran parte de la ciencia que se ocupa de los temas de sostenibilidad permanece fija a las perspectivas y acciones tradicionales y disciplinarias (Miller et al. 2014). El conocimiento disciplinario, hay que decir, tiene un valor obvio y ha dado enormes avances en la comprensión desde la antigüedad. Sin embargo, la apreciación y aplicación de los temas de sostenibilidad a través de los canales disciplinarios tradicionales se ha caracterizado por el fracaso histórico de facilitar el cambio social más profundo necesario para temas como el que enfrentamos aquí: la transformación sostenible del sistema alimentario paradigma (Fischer et al.
· Aquaponics Food Production Systems16.6 Hacia un paradigma de «la sostenibilidad primero»
Como vimos anteriormente, se ha subrayado que el objetivo de avanzar hacia una intensificación sostenible surge del reconocimiento de los límites del paradigma de desarrollo agrícola convencional y de sus sistemas de innovación. Reconociendo la necesidad de innovaciones en los sistemas alimentarios que superen el paradigma tradicional y que puedan explicar la complejidad derivada de las cuestiones de sostenibilidad y seguridad alimentaria, Fischer et al. (2007) han pedido nada menos que «un nuevo modelo de sostenibilidad».
· Aquaponics Food Production Systems16.5 ¿Potencial acuapónico o esperanza extraviada?
La investigación acuapónica contemporánea ha demostrado una gran conciencia de las preocupaciones particulares planteadas en la problemática del Antropoceno. Las justificaciones para la investigación acuapónica han tendido a primer plano el desafío de la seguridad alimentaria en un mundo con una población humana cada vez mayor y una base de recursos siempre tensa. Por ejemplo, König et al. (2016) sitúan precisamente la acuapónica dentro de las preocupaciones planetarias del discurso de Antropoceno cuando afirman: «Garantizar la seguridad alimentaria en el siglo XXI dentro de las fronteras planetarias sostenibles requiere una intensificación agroecológica multifacética de la producción de alimentos y la desvinculación del uso insostenible de los recursos».
· Aquaponics Food Production Systems16.4 Cambio de paradigma para un nuevo sistema alimentario
Afirmar que la agricultura está «en una encrucijada» (Kiers et al. 2008) no hace justicia a la magnitud de la situación. La abrupta «brecha de sostenibilidad» (Fischer et al. 2007) en medio de llamamientos unánimes de sostenibilidad cada vez más se encuentra con una respuesta común entre los investigadores: peticiones de medidas revolucionarias y cambios de paradigma. Foley et al. (2011:5) lo exponen muy directamente: «Los desafíos que enfrenta la agricultura hoy en día son diferentes a lo que hemos experimentado antes, y requieren enfoques revolucionarios para resolver problemas de producción de alimentos y sostenibilidad.
· Aquaponics Food Production Systems16.3 Más allá de la Revolución Verde
El Antropoceno marca un cambio de paso en la relación entre los humanos y nuestro planeta. Exige un replanteamiento de los modos de producción actuales que nos impulsan en trayectorias insostenibles. Hasta ahora, estos compromisos reflexivos no han sido necesarios para la investigación y el desarrollo de la agrociencia. Vale la pena recordar que la Revolución Verde, tanto en sus ambiciones como en sus métodos, fue durante algún tiempo incontrovertida; la agricultura iba a intensificarse y la productividad por unidad de tierra o mano de obra aumentaría (Struik 2006).
· Aquaponics Food Production Systems16.2 El antropoceno y la agrociencia
«Hoy en día, la humanidad ha comenzado a igualar e incluso superar algunas de las grandes fuerzas de la naturaleza […] [T] l Sistema Tierra se encuentra ahora en una situación no análoga, mejor conocida como una nueva era en la historia geológica, el Antropoceno» (Oldfield et al. 2004:81). La propuesta científica de que la Tierra ha entrado en una nueva época — el Antropoceno — como resultado de las actividades humanas fue presentada en el cambio del nuevo milenio por el químico y Premio Nobel Paul Crutzen y el biólogo Eugene Stoermer (Crutzen y Stoermer 2000a).
· Aquaponics Food Production Systems16.1 Introducción
Los principales impulsores declarados para la investigación acuapónica son los desafíos ambientales, sociales y económicos mundiales identificados por autoridades supranacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) (DAES 2015), cuyos llamamientos para una producción sostenible y estable de alimentos avanzan en la «necesidad de nuevas y mejores soluciones para la producción y el consumo de alimentos» (1) (Junge et al. 2017; Konig et al.
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