Aqu @teach: متطلبات الطاقة
كما هو الحال مع جميع الحيوانات الحية، الأسماك تتطلب الطاقة، ويتم توفير هذه الطاقة من خلال أكسدة المكونات العضوية في الأعلاف. الأسماك تتطلب الطاقة للقيام بأنشطتها اليومية، مثل التنفس والسباحة، وتحويل أنسجة الجسم واستعادة وتنميتها. تعتمد متطلبات الطاقة للأسماك على حالتها الفسيولوجية وعلى الظروف البيئية. بشكل عام، تستخدم الأسماك الطاقة التي يتم تناولها بشكل أكثر كفاءة مقارنة بالثدييات الأرضية، وذلك للأسباب التالية:
1 - الأنواع المائية هي poikilotherms، مما يعني أن درجة حرارة الجسم هي نفسها مثل المياه المحيطة بها، لذلك لا تحتاج إلى إنفاق الطاقة تسخين الجسم أو الاحتفاظ بها في درجة حرارة ثابتة، كما يحدث مع الماشية الأرضية.
2 - وبما أن الأسماك تعيش في الماء، فإنها لا تحتاج إلى هيكل عظمي قوي للجسم لدعم وزنها تحت ضغط الجاذبية الكامل، كما هو الحال في الماشية الأرضية، كما أنها لا تتطلب عمليات التمثيل الغذائي المكلفة اللازمة للحفاظ على هذا الهيكل العظمي؛
3 - يتم التخلص من النفايات النيتروجينية في الأسماك كالأمونيا مباشرة من الخياشيم التي تستهلك طاقة أقل من الحاجة إلى صنع اليوريا أو حمض اليوريك ثم القضاء عليه، كما تفعل الثدييات والطيور.
يقدم الشكل 1 لمحة عامة عن توازن المغذيات والطاقة في الأسماك. إذا افترضنا أنه قد تناول جميع الأعلاف المقدمة، يتم توزيع الطاقة بنسبة مئوية بين العمليات الفسيولوجية المختلفة، ضمن نطاقات. إذا تم الحفاظ عليها في ظل ظروف مجهدة (الإضاءة السيئة، وانخفاض جودة المياه، وعدم كفاية كثافة التخزين)، حيث الأسماك على قيد الحياة ولكن ليست مريحة، سيتم استهلاك حوالي 40٪ من طاقة التغذية فقط للتعامل مع الإجهاد، وترك 30٪ فقط للنمو. من ناحية أخرى، في ظل الظروف المثلى، سوف تستخدم الأسماك ما يصل إلى 40٪ للنمو. ومن الواضح أن الجدوى الاقتصادية لل نظام المائي تعتمد على الاستخدام الأمثل لل طاقة المقدمة. للقيام بذلك علينا أن نضمن أنها استيعاب كل من الأعلاف، وأننا نقدم الظروف السكنية المثلى بحيث لا يتم التأكيد على الأسماك بشكل مفرط.
الشكل 1: توازن المغذيات والطاقة للأسماك المحتفظ بها في نظم إعادة الدوران
*حقوق الطبع والنشر © شركاء مشروع Aqu @teach. Aqu @teach هي شراكة استراتيجية إيراسموس في التعليم العالي (2017-2020) بقيادة جامعة غرينتش، بالتعاون مع جامعة زيوريخ للعلوم التطبيقية (سويسرا)، والجامعة التقنية في مدريد (إسبانيا)، وجامعة ليوبليانا ومركز ناكلو التقني الحيوي (سلوفينيا) . *