Aqu @teach: أنواع الأعلاف
في أوروبا، بدأ الاستزراع المائي المكثف في نهاية القرن التاسع عشر، عندما قررت الحكومات تربية الأسماك للحصول على الإصبعيات المستخدمة في إعادة تخزين البحيرات والأنهار (Polanco & Bjorndal 2018). و تمثل هذه الأسماك مصدرا هاما لل بروتين بالنسبة لمجتمعات الأنهار, و تساعد على التخفيف من حدة الجوع. وبُذلت جهود لترويج الأنواع الأكثر تقديراً، مثل السلمون، التي هي آكلة اللحوم. ومع ازدياد الإنتاج و إبقاء الأسماك تحت العناية المركزة لفترات أطول, بدأ المزارعون في إعداد الأعلاف. في البداية استولوا على اللافقاريات الكبيرة في المسطحات المائية القريبة، ولكن ذلك كان موسميا ومحدودا العرض. وفي وقت لاحق، تم تغذية الأسماك باستخدام النفايات من المسالخ، التي تم تقطيعها إلى قطع صغيرة وألقيت في الماء مباشرة. ونتيجة لذلك، تم إنشاء العديد من مزارع السلمون بالقرب من المسالخ.
و تستخدم المزارع السمكية القريبة من الموانئ الأسماك المرتجعة من مصائد الأسماك, و لكن الإمدادات لم تكن دائما ثابتة و أكثر صعوبة في تنظيمها مع زيادة الإنتاج. لذلك بدأ المزارعون في صنع عجينة مع الأسماك المهملة التي تم مزجها معا لصنع وجبة السمك، والتي يضيفون إليها في بعض الأحيان البروتين النباتي. ويمكن أيضا أن تتشكل العجينة في الكريات، مما سهل الانتشار على العديد من الدبابات، ولكن نظرا لأنها كانت رطبة جدا فإنه لا يمكن الاحتفاظ بها لفترات طويلة جدا قبل أن تصبح سيئة. ومع مرور الوقت، بدأ خبراء تغذية الأسماك في تطوير الأعلاف الحبيبية في منتصف القرن العشرين. كانت أكثر جفافا وكانت أسهل لصياغة الاحتياجات الغذائية لكل نوع، وكانت أسهل بكثير وأرخص لتخزين.
وقد سهلت هذه الأعلاف الجافة المحببة أو المركبة الأولى التوسع في المزارع السمكية. ومنذ ذلك الحين، كانت هناك بحوث مكثفة بشأن أنسب المواد الخام وأكثرها ربحية اقتصادياً لاستخدامها في صيغ الأعلاف. تم تحسين العملية برمتها من خلال إدخال تقنية البثق، التي تطبق الضغط العالي على عجينة الأعلاف خلال فترات قصيرة، مما يزيد من درجة الحرارة، مما يجعل الحبيبات أخف وزنا (مما يسمح لها بالطفو في الماء لفترات أطول) والسماح بإدراج المزيد من زيت السمك. كما أنها حسنت من ضغط الحبيبات بحيث لا تذوب على الفور عند ملامسة الماء.
وفي الآونة الأخيرة، بُذلت جهود لإنتاج الأعلاف الأكثر استدامة والعضوية. كما ذكر أعلاه، بالنسبة لآكلة اللحوم هذا يعني تقليل كمية وجبة السمك في علف الأسماك (واستبدالها بالبروتين النباتي مثل وجبة الصويا) وزيت السمك. أما بالنسبة للبلطي فهو يعني أيضًا تقليل أو إزالة أي وجبة سمك أو زيت سمك، مع الحفاظ على جودة اللحم. وقد ركزت البحوث الحديثة على مصادر البروتين البديلة لأنواع كثيرة من الأسماك، بما في ذلك استخدام الطحالب أو وجبة الحشرات.
*حقوق الطبع والنشر © شركاء مشروع Aqu @teach. Aqu @teach هي شراكة استراتيجية إيراسموس في التعليم العالي (2017-2020) بقيادة جامعة غرينتش، بالتعاون مع جامعة زيوريخ للعلوم التطبيقية (سويسرا)، والجامعة التقنية في مدريد (إسبانيا)، وجامعة ليوبليانا ومركز ناكلو التقني الحيوي (سلوفينيا) . *