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Aqu @teach: Suministro de nutrientes en acuapónica
La composición química del agua del sistema en acuapónica es muy compleja. Además de una gran variedad de iones disueltos, contiene sustancias orgánicas resultantes de la liberación de productos del metabolismo de los peces y la digestión de los piensos, así como sustancias excretadas por las plantas. Estas sustancias son en gran medida desconocidas, y sus interacciones pueden influir aún más en la composición química y el pH de las soluciones nutritivas acuapónicas.
· Aqu@teachAqu @teach: Sistemas hidropónicos
Existen tres tipos principales de sistemas hidropónicos (véase también Módulo 1). En la hidroponía de lecho mediático las plantas crecen en un sustrato. En los sistemas de técnica de película nutritiva (NFT) las plantas crecen con sus raíces en tubos anchos suministrados con un chorrito de agua. En el cultivo de aguas profundas (DWC) o sistemas de balsas flotantes, las plantas se suspenden sobre un tanque de agua utilizando una balsa flotante.
· Aqu@teachAqu @teach: Sistemas de control de invernadero
Los sistemas de control incluyen los de iluminación, calefacción, refrigeración, humedad relativa y enriquecimiento de dióxido de carbono. Aunque es útil tener un ambiente totalmente controlado, el cultivo acuapónico también puede prosperar sin él, o con sólo algunos de los parámetros controlados. Luz La máxima transmisión de luz, de la cantidad y calidad adecuadas (PAR, 400-700 nm), es crucial para una fotosíntesis, crecimiento y rendimiento óptimos. Si hay demasiada luz en el verano, se puede rociar pintura de sombra o lavado blanco en el exterior del invernadero.
· Aqu@teachAqu @teach: Sistemas A-frame
Los sistemas de bastidor A consisten en una disposición escalonada de canales hidropónicos (Sánchez-Del-Castillo et al. 2014), o paneles angulados de geotextil para el cultivo aeropónico (Hayden 2006). Los cultivos frutícolas que crecen en las secciones inferiores de un sistema de marco A pueden experimentar un sombreado parcial y, en consecuencia, producir un gran número de frutos pequeños y malformados, experimentar un aumento de la pudrición de la fruta y presentar problemas con la coloración de la fruta.
· Aqu@teachAqu @teach: Sistema HACCP
La gestión de la inocuidad de los alimentos que consiste en programas de requisitos previos (GAP y GHP) y mejorada con un sistema HACCP (análisis de peligros y puntos críticos de control) es una hoja de ruta para los productores acuapónicos para reducir los riesgos que pueden poner en peligro la seguridad de los productos. Un plan HACCP integral describe los procedimientos para todos los aspectos de la producción y el procesamiento.
· Aqu@teachAqu @teach: Separación de sólidos
Las siguientes decisiones deben tomarse durante la etapa de diseño: ** ¿Es necesario un paso separado de eliminación de sólidos? ** En sistemas con una baja tasa de población de peces, un lecho de cultivo de medios puede eliminar sólidos y actuar como un biofiltro. Sin embargo, con el tiempo, se producirán obstrucciones y áreas anaeróbicas a medida que aumenta la cantidad de sólidos. ** ¿Cuál es el dispositivo adecuado para la eliminación de sólidos?
· Aqu@teachAqu @teach: Selección de plantas
Esta sección cubre algunas de las especies vegetales más comúnmente cultivadas en sistemas acuapónicos. Se proporcionan detalles sobre las condiciones ideales de cultivo, la duración del ciclo de cultivo, las plagas y enfermedades comunes, y recomendaciones para la cosecha y el almacenamiento. Muchas variedades de verduras están disponibles en las casas de semillas. Aunque tanto las variedades de campo como de invernadero se pueden cultivar en un invernadero, es ventajoso utilizar variedades de invernadero siempre que sea posible, ya que a menudo se han criado para rendir muy fuertemente bajo condiciones ambientales controladas (Resh 2013).
· Aqu@teachAqu @teach: Riesgos de seguridad alimentaria en acuapónica
Una de las principales preocupaciones de la acuapónica en materia de seguridad alimentaria es el cultivo de cultivos de hortalizas en agua que contienen excretas de pescado y otras materias orgánicas, incluidos los residuos de partículas de peces y plantas. Las bacterias patógenas pueden ingresar al sistema a través del agua, las heces de animales, las plántulas de plantas, las herramientas o los seres humanos. El mayor riesgo de los animales de sangre caliente es la introducción de Escherichia coli, mientras que las aves pueden portar Salmonella spp.
· Aqu@teachAqu @teach: Requisitos energéticos
Al igual que con todos los animales vivos, los peces requieren energía, y esa energía es proporcionada por la oxidación de los componentes orgánicos en los piensos. Los peces necesitan energía para llevar a cabo sus actividades diarias, como respirar y nadar, y para transformar, restaurar y hacer crecer los tejidos corporales. Las necesidades energéticas de los peces dependen de su estado fisiológico y de las condiciones ambientales. En general, los peces hacen un uso más eficiente de la energía ingerida en comparación con los mamíferos terrestres, debido a las siguientes razones:
· Aqu@teachAqu @teach: Programación de recorte
Plantar todos los cultivos en una granja al mismo tiempo da como resultado olas de producción en lugar de producción continua. La producción continua es lo que los agricultores necesitan para satisfacer la demanda semanal o incluso quincenal, teniendo siempre cultivos maduros en la granja. Un calendario de siembra y cosecha que tenga en cuenta los ciclos de vida de cada cultivo es una herramienta útil para lograr esto (Storey 2016c):
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