18.7 القبول العام وقبول السوق

يعتمد مستقبل إنتاج الأحياء المائية على الإدراك العام والقبول الاجتماعي المرتبط به في مجموعات أصحاب المصلحة المهمة (Pakseresht et al. 2017). وبالإضافة إلى مشغلي محطات أكوابونيكش المحتملين، فإن اللاعبين على مستوى الجملة والتجزئة وكذلك موزعي المعدي والمطاعم الجماعية هم جهات فاعلة هامة في سلاسل التوريد. وعلاوة على ذلك، فإن المستهلكين هم من الجهات الفاعلة الرئيسية لأنها تجلب الأموال إلى سلسلة التوريد في نهايتها. وعلى الرغم من عدم وجود حصص اقتصادية مباشرة في إنتاج الأحياء المائية، فإن عامة الجمهور وكذلك الهيئات السياسية والإدارية جوانب هامة ينبغي النظر فيها. وتستند ضرورة إشراك أصحاب المصلحة المذكورين أعلاه إلى دراسات مثل Vogt et al. (2016)، التي تبين أن الظروف الإطارية المناسبة تشكل أساساً هاماً لإنشاء عمليات مبتكرة في سلاسل القيمة الغذائية. وتتعرض التطورات التقنية دون إشراك أصحاب المصلحة لخطر عدم القبول في نهاية مرحلة البحث والتطوير. وبوجه عام، فإنها تستند إلى فهم شامل لفلسفة التسويق مع نهج أصحاب المصلحة المتعددين.

بالنسبة إلى الأحياء المائية، لا توجد حتى الآن أي معرفة عن الظروف التي تعزز نشر هذه التكنولوجيا. وعلى الرغم من أن التكنولوجيا المستخدمة في منشآت الأحياء المائية لاستزراع أسماك المياه العذبة في الخزانات تستخدم أيضا في الاستزراع المائي، إلا أن هذا غير معروف حتى الآن لدى جزء كبير من المجتمع (Miličić et al. 2017). وفيما يتعلق باستهلاك النباتات من الأحياء المائية، هناك شكوك بشأن اتصالها بمياه الأسماك (Miličić et al. 2017). وتشير الدراسات الأولية المستندة إلى عينة صغيرة تتعلق بقبول المستهلكين المحتملين لمنتجات الأحياء المائية إلى أن متطلبات المنتجات من مرافق الأحياء المائية تتجاوز بكثير ما يوحي به السلوك الشرائي السابق للمنتجات السمكية (Schröter et al. 2017c). استنادًا إلى نتائج Schröter et al. (2017a)، تتوفر التلميحات الأولى حول تأثير المعلومات على عملية القبول. ويلزم مواصلة استكشاف هذه المسائل عن طريق إجراء تحليلات للإدراك والأثر لمختلف المعلومات وخيارات العرض (مثل الحقائق النصية والصور ومحتوى الصور والكلمات) والتحقق على أساس عينات تمثيلية. وبالإضافة إلى ذلك، ركزت البحوث السابقة على المواطنين بشكل عام وعلى المستهلكين المحتملين. وهناك افتقار كامل إلى الدراسات المتعلقة بقبول أصحاب المصلحة المهمين الآخرين مثل مشغلي المحطات المحتملين، وتجار الأغذية بالتجزئة، وخدمات المطاعم العامة، فضلا عن الجهات الفاعلة السياسية والتنظيمية، وعامة الجمهور.

وتشير التحليلات الأولى لاستجابة المستهلكين بشأن علم الأحياء المائية إلى أن المستهلكين أظهروا موقفاً إيجابياً تجاه علم الأحياء المائية، وكانت قضايا سلامة الأغذية هي الشاغل الرئيسي للمستهلكين في كندا (سافيدوف وبروكز 2004). قامت شركة Mergenthaler و Lorleberg (2016) بالعمل الأولي بشأن الاستعداد لدفع ثمن المنتجات السمكية من الأحياء المائية في ألمانيا وشروتر وآخرون (2017a، b) على أساس عينات غير تمثيلية في ألمانيا. ويظهر جزء من هذه الدراسات وجود استعداد كبير نسبياً لدفع ثمن المنتجات السمكية من الأحياء المائية. ومع ذلك، فإن هذه النتائج تستند إلى عينات صغيرة ولا يمكن تعميمها لأن الرغبة في الدفع قد تم تجميعها من مجموعة متخصصة مستهدفة (انظر Mergenthaler and Lorleberg 2016) أو فيما يتعلق بالزيارة إلى دفيئة للنباتات الاستوائية وشبه الاستوائية المزروعة باستخدام الأحياء المائية (Schröter et et آل. 2017أ, ب).

