Aqu @teach: مقدمة عامة لتغذية الأسماك
التغذية والتغذية السمكية هي الجوانب الأساسية للاستزراع المائي، سواء من حيث نمو الأسماك أو من الناحية الاقتصادية. تعتمد التغذية السليمة على تطوير الأعلاف الجيدة وعلى اختيار الطرق المناسبة لتوزيع الأعلاف على الأسماك في الخزانات. وبصرف النظر عن التأثير على النمو، يمكن أن تؤثر التغذية أيضًا على صحة الأسماك ورفاهيتها، الأمر الذي يعتمد بدوره على مقدار ما نعرفه عن متطلبات كل نوع. كل نوع له تاريخه الطبيعي الخاص به ومراحل محددة جيدا من النمو، والتي ينبغي فهمها من أجل توفير الرعاية المثلى.
وتحتل الأنواع السمكية المرشحة للأحياء المائية (انظر الفصل 3، الجدول 1) منافذ إيكولوجية محددة جيدا في موئلها الطبيعي. ولهذا السبب، نحتاج إلى توفير الظروف الملائمة للتطوير السليم، بما في ذلك ظروف السكن، مما يعني تحديد درجة الحرارة الصحيحة، والملوحة، ونوعية المياه، وسرعة تدفق المياه. وعادة ما تكون المراحل الأكثر تطلبا هي صيانة المربين وتخصب/حضانة البويضات أو البيض، ولكن الإنتاج المائي عادة ما يكون التعامل مع مراحل لاحقة، وعادة ما تسمى «عند النمو». ومع زيادة حجم الاستزراع المائي والمزارع المائية، يصبح الحفاظ على عدد كبير من مراحل الإنتاج في نفس المنشأة، بحيث تصبح الشركات متخصصة في مرحلة أو مرحلتين، مثل التربية أو النمو. في حالة الأحياء المائية، حيث يتم الحفاظ على الأسماك في أنظمة الاستزراع المائي (RAS)، فإننا عادة نستخدم الأحداث التي تزرع للبالغين، بهدف تبسيط جزء الإنتاج السمكي من النظام مع مرحلة واحدة أو مرحلتين فقط، إن أمكن.
وبشكل عام، تختلف التغذية في الاستزراع المائي في بعض الجوانب الأساسية مقارنة بالثدييات الأرضية. عادة ما يتم تغذية الماشية على الأرض ذاتيًا باستخدام ما يُعرف باسم مغذيات (يمكن لكل حيوان أن يختار متى يقترب من وحدة التغذية ومقدار تناول الطعام في أي وقت من اليوم). وفي هذه الحالة يكون من السهل نسبيا على المزارع أن يكتشف الحصة التي تم تناولها فعلا. وفي حالة الاستزراع المائي و الأحياء المائية, يمكن لل أسماك أيضا أن تستخدم مواد التغذية الذاتية, و لكن من الأصعب الحكم على كمية الأعلاف التي تستهلكها فعلا. الخطر هو أن أي تغذية إضافية تقع في الماء ولا يتم تناولها تصبح نفايات «تلوث» النظام. ول ذلك, يلزم بذل جهود لتقدير الأعلاف التي سيتم توزيعها و الحصص الغذائية الدقيقة التي تحتاجها الأسماك.
ومن طرق توزيع العلف باليد من خارج الخزانات، تنتشر على كامل مساحة سطح الماء، ومراقبة سلوك الأسماك حتى يبدو أنها مشبعة، ثم يتم إيقاف التغذية. وبما أن الأسماك تتغذى تحت الماء، فإنه ليس من السهل معرفة متى يتوقفون عن التغذية أو كم يأكلون، أو حتى إذا أكلت بعض الأسماك أكثر من غيرها. كلما عرفنا المزيد عن الأنواع، كلما عرفنا عن عادات التغذية الخاصة بهم. فعلى سبيل المثال، يصبح البلطي النيلي في البرية آكلة النهمة عند الشباب (الأحداث)، حيث يأكلون العوالق الحيوانية والعوالق النباتية، بينما يصبحون أكثر عشبة كلما كبر في السن (طوله أكثر من 6 سم) (FAO 2018). من ناحية أخرى، فإن سمك السلمون المرقط هو في الغالب آكلة اللحوم طوال حياتهم، مع اتباع نظام غذائي يعتمد بشكل حصري تقريبا على الحشرات وأي أسماك أصغر يمكن أن يتمكنوا من الصيد. على أي حال، فإن إدراك ومعرفة الأشخاص المسؤولين عن التغذية مهم جدا، خاصة إذا تم التغذية يدويا. لمزيد من المعلومات عن عادات التغذية لمختلف الأنواع، راجع الأعلاف والأسمدة في الاستزراع المائي
نظام معلومات الموارد، الذي تديره منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO 2018).
طريقة أخرى هي استخدام مغذيات أوتوماتيكية بدلاً من التغذية اليدوية. هنا قد نعتمد على التطورات التكنولوجية مثل الكاميرات تحت الماء للكشف عندما الأسماك لم تعد تأكل. تصبح جميع الأعلاف التي تدخل إلى الخزان جزءًا من النظام، سواء أكلت أم لا. في الواقع، تغذية الأسماك هي العنصر الخارجي الرئيسي في أي نظام أكوابوني وينبغي السيطرة عليها بعناية. تبقى التغذية غير المبتلعة في الخزان وتسبب مشكلتين، واحدة مرتبطة بتكلفتها وأخرى مرتبطة بالقضاء عليها. و تكمن هاتان المشكلتان في الحاجة إلى تصميمات ملائمة.
يجب أن تسهل الهيدروليكية للنظام إزالة الأعلاف غير المأكل. وعادة ما ينطوي ذلك على تدقيق الخزانات بحيث يكون الجزء السفلي أضيق من الجزء العلوي، وتعزيز حركة دوامة أو تيار بحيث يستقر البراز على القاع ويمكن إزالتها بكفاءة. إذا كان التصميم ناقصًا، فسيكون التنظيف أكثر تعقيدًا وقد تزعج الأسماك وتيرة إجراءات الصيانة. أي انخفاض في الظروف الصحية للصهاريج سيكون له عواقب فورية على رفاه الأسماك، وعلى ربحية المزرعة. لذا، حتى لو كنا نعرف الاحتياجات الغذائية للأنواع، فإن التركيب الضعيف التصميم سيجعل من الصعب توفير المتطلبات الكافية لرفاهية الأسماك الجيدة، وسيتم إهدار الأعلاف.
*حقوق الطبع والنشر © شركاء مشروع Aqu @teach. Aqu @teach هي شراكة استراتيجية إيراسموس في التعليم العالي (2017-2020) بقيادة جامعة غرينتش، بالتعاون مع جامعة زيوريخ للعلوم التطبيقية (سويسرا)، والجامعة التقنية في مدريد (إسبانيا)، وجامعة ليوبليانا ومركز ناكلو التقني الحيوي (سلوفينيا) . *