تربية الأحياء

الاستزراع المائي هو تربية وإنتاج الأسماك والأنواع الحيوانية والنباتية المائية الأخرى في ظل ظروف خاضعة للرقابة. و استزراع العديد من الأنواع المائية, ولا سيما الأسماك و القشريات و الرخويات و النباتات المائية و الطحالب. وقد تم تطوير أساليب إنتاج الاستزراع المائي في مناطق مختلفة من العالم، وبالتالي تم تكييفها مع الظروف البيئية والمناخية المحددة في تلك المناطق. وتشمل الفئات الأربع الرئيسية للاستزراع المائي أنظمة المياه المفتوحة (مثل الأقفاص والخطوط الطويلة)، واستزراع الأحواض المائية، وممرات التدفق عبر القنوات، ونظم الاستزراع المائي (RAS). في RAS (الشكل 1.4) يتم إعادة استخدام المياه العملية للأسماك بعد التنظيف وعملية التصفية. وعلى الرغم من أن نظام RAS ليس أرخص نظام إنتاج بسبب ارتفاع تكاليف الاستثمار والطاقة والإدارة، فإنه يمكن أن يزيد إلى حد كبير الإنتاجية لكل وحدة من الأراضي، وهو أكثر التكنولوجيات كفاءة لتوفير المياه في تربية الأسماك. ويعد نظام الاستزراع المائي (RAS) الطريقة الأكثر قابلية للتطبيق لتطوير نظم الزراعة المتكاملة للاستزراع المائي بسبب إمكانية استخدام المنتجات الثانوية وزيادة تركيزات المغذيات المائية لإنتاج المحاصيل النباتية. وقد تم تطوير Aquaponics من تراكم مفيد من المواد الغذائية التي تحدث في RASS، وبالتالي، هو التركيز الرئيسي لهذا الدليل.

ويعد الاستزراع المائي مصدراً متزايد الأهمية لإنتاج البروتين العالمي. والواقع أن الاستزراع المائي يمثل ما يقرب من نصف الأسماك التي تؤكل في العالم، حيث يطابق إنتاج الاستزراع المائي كميات المصايد السمكية لأول مرة في عام 2012. ويمكّن الاستزراع المائي من تقليل الضغط على مصايد الأسماك في العالم والحد بشكل كبير من آثار نظم الزراعة الحيوانية الأرضية الأقل استدامة في تزويد البشر بالبروتين الحيواني. ومع ذلك، يمكن معالجة جانبين من جوانب الاستزراع المائي لتحسين استدامة هذه التقنية الزراعية. وتتمثل إحدى المشاكل الرئيسية لاستدامة الاستزراع المائي في معالجة مياه الصرف الصحي الغنية بالمغذيات، وهي منتج ثانوي لجميع طرق الاستزراع المائي المذكورة أعلاه. و تبعا لل أنظمة البيئية التي يضعها كل بلد, يجب على المزارعين إما معالجة النفايات السائلة أو التخلص منها, التي يمكن أن تكون مكلفة و ضارة بالبيئة على حد سواء. وبدون معالجة، يمكن أن يؤدي إطلاق المياه الغنية بالمغذيات إلى الإغناء بالمغذيات ونقص الأكسجة في مستجمعات المياه والمناطق الساحلية المحلية، فضلا عن فرط نمو الطحالب في الشعاب المرجانية وغيرها من الاضطرابات الإيكولوجية والاقتصادية. وتشكل زراعة النباتات داخل المجاري السائلة إحدى الطرق لمنع إطلاقها في البيئة والحصول على فوائد اقتصادية إضافية من المحاصيل التي تزرع بمنتجات ثانوية بدون تكلفة عن طريق الري والأراضي الرطبة الاصطناعية وغيرها من التقنيات. ومن الشواغل الأخرى المتعلقة بالاستدامة أن الاستزراع المائي يعتمد بشكل كبير على دقيق السمك باعتباره العلف الرئيسي للأسماك. ومن وجهة نظر الحفظ، فإن ذلك يؤدي إلى سداد دين واحد من خلال تكبد آخر، كما أن مكونات الأعلاف البديلة تعتبر اعتبارًا مهمًا لمستقبل الاستزراع المائي. وتكرس غالبية هذا المنشور لإعادة استخدام النفايات السائلة للاستزراع المائي كمنتج ذي قيمة مضافة، بينما تتم مناقشة الأعلاف السمكية البديلة وطرق المساهمة في الحد من بصمة الاستزراع المائي في القسم 9-1-2.

• المصدر: منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة، 2014، كريستوفر سمرفيل، موتي كوهين، إدواردو بانتانيلا، أوستن ستانكوس، أليساندرو لوفاتيلي، إنتاج الأغذية المائية الصغيرة، http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. مستنسخة بإذن *