وفقا لTamin et al. (2015)، منتجات أكوابونيكش هي منتجات خضراء. و يعرف المنتج بأنه أخضر عندما يتضمن تحسينات هامة بالنسبة لل بيئة مقارنة بمنتج تقليدي من حيث عملية الإنتاج و الاستهلاك و التخلص (Peattie 1992). واستناداً إلى «نظرية السلوك المخطط»، قام Tamin et al. (2015) بفحص قبول المستهلك لمنتجات Aquaponics كمنتجات مبتكرة green بواسطة استبيانات مغلقة في ماليزيا. ومن مجموعة من العوامل المختلفة المؤثرة على السلوك (الميزة النسبية، والتوافق، والقاعدة الذاتية، والمعرفة المتصورة، والفعالية الذاتية، والثقة)، تم تحديد عاملين على أنهما لهما تأثير كبير: الميزة النسبية والمعرفة المتصورة. تصف ميزة relical Adventage مدى تأثر سلوك الشراء بخصائص المنتج المتفوقة مقارنة بالمنتجات التقليدية. كان ينظر إلى منتجات أكوابونيكش جديدة وصحية، وأدى هذا التصور إلى ميزة شراء. تتعلق المعرفة _المتصورة بمدى معرفة العميل عن طريقة الإنتاج. وكلما كان العملاء على دراية بهذه الطريقة، كلما كانوا على استعداد لشراء منتجات أكوابونيكش. لم يكن هناك ارتباط في فئة القاعدة الذاتية، والتي تتعلق بمدى تأثر قرار الشراء برأي الأصدقاء والعائلة. ومن المثير للاهتمام أنه لم يكن هناك ارتباط لعامل التوافق. يتعلق هذا العامل بمدى توافق تجربة شراء المنتج مع نمط حياة العميل. يبدو كما لو أن المنتج إلى السوق العملية في ماليزيا لا يختلف كثيرا عن المنتجات المائية والمنتجات التقليدية. لذلك في حين أنه من المشكوك فيه ما إذا كانت نتائج هذه الدراسة يمكن نقلها بأمان إلى الأسواق الأوروبية، فإن الرسالة الأساسية هي أن التعليم حول طريقة الإنتاج والتواصل مع الآثار المفيدة فيما يتعلق بنضارة الغذاء والفوائد التي تعود على البيئة هي تسويق مهم الأنشطة (Tamin et al. 2015).

قام زوغرافو وآخرون (2016) بمسح شراء منتجات أكوابونيكش في رومانيا. تأثر العملاء من الأصدقاء والعائلة. ولم يظهر هذا البعد, وهو معيار ذاتي, أي ارتباط في الدراسة الاستقصائية الماليزية. ويخلص المسح إلى أن المستهلكين لديهم صورة عامة جيدة للأكوابونيكش. يعتقدون أن المنتجات جيدة لصحتهم وأنها طازجة. تصف الورقة التباين بين تصور الأسماك من الاستزراع المائي والصيد البري وتصور الاستزراع المائي. ويعتقد تجار التجزئة أن الأسماك المستزرعة يمكن أن يكون لها صورة سلبية، ولكن الاستزراع المائي نفسه ليس له صورة واضحة. وينظر تجار التجزئة إلى عدم وجود ذلك على أنه خطر تسويقي، ومع ذلك توصف في الورقة بأنه يعطي إمكانية وضع علامة تجارية إيجابية من خلال التواصل المستهدف. وبناء على توصية، تخلص الورقة إلى أنه يتعين على تجار التجزئة البناء على الثقة التي أظهرها المستهلكون عند شراء هذه المنتجات السمكية، وينبغي أن يصفوا أسماك الاستزراع المائي بأنها «صحية وجديدة» (Zugravu et al. 2016).

