تغذية الأسماك والتغذية

مكونات وتغذية تغذية الأسماك

الأسماك تتطلب التوازن الصحيح من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن لتنمو وتكون صحية. ويعتبر هذا النوع من الأعلاف تغذية كاملة. ويوصى بشدة باستخدام حبيبات علف الأسماك المتاحة تجاريا للأحياء المائية الصغيرة، وخاصة في البداية. من الممكن إنشاء علف الأسماك في المواقع التي لديها إمكانية محدودة للحصول على الأعلاف المصنعة. ومع ذلك، فإن هذه الأعلاف محلية الصنع تحتاج إلى اهتمام خاص لأنها في كثير من الأحيان ليست تغذية كاملة وقد تفتقر إلى المكونات الغذائية الأساسية. ويمكن الاطلاع على المزيد عن الأعلاف محلية الصنع في القسم 9.11 والتذييل 5.

البروتين هو العنصر الأكثر أهمية لبناء كتلة الأسماك. وفي مرحلة النمو، تحتاج الأسماك النهمة مثل البلطي والكارب العادي إلى نسبة تتراوح بين 25 و 35 في المائة من البروتين في نظامها الغذائي، في حين تحتاج الأسماك الآكلة اللحوم إلى 45 في المائة من البروتين لكي تنمو بمستوياتها المثلى. بشكل عام، الأسماك الأصغر سنا (جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والإصبعيات) تتطلب اتباع نظام غذائي أكثر ثراء في البروتين مما كانت عليه خلال مرحلة النمو. البروتينات هي أساس الهيكل والإنزيمات في جميع الكائنات الحية. تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية، بعضها يتم تصنيعه من قبل أجسام الأسماك، ولكن البعض الآخر الذي يجب الحصول عليه من الطعام. وتسمى هذه الأحماض الأمينية الأساسية. ومن بين الأحماض الأمينية الأساسية العشرة، غالباً ما تكون الميثيونين والليسين عوامل مقيدة، ويجب استكمالها في بعض الأعلاف القائمة على الخضراوات.

الدهون هي الدهون، والتي هي جزيئات عالية الطاقة ضرورية لنظام غذائي الأسماك. زيت السمك هو عنصر شائع في تغذية الأسماك. زيت السمك مرتفع في نوعين خاصين من الدهون، أوميغا 3 وأوميغا 6، التي لها فوائد صحية للبشر. تعتمد كمية هذه الدهون الصحية في الأسماك المستزرعة على العلف المستخدمة.

تتكون الكربوهيدرات من النشويات والسكريات. هذا المكون من الأعلاف هو عنصر غير مكلف يزيد من قيمة الطاقة من الأعلاف. يساعد النشا والسكريات أيضًا على ربط الأعلاف معًا لصنع بيليه. ومع ذلك، الأسماك لا هضم واستقلاب الكربوهيدرات بشكل جيد للغاية، والكثير من هذه الطاقة يمكن أن تضيع.

الفيتامينات والمعادن ضرورية لصحة الأسماك ونموها. الفيتامينات هي جزيئات عضوية، توليفها من قبل النباتات أو من خلال التصنيع، والتي هي مهمة للتنمية وظيفة الجهاز المناعي. المعادن هي عناصر غير عضوية. هذه المعادن ضرورية للأسماك لتوليف مكونات الجسم الخاصة بها (العظام) والفيتامينات والهياكل الخلوية. وتشارك بعض المعادن أيضا في التنظيم التناضحي.

علف الأسماك تكوير

هناك عدد من الأحجام المختلفة من الكريات تغذية الأسماك، تتراوح من 2 إلى 10 ملم (الشكل 7.4). يعتمد الحجم الموصى به لهذه الكريات على حجم السمك. تحتوي القلي والإصبعيات على أفواه صغيرة ولا يمكنها استيعاب الكريات الكبيرة، في حين أن الأسماك الكبيرة تهدر الطاقة إذا كانت الكريات صغيرة جدًا. إذا كان ذلك ممكنا، يجب شراء الأعلاف لكل مرحلة من مراحل دورة حياة الأسماك. بدلا من ذلك، يمكن سحق الكريات الكبيرة مع هاون ومدقة لخلق مسحوق لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وتنهار للإصبعيات. طريقة أخرى هي دائما استخدام الكريات متوسطة الحجم (2-4 ملم). بهذه الطريقة، الأسماك قادرة على أكل بيليه نفس الحجم من مرحلة الإصبعيات حتى النضج.

كما تم تصميم كريات تغذية الأسماك إما أن تطفو على السطح أو تغرق في الجزء السفلي من الخزان، اعتمادا على عادات التغذية للأسماك. من المهم معرفة سلوك تناول الأسماك المحددة وتوفير النوع الصحيح من الكريات. الكريات العائمة هي مفيدة لأنه من السهل تحديد مقدار الأسماك التي تأكل. وكثيرا ما يكون من الممكن تدريب الأسماك على التغذية وفقا للكريات الغذائية المتاحة؛ ومع ذلك، فإن بعض الأسماك لن تغير ثقافة التغذية الخاصة بها.

يجب تخزين الأعلاف في ظروف مظلمة وجافة وباردة وآمنة. يمكن أن تتعفن تغذية الأسماك الرطبة الدافئة، حيث تتحلل البكتيريا والفطريات. هذه الكائنات الدقيقة يمكن أن تطلق السموم التي تشكل خطرا على الأسماك؛ لا ينبغي أبدا تغذية العلف المدلل للأسماك. وينبغي عدم تخزين علف الأسماك لفترة طويلة جدا، وينبغي شراؤها طازجة واستخدامها على الفور للحفاظ على الصفات الغذائية، حيثما أمكن ذلك.

تجنب الإفراط في التغذية

لا ينبغي أبدا ترك النفايات الغذائية غير المأكولة في نظام أكوابونك. يتم استهلاك نفايات الأعلاف الناتجة عن الإفراط في التغذية بواسطة البكتيريا المتغايرة، التي تستهلك كميات كبيرة من الأكسجين. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الغذاء المتحلل إلى زيادة كمية الأمونيا والنتريت إلى مستويات سامة في فترة قصيرة نسبيا. وأخيرًا، يمكن للكريات غير المأكولة أن تسد المرشحات الميكانيكية، مما يؤدي إلى انخفاض تدفق المياه ومناطق نقص الأكسجين. بشكل عام، الأسماك تأكل كل ما تحتاجه لتناول الطعام في فترة 30 دقيقة. بعد هذا طول الوقت، قم بإزالة أي طعام. إذا تم العثور على طعام غير مأكل، قم بتخفيض كمية الأعلاف المقدمة في المرة القادمة. و ترد مناقشة لاستراتيجيات التغذية الأخرى في الفرع 8-4.

نسبة تحويل العلف للأسماك ومعدل التغذية

يصف FCR مدى كفاءة الحيوان في تحويل طعامه إلى نمو. وهو يجيب على السؤال عن عدد وحدات الأعلاف المطلوبة لزراعة وحدة واحدة من الحيوانات - وجود FCRs لكل حيوان وتوفر طريقة ملائمة لقياس كفاءة وتكاليف تربية هذا الحيوان. الأسماك، بشكل عام، لديها واحدة من أفضل FCRs من جميع الماشية. في ظروف جيدة، البلطي لديها FCR من 1.4-1.8، وهذا يعني أنه لزراعة 1.0 كجم من البلطي، مطلوب 1.4-1.8 كجم من الطعام.

تتبع FCR ليست ضرورية في الأحياء المائية الصغيرة، ولكن يمكن أن يكون من المفيد القيام به في بعض الظروف. عند تغيير الأعلاف، يجدر النظر في مدى نمو الأسماك فيما يتعلق بأي اختلافات في التكلفة بين الأعلاف. علاوة على ذلك، عند النظر في بدء نظام تجاري صغير، من الضروري حساب FCR كجزء من خطة العمل و/أو التحليل المالي. حتى لو لم تكن قلقة بشأن FCR، فمن الممارسات الجيدة أن تزن بشكل دوري عينة من الأسماك للتأكد من أنها تنمو بشكل جيد وفهم توازن النظام (الشكل 7.5). و يوفر هذا أيضا توقعا أكثر دقة لمعدل النمو بالنسبة لتوقيت الحصاد و الإنتاج. كما هو الحال مع جميع مناولة الأسماك، وزنها أسهل في الظلام لتجنب الإجهاد على الأسماك. يسرد الإطار 3 الخطوات البسيطة لوزن الأسماك. وزنها الأسماك من نفس العمر التي تنمو في نفس الخزان هو بشكل عام أكثر تفضيلا من مجموعات الأسماك غير المتجانسة لأن القياس يجب أن يوفر متوسطات أكثر موثوقية.

وستعطي قياسات الوزن الدورية متوسط معدل نمو الأسماك، الذي سيتم الحصول عليه بطرح متوسط وزن السمك، المحسوب أعلاه، على مدى فترتين.

يتم الحصول على FCR عن طريق تقسيم مجموع العلف التي تستهلكها الأسماك على النمو الكلي خلال فترة معينة، مع التعبير عن كلتا القيمتين في نفس وحدة الوزن (أي الكيلوغرام، غرام).

$الإجمالي\ تغذية/\ المجموع\ النمو\ =\ FCR$

يمكن الحصول على إجمالي التغذية عن طريق تلخيص جميع الكمية المسجلة من الأعلاف المستهلكة كل يوم. ويمكن حساب النمو الكلي ببساطة عن طريق ضرب متوسط معدل النمو في عدد الأسماك المخزنة في الخزان.

وفي مرحلة النمو، يبلغ معدل تغذية معظم الأسماك المستزرعة (كما نوقش في هذا المنشور) 1-2 في المائة من وزن الجسم يوميا. في المتوسط، يأكل 100 غرام من الأسماك 1-2 غرام من تغذية الأسماك تكوير يوميا. مراقبة معدل التغذية هذا في نفس الوقت مع FCR لتحديد معدلات النمو وشهية الأسماك والمساعدة في الحفاظ على توازن النظام العام

• المصدر: منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، 2014، كريستوفر سمرفيل، موتي كوهين، إدواردو بانتانيلا، أوستن ستانكوس، أليساندرو لوفاتيلي، إنتاج الأغذية المائية الصغيرة، http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. مستنسخة بإذن. *