الأسماك في أكوابونيكش
نوعية المياه للأسماك
و ناقش الفصل الثاني نوعية المياه لل أحياء المائية. وهنا، يتم سرد أهم بارامترات جودة المياه مرة أخرى بإيجاز وتلخيص في الجدول 7-1. النيتروجين الأمونيا والنتريت هي سامة للغاية للأسماك، ويشار إليها أحيانا باسم «القتلة غير مرئية». ويعتبر كل من الأمونيا والنتريت سميتين فوق مستويات 1 ملغم/لتر، على الرغم من أن أي مستوى من هذه المركبات يساهم في إجهاد الأسماك والآثار الصحية الضارة. يجب أن يكون هناك ما يقرب من الصفر مستويات يمكن اكتشافها من كل من هذه في نظام أكوابونك محنك.
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsصحة الأسماك والمرض
إن أهم طريقة للحفاظ على صحة الأسماك في أي نظام للاستزراع المائي هي رصدها ومراقبتها يومياً، مع ملاحظة سلوكها ومظهرها المادي. عادة، يتم ذلك قبل وأثناء وبعد التغذية. الحفاظ على نوعية المياه الجيدة، بما في ذلك جميع البارامترات التي نوقشت أعلاه، يجعل الأسماك أكثر مقاومة للطفيليات والأمراض من خلال السماح للجهاز المناعي الطبيعي للأسماك بمكافحة العدوى. يناقش هذا القسم بإيجاز الجوانب الرئيسية لصحة الأسماك، بما في ذلك الطرق العملية لتحديد الأسماك غير الصحية والوقاية من أمراض الأسماك.
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsجودة المنتج
في الأسماك المستزرعة، لا سيما أنواع المياه العذبة، غالبا ما يكون هناك خطر عدم النكهة. بشكل عام، ويرجع هذا الانخفاض في جودة اللحم إلى وجود مركبات محددة، وأكثرها شيوعا هي geosmin و 2-metylisoborneol. يتم إنتاج هذه المستقلبات الثانوية، التي تتراكم في الأنسجة الدهنية من الأسماك، من قبل الطحالب الزرقاء الخضراء (زرقة الباكتريا) أو البكتيريا من جنس * العقديات، الشعاعية و myxobacteria. يعطي Geosmin نكهة موحلة واضحة، في حين يعطي 2-metylisoborneol طعم عفن يمكن أن يؤثر بشدة على قبول المستهلك وتعطل قابلية تسويق المنتج.
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsتغذية الأسماك والتغذية
مكونات وتغذية تغذية الأسماك الأسماك تتطلب التوازن الصحيح من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن لتنمو وتكون صحية. ويعتبر هذا النوع من الأعلاف تغذية كاملة. ويوصى بشدة باستخدام حبيبات علف الأسماك المتاحة تجاريا للأحياء المائية الصغيرة، وخاصة في البداية. من الممكن إنشاء علف الأسماك في المواقع التي لديها إمكانية محدودة للحصول على الأعلاف المصنعة. ومع ذلك، فإن هذه الأعلاف محلية الصنع تحتاج إلى اهتمام خاص لأنها في كثير من الأحيان ليست تغذية كاملة وقد تفتقر إلى المكونات الغذائية الأساسية.
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsتشريح الأسماك وعلم وظائف الأعضاء والتكاثر
تشريح الأسماك الأسماك هي مجموعة متنوعة من الحيوانات الفقارية التي لديها الخياشيم وتعيش في الماء. تستخدم الأسماك النموذجية الخياشيم للحصول على الأكسجين من الماء، بينما تطلق في نفس الوقت ثاني أكسيد الكربون والنفايات الأيضية (الشكل 7.2). الأسماك النموذجية هي الحرارة البيئية، أو بدم بارد، وهذا يعني أن درجة حرارة الجسم تتقلب وفقا لدرجة حرارة الماء. الأسماك لديها تقريبا نفس الأعضاء مثل الحيوانات البرية؛ ومع ذلك، فإنها أيضا تمتلك المثانة السباحة. وضع في البطن، وهذا هو حويصلة تحتوي على الهواء الذي يحافظ على الحيوان بشكل محايد الطفو في الماء.
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsالتأقلم مع الأسماك
يمكن أن يكون تكييف الأسماك في صهاريج جديدة عملية مرهقة للغاية بالنسبة للأسماك، ولا سيما النقل الفعلي من موقع إلى آخر في أكياس أو خزانات صغيرة (الشكل 7.13). من المهم محاولة إزالة أكبر عدد ممكن من العوامل المجهدة التي يمكن أن تسبب الوفاة في الأسماك الجديدة. هناك عاملان رئيسيان يسببان الإجهاد عند التأقلم مع الأسماك: التغيرات في درجة الحرارة ودرجة الحموضة بين الماء الأصلي والمياه الجديدة؛ يجب أن تبقى هذه عند أدنى حد ممكن.
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsاختيار الأسماك
وقد سجلت عدة أنواع من الأسماك معدلات نمو ممتازة في الوحدات المائية. وتشمل أنواع الأسماك المناسبة للاستزراع المائي: البلطي، الكارب الشائع، الكارب الفضي، الكارب العشبية، البارموندي، جثم اليشم، سمك السلور، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون، سمك القد موراي، وباس لارجموث. وتنمو بعض هذه الأنواع، المتاحة في جميع أنحاء العالم، بشكل جيد بشكل خاص في الوحدات المائية، وتناقش بمزيد من التفصيل في الأقسام التالية. عند التخطيط لإنشاء منشأة أكوابونك، من الأهمية بمكان تقدير أهمية توافر الأسماك الصحية من الموردين المحليين ذوي السمعة الطيبة.
· Food and Agriculture Organization of the United Nations