ومن المثير للاهتمام أن كلا من تامين وزوجرافو كان لهما عدد كبير من الردود على الاستبيان من النساء (Tamin et al. 2015; Zugravu et al. 2016). و هذا يثير تساؤلا عن الفروق بين الجنسين في تسويق الأحياء المائية. وعلى الرغم من أن الدراسات الكمية تتضمن نوع الجنس كمتغير مستقل في تحليلاتها، فإنه لم يتم العثور حتى الآن على أي أنماط منهجية ومتسقة. و هذا يتطلب إجراء مزيد من البحوث التي تتناول بوضوح الجوانب الجنسانية.

وفقًا لـ Echternacht من ECF في ألمانيا، والذي يتمثل نموذج عمله الرئيسي في إنشاء أنظمة Aquaponics، فإن التسويق هو العنصر الذي عادة ما يتم التقليل من تقديره من قبل عملائها المحتملين. تعتمد ECF Farmsystems على هذه التجربة وتستكشف عملائها المحتملين لأهداف التسويق والتوزيع المقصودة. إذا كان لديهم عمل قائم مع الإنتاج الفعلي وقنوات التسويق المعمول بها، ثم العميل هو مثيرة جدا للاهتمام. يتم التعامل مع العملاء المثاليين الذين يعتقدون أن المنتجات تسير إلى السوق أنفسهم بحذر.

واعتماداً على المجموعة المستهدفة المستهدفة، قد يكون اختلاف مستويات وحدات الإنتاج مواتياً. وفي حين تفضل بعض قطاعات المستهلكين الإنتاج على نطاق صغير ربما يكون مرتبطا بقصر مسافات النقل والإنتاج المحلي، فقد تكون هناك قطاعات استهلاكية أخرى أكثر اهتماما بكفاءة استخدام الموارد والإنتاج المنخفض التكلفة، وهو ما يمكن تحقيقه في وحدات إنتاج واسعة النطاق مرتبطة بالنفايات الطاقة ومصادر الحرارة النفايات. تظهر نتائج روستوك (Palm et al. 2018) أن الأنظمة الصغيرة ذات التقنية البسيطة يمكن أن تكون منطقية. و تتطلب النظم المتوسطة الحجم جميع نفقات الصيانة و التشغيل لل نظم الأكبر حجما, ول كنها لا تستفيد من النظم الكبيرة و ناتجها. و تبين الاستنتاجات المستخلصة من تجربتهم أنه ينبغي عليكم إما أن تصبحوا صغيرين وأن تحققوا أسعارا مرتفعة في الأسواق المحلية أو أن تذهبوا إلى نظم أوسع نطاقا مع استغلال كل منها لوفورات الحجم بما يسمح بتخفيض الأسعار. Bioaqua من المملكة المتحدة هي واحدة من الشركات الأوروبية النادرة التي قررت اتباع مسار الإنتاج على نطاق صغير مع أنظمة أبسط وأرخص وتوفير القيمة المضافة من خلال تقديم الطعام وإيجاد المنتجات المتخصصة للتوزيع المباشر على المطاعم.

وقد تكون هناك قطاعات استهلاكية أخرى تظهر أفضليات عالية لرفاه الأسماك، ومن ثم يتعين استهدافها بالأسماك من وحدات الإنتاج التي تتوافق مع هذه المثل العليا. وكما يظهر ميليتشيتش وآخرون (2017)، يمكن للمستهلكين التعبير عن نفرات غير متوقعة، مثل النباتيين الذين يعربون عن مواقف سلبية للغاية تجاه الأحياء المائية. وكما هو مبين في الأدب، فإن بعض جوانب أكوابونيكش قد تثير مشاركة عاطفية عالية، مثل جماليات نظام أكوابونيكش (بولارد وآخرون 2017)، ومستوى الميكنة (سبيخت وآخرون 2016)، وإنتاج المحاصيل بدون تربة (Specht und Sanyé-Mengual 2017)، ورفاه الأسماك (كورن وآخرون. 2014)، مخاوف حول المخاطر الصحية الناجمة عن نظام إعادة تدوير المياه (Specht und Sanyé-Mengual 2017)، أو المشاعر السلبية المتاخمة للاشمئزاز، لأن براز الأسماك يستخدم كأسمدة للخضروات (Miličić et al. 2017). وفي هذا السياق، قد يقوم تصور وتقييم الأحياء المائية ومنتجاتها على عمليات غير واعية وليس على دراسة دقيقة للحجج المنطقية.

وبالنسبة لبعض القطاعات الