Guía para la acuicultura con recirculación
Ejemplos de casos
Producción de humos de salmón en Chile El crecimiento de la producción de salmón chileno durante los años 90 requirió un mayor suministro de humos de agua dulce para ser almacenados en jaulas para crecer en el mar. Los humos se producen en el agua del río o en lagos, donde el agua era demasiado fría y el medio ambiente estaba sufriendo. La introducción de la recirculación ayudó a los agricultores a producir grandes cantidades a un costo significativamente menor y respetuoso con el medio ambiente.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsEnfermedad
Para el emprendedor innovador hay varias oportunidades en este tipo de acuicultura reciclada. El ejemplo de combinar diferentes sistemas agrícolas puede desarrollarse más en negocios recreativos, donde la pesca deportiva para la carpa o la pesca de trucha puede ser parte de una atracción turística más grande, incluyendo hoteles, restaurantes de pescado y otras instalaciones. Hay muchos ejemplos de sistemas de recirculación que funcionan sin ningún problema de enfermedad. De hecho, es posible aislar una granja de peces de recirculación completamente de patógenos no deseados.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsTratamiento de aguas residuales
El cultivo de peces en un sistema de recirculación donde el agua se reutiliza constantemente no hace desaparecer los residuos de la producción de pescado. La suciedad o las excreciones de los peces todavía tienen que terminar en algún lugar. _Figura 6.1 Extracción de nitrógeno (N) y fósforo (P) de peces de piscifactoría. Tenga en cuenta la cantidad de N excretado como materia disuelta. Fuente: Biomar y Organismo de Protección del Medio Ambiente, Dinamarca.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsEjecución de un sistema de recirculación
_Figura 5.1 La calidad y el flujo del agua en filtros y tanques de peces deben examinarse visualmente y con frecuencia. El agua se distribuye sobre la placa superior de un filtro de goteo tradicional (desgasificador) y se distribuye uniformemente a través de los orificios de la placa hacia abajo a través del medio filtrante. _ Pasar de la piscicultura tradicional a la recirculación cambia significativamente las rutinas diarias y las habilidades necesarias para la gestión de la granja.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsPlanificación y ejecución de proyectos
La idea de construir una piscicultura de recirculación a menudo se basa en puntos de vista muy diferentes sobre lo que es importante y lo que es interesante. La gente tiende a centrarse en cosas que ya saben o cosas que encuentran más emocionantes, y en el proceso se olvidan de otros aspectos del proyecto. Deben abordarse cinco cuestiones principales antes de iniciar un proyecto: Precios de venta y mercado del pescado en cuestión
· Food and Agriculture Organization of the United NationsEspecies de peces en recirculación
Un sistema de recirculación es un asunto costoso de construir y operar. Hay competencia en los mercados de pescado y la producción debe ser eficiente para obtener beneficios. Por lo tanto, es muy importante seleccionar las especies adecuadas para producir y construir un sistema que funcione bien. Esencialmente, el objetivo es vender el pescado a un precio alto y, al mismo tiempo, mantener el coste de producción al nivel más bajo posible.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsEl sistema de recirculación, paso a paso
En un sistema de recirculación es necesario tratar el agua continuamente para eliminar los productos de desecho excretados por los peces, y añadir oxígeno para mantener a los peces vivos y sanos. Un sistema de recirculación es, de hecho, bastante simple. Desde la salida de los tanques de peces, el agua fluye a un filtro mecánico y más adelante a un filtro biológico antes de que se airee y se despoje de dióxido de carbono y se vuelva a los tanques de peces.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsIntroducción a la acuicultura de recirculación
La acuicultura de recirculación es esencialmente una tecnología para la cría de peces u otros organismos acuáticos mediante la reutilización del agua en la producción. La tecnología se basa en el uso de filtros mecánicos y biológicos, y el método puede ser utilizado en principio para cualquier especie cultivada en la acuicultura como peces, camarones, almejas, etc. Sin embargo, la tecnología de recirculación se utiliza principalmente en la piscicultura, y esta guía está dirigida a personas que trabajan en este campo de acuicultura.
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