Inviértete en la Acuaponia para que puedas relajarte y estar libre de los complejos estresores de la cadena de suministro y disfrutar de tu propia comida en el patio trasero en la era del COVID-19.
Mi nombre es Jonathan Reyes y soy cofundador de FarmHub y Tulua. Estas dos empresas, en dos continentes diferentes, están apostando por el poder y la naturaleza esencial de la Acuaponia. Así que cuando te digo que la Acuaponia es absolutamente el camino para cultivar regenerativamente tu futuro, puedes confiar en que no lo digo solo por diversión.
Si eres como yo, las restricciones de viaje por coronavirus están impidiendo o arruinando muchos de tus planes. Estás viendo una gran presión en el comercio global, las importaciones y la accesibilidad a muchos de los artículos que compras en la tienda. La buena noticia es que probablemente ahora tengas algo de tiempo libre para comenzar un pequeño proyecto en casa (o incluso una pequeña empresa comercial). Los inversores incluso están reconociendo que la agricultura podría ser la forma de invertir en esta economía.
Así que hagámoslo. Tendrás un sistema acuapónico preliminar construido en menos de dos semanas (con tu tiempo libre, tal vez más rápido). Y confío en que estarás tan entusiasmado que querrás expandir y mejorar. Es increíblemente adictivo.
¿Qué es la Acuaponia?
La Acuaponia es un ecosistema rico que produce peces y cultivos. Un sistema bien diseñado puede cultivar casi cualquier cosa, desde verduras de hoja hasta árboles de papaya. Sus principales beneficios son un mayor rendimiento, mayor densidad de nutrientes, menor huella espacial y puede ser tecnológicamente pesado o no. Su enfoque principal es aprovechar la biosfera natural de la Tierra de una manera que potencia el crecimiento de los cultivos.
¿Por qué empezar durante una cuarentena por coronavirus?
La Acuaponia te dará la capacidad de cultivar peces y cultivos para estimular tu propia microeconomía con la que podrías vender a tus vecinos, amigos, tiendas, o simplemente usarla para sustentar a tu familia. Es una agricultura descentralizada, dándote más control sobre tu mente, cuerpo y negocio. Reduce las millas de alimentos, aumenta la seguridad alimentaria, aumenta la densidad de nutrientes e incluso te da algo genial para mostrar a tus amigos en cuarentena a través de Zoom.
¿Cómo empiezo?
La Acuaponia es un tema ampliamente practicado con muchas opiniones. Puedes construir un sistema de muchas maneras, y muchas de ellas son válidas. Mi consejo a continuación está dirigido a una solución ampliamente aplicable que se puede usar en cualquier lugar (no solo en EE. UU.) y solo destinada a aplicaciones en patios traseros debido al objetivo de descentralización en medio del pánico por coronavirus.
Deberías comenzar con una configuración muy básica. Te recomendaría revisar el manual de la FAO y ver qué configuración funcionaría mejor en tu patio trasero, granja interior, invernadero u oficina. Aquí hay algunos otros nombres y videos esenciales para comenzar:
Videos Acuapónicos de Rob Bob - Fantástico para los aprendices visuales que quieren un poco más de compromiso técnico y basado en la discusión con el autor. Ha estado haciendo Acuaponia durante mucho tiempo y tiene mucha experiencia.
Investigación del Dr. James Rakocy en UVI - El Dr. Rakocy es uno de los nombres más respetados y líderes de pensamiento en la industria de la Acuaponia. Su investigación ha avanzado la Acuaponia a grandes pasos y tenemos una gran deuda con sus décadas de investigación de calidad en la Universidad de las Islas Vírgenes.
Canal de YouTube de Murray Hallam - Murray es uno de los líderes de pensamiento más contemporáneos para la acuaponia aplicable. Aporta una perspectiva única a sus videos y los hace accesibles para muchos en todo el mundo.
Nate Story en Bright Agrotech - Nate es un agricultor hidropónico experimentado que también hace acuaponia y es excelente explicando conceptos científicos de maneras que todos podemos entender.
Hojas informativas de Wilson Lennard - Wilson Lennard es un científico especializado en acuaponia que valora el diseño acuapónico basado en datos y ciencia. Estas hojas informativas valen la pena leer.
Recursos
Manual de la FAO - Este manual es, con mucho, uno de los mejores recursos gratuitos para una comprensión general y bien equilibrada de la acuaponia creado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y se puede descargar aquí.
Jardinería Acuapónica - Un gran libro sobre Acuaponia de Sylvia Bernstein.
Calculadoras, Biblioteca de Peces, Biblioteca de Cultivos y Biblioteca de Enfermedades - Ponte al día con la terminología acuapónica, cultivos, enfermedades y todos los diversos cálculos utilizando estas herramientas.
También encontrarás muchos grupos útiles en Facebook que van desde jardinería orgánica, hasta acuicultura, hasta acuaponia. Te recomiendo participar en estos grupos ya que a menudo son bastante creativos y ingeniosos para sistemas en patios traseros.
Tecnología
Te sugeriría usar FarmHub, que es un enfoque basado en la nube, impulsado por datos e inteligencia, para cultivar con Acuaponia. Literalmente tendrás tu proyecto configurado en menos de dos minutos con gráficos e información útil disponibles para ti. Incluso hay una plantilla de proyecto que tiene el calendario de mantenimiento de la FAO que te dará un sistema listo para la FAO con un solo clic. Te dirá qué monitorear y qué significa todo. También te ayudará a ciclar tu sistema (prepararlo para los peces) y te dará acceso a tus datos en cualquier lugar.
También podrías configurar tus propios sensores si te interesa ese tipo de cosas (a mí me interesa). Puedes usar el Blue Lab Guardian si deseas una aplicación más industrial, o sensores de Atlas Scientific para un sensor más ampliamente disponible que aún es de buena calidad. Definitivamente necesitarás monitorear el pH y la temperatura, pero también querrás pensar en monitorear el oxígeno disuelto, EC y más.
Parte 1: La Configuración del Contenedor
A menos que estés yendo a un pequeño comercial o más grande, esencialmente querrás enfocarte en las siguientes cosas: un tanque de peces y un área de cultivo. Estos son los componentes básicos de un sistema acuapónico.
Tanque de Peces
Si tienes espacio para un tote IBC, entonces esta puede ser la opción para ti. Son bastante duraderos y también pueden ser baratos si son reciclados. Solo asegúrate de entender qué había en el tote antes y cómo sourcing adecuadamente. También puedes usar recipientes/tinas más pequeños de Home Depot para contener los peces.
Área de Cultivo
Las formas más comunes de cultivar son en camas de cultivo (con algún tipo de roca o medio como hidroton) y cultivo en agua profunda (DWC). El cultivo en agua profunda requiere un poco más de mantenimiento porque necesita tener una adecuada aireación. Si tienes camas de cultivo, no tienes que preocuparte por eso porque el agua se llenará y vaciará, dándole una adecuada aireación. Así que un kit de inicio puede consistir solo en una cama de cultivo con algunas rocas.
Muchas personas reciclan totes IBC para usarlos como camas de cultivo. También puedes usar barriles azules de 55 galones o tu propia solución personalizada. Solo asegúrate de que las camas tengan alrededor de 30 cm de profundidad para permitir un buen crecimiento de las raíces.
Parte 2: La Bomba
El siguiente paso es conseguir la bomba. Esta es la fuente de vida del sistema y personalmente siempre recomiendo comprar dos de la misma bomba. Si una falla, puedes simplemente cambiarla sin preocuparte si está en stock o si se ajustará a la plomería. Para un sistema pequeño deberías conseguir una bomba sumergible que esté correctamente dimensionada.
Parte 3: La Cama de Cultivo
Soy un gran fan de algo llamado sifones de campana. Son bastante comunes y tienen muchas aplicaciones. Una de ellas es sifonar agua fuera de la cama de cultivo de manera no mecánica. Esto significa que una vez que está funcionando, no fallará. Consulta la mecánica de un sifón de campana y cómo funcionan.
Parte 4: Los Peces
Este es probablemente el componente más complicado de configurar un sistema acuapónico, y aún así es bastante simple. Primero debes averiguar qué peces usar en tu sistema. Puedes observar factores como tus temperaturas durante todo el año, resistencia en rangos de pH, resistencia a fluctuaciones de temperatura, tus objetivos de relación de conversión de alimento, legalidad según la jurisdicción local, etc. Estos son temas de discusión mucho más complejos, pero confío en que puedes encontrar un pez simple para poner en tu sistema.
Muchas personas usan tilapia. En algunos lugares no está permitido debido a su inusual capacidad de reproducirse. Si estás en temperaturas frías durante todo el año, algunos han explorado usar trucha arcoíris que puede manejar el frío. Actualmente estamos usando carpas en nuestros sistemas en Jordania y cambiaremos a tilapia cuando se caldee.
Antes de agregar tus peces al sistema, hablemos sobre el ciclado.
Ciclado del Sistema
Esto es crítico antes de agregar peces. Quieres agregar amoníaco puro al sistema para que puedas iniciar los procesos de nitrificación requeridos para convertir amoníaco (tóxico para los peces) en nitratos (beneficioso para las plantas). Este es un proceso de varias semanas dependiendo de la fuente de tu agua. Si tienes la suerte de tener agua subterránea con nitratos ya presentes, entonces solo pasarás un corto tiempo ciclando el sistema.
El software que mencioné anteriormente (FarmHub) tiene un widget de ciclado que te ayudará a entender más sobre qué buscar y cómo rastrearlo.
Parte 5: Seguimiento
Una de las cosas más importantes sobre un sistema acuapónico, especialmente en las etapas iniciales, es los datos. Por ejemplo, cada vez que le haces una pregunta a alguien en un foro o chat, te pedirán parámetros de calidad del agua (cosas como oxígeno disuelto, pH, nitrato y nitrito). Si no tienes datos registrados, entonces es muy difícil diagnosticar el problema. Así que llevar un seguimiento de estas métricas es esencial para la salud y durabilidad de tu sistema.
Afortunadamente, hay muchas maneras de rastrearlo. Puedes usar sensores. También puedes usar un enfoque más común como el kit de prueba de agua dulce API. Con estos números registrados tendrás una mejor visión de los mecanismos internos del sistema.
Obtener Más Experiencia y Capacitación en Acuaponia
Una vez que empieces, y tal vez antes de empezar, querrás invertir en alguna capacitación formal. Hay algunas oportunidades de capacitación fantásticas para la acuaponia. Una de las opciones más detalladas y completas que he encontrado, mientras sigue siendo atractiva y aplicable, es una capacitación realizada por Murray Hallam con el Curso de Diseño Acuapónico.
Otras opciones que pueden requerir una sesión en el lugar, pero que también son muy buenas, incluyen Ouroboros Farms Acuaponia y Centro de Educación (mi socio comercial puede dar fe de esto) y Nelson y Pade (no he hecho esto pero sé que son serios sobre la Acuaponia y han estado haciéndolo durante mucho tiempo).
Así que ve y comienza a cultivar. Conviértete en más independiente y explora lo increíble que es tener un ingreso separado creciendo directamente en tu patio trasero.