Capítulo 1 Acuapónica y Desafíos Alimentarios Mundiales
1.5 El futuro de la acuapónica
La tecnología ha permitido que la productividad agrícola crezca exponencialmente en el siglo pasado, apoyando así también un importante crecimiento demográfico. Sin embargo, estos cambios también pueden socavar la capacidad de los ecosistemas para sostener la producción de alimentos, mantener los recursos hídricos y forestales y ayudar a regular el clima y la calidad del aire (Foley et al. 2005). Uno de los desafíos más acuciantes en la producción innovadora de alimentos, y por lo tanto en la acuapónica, es abordar las cuestiones reglamentarias que limitan la expansión de las tecnologías integradas.
· Aquaponics Food Production Systems1.4 Desafíos económicos y sociales
Desde una perspectiva económica, hay una serie de limitaciones inherentes a los sistemas acuapónicos que hacen más o menos viables diseños comerciales específicos (Goddek et al. 2015; Vermeulen y Kamstra 2013). Una de las cuestiones clave es que los sistemas hidropónicos independientes y de acuicultura son más productivos que los sistemas acuapónicos tradicionales de un bucle (Graber y Junge 2009), ya que no requieren compensaciones entre los componentes de peces y plantas.
· Aquaponics Food Production Systems1.3 Desafíos científicos y tecnológicos en acuapónica
Aunque se considera que la acuapónica es una de las tecnologías clave de producción de alimentos que «podría cambiar nuestras vidas» (van Woensel et al. 2015), en términos de producción alimentaria sostenible y eficiente, la acuapónica puede racionalizarse y volverse aún más eficiente. Uno de los problemas clave en los sistemas acuapónicos convencionales es que los nutrientes del efluente producido por los peces son diferentes de la solución nutritiva óptima para las plantas.
· Aquaponics Food Production Systems1.2 Oferta y demanda
La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible hace hincapié en la necesidad de hacer frente a los desafíos globales, que van desde el cambio climático hasta la pobreza, con una alta prioridad a la producción sostenible de alimentos (Brandi 2017; ONU 2017). Como se refleja en el segundo Objetivo de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (ONU 2017), uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta el mundo es cómo garantizar que una población mundial en crecimiento, que se prevé que aumente a alrededor de 10 mil millones para 2050, pueda satisfacer sus necesidades nutricionales.
· Aquaponics Food Production Systems1.1 Introducción
La producción de alimentos depende de la disponibilidad de recursos, como la tierra, el agua dulce, la energía fósil y los nutrientes (Conijn et al. 2018), y el consumo actual o la degradación de estos recursos excede su tasa de regeneración mundial (Van Vuuren et al. 2010). El concepto de límites planetarios (Fig. 1.1) tiene por objeto definir los límites ambientales dentro de los cuales la humanidad puede operar con seguridad con respecto a los escasos recursos (Rockström et al.
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