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Prácticas de manejo de peces
Añadir pescado a una nueva unidad acuapónica es un acontecimiento importante. Lo mejor es esperar hasta que el proceso de ciclismo inicial esté totalmente terminado y el biofiltro esté funcionando plenamente. Idealmente, el amoníaco y el nitrito están en cero y los nitratos están empezando a aumentar. Este es el momento más seguro para agregar pescado. Si se decide agregar pescado antes del ciclismo, se debe agregar un número reducido de peces.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsPrácticas de gestión de plantas
Las plántulas se pueden plantar en el sistema tan pronto como se detectan nitratos. Espere que estas primeras plantas crezcan lentamente y presenten algunas deficiencias temporales porque el suministro de nutrientes en el agua es temporalmente pequeño. Se recomienda esperar 3-4 semanas para permitir que los nutrientes se acumulen. En general, los sistemas acuapónicos muestran una tasa de crecimiento ligeramente menor que la producción de suelo o hidropónico en las primeras seis semanas.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsPescado aclimatador
La aclimatación de peces en tanques nuevos puede ser un proceso muy estresante para los peces, especialmente el transporte real de un lugar a otro en bolsas o tanques pequeños (Figura 7.13). Es importante tratar de eliminar tantos factores estresantes como sea posible que puedan causar letalidad en peces nuevos. Hay dos factores principales que causan estrés al aclimatar a los peces: los cambios de temperatura y pH entre el agua original y el agua nueva; estos deben mantenerse al mínimo.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsOtros componentes importantes de la calidad del agua: algas y parásitos
Actividad fotosintética de algas El crecimiento fotosintético y la actividad de las algas en unidades acuapónicas afectan los parámetros de calidad del agua de pH, DO y nitrógeno. Las algas son una clase de organismos fotosintéticos que son similares a las plantas, y crecerán fácilmente en cualquier cuerpo de agua que sea rico en nutrientes y expuesta a la luz solar. Algunas algas son organismos microscópicos unicelulares llamados fitoplancton, que pueden colorear el verde del agua (Figura 3.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsNuevos sistemas acuapónicos y gestión inicial
Construcción y preparación de la unidad En el apéndice 8 se proporcionan instrucciones detalladas de construcción paso a paso. Una vez completada la unidad, es hora de preparar el sistema para el funcionamiento rutinario. Aunque la gestión de la unidad acuapónica no requiere demasiado tiempo y esfuerzo, es importante recordar que un sistema que funcione bien requiere un mínimo de 10-20 minutos de mantenimiento todos los días. Antes de almacenar un nuevo sistema con pescado y plantar las verduras, es crucial asegurarse de que todo el equipo funcione correctamente.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsMantener una colonia bacteriana saludable
Los principales parámetros que afectan el crecimiento de bacterias que deben tenerse en cuenta al mantener un biofiltro sano son la superficie adecuada y las condiciones adecuadas del agua. Área de superficie Las colonias bacterianas prosperarán en cualquier material, como las raíces de las plantas, a lo largo de las paredes de los tanques de peces y dentro de cada tubería de cultivo. El área total disponible para estas bacterias determinará la cantidad de amoníaco que son capaces de metabolizar.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsManipulación del ph
Existen métodos simples para manipular el pH en unidades acuapónicas. En regiones con piedra caliza o lecho de tiza, el agua natural es a menudo dura con un pH alto. Por lo tanto, pueden ser necesarias adiciones periódicas de ácido para bajar el pH. En regiones con lecho de roca volcánica, el agua natural suele ser blanda, con muy baja alcalinidad, lo que indica la necesidad de añadir periódicamente una base o un tampón de carbonato al agua para contrarrestar la acidificación natural de la unidad acuapónica.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsLos cinco parámetros más importantes de calidad del agua
Oxígeno El oxígeno es esencial para los tres organismos involucrados en la acuapónica; las plantas, los peces y las bacterias nitrificantes necesitan oxígeno para vivir. El nivel de DO describe la cantidad de oxígeno molecular dentro del agua y se mide en miligramos por litro. Es el parámetro de calidad del agua el que tiene el efecto más inmediato y drástico sobre la acuapónica. De hecho, los peces pueden morir en cuestión de horas cuando se exponen a un bajo DO dentro de los tanques de peces.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsLa técnica de la cama media
Las unidades de cama llenas de medios son el diseño más popular para la acuapónica de pequeña escala. Este método es muy recomendable para la mayoría de las regiones en desarrollo. Estos diseños son eficientes con espacio, tienen un costo inicial relativamente bajo y son adecuados para principiantes debido a su simplicidad. En las unidades de cama media, el medio se utiliza para soportar las raíces de las plantas y también el mismo medio funciona como un filtro, tanto mecánico como biológico.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsIntegración de la acuapónica con otros jardines
La acuapónica se puede usar sola, pero se convierte en una herramienta más fuerte para el agricultor en pequeña escala cuando se usa junto con otras técnicas agrícolas. Ya se ha discutido cómo se pueden cultivar otras plantas e insectos para complementar la dieta de los peces, pero la acuapónica también puede ayudar al resto del jardín. Generalmente, el agua rica en nutrientes de las unidades acuapónicas se puede compartir entre otras áreas de producción de plantas.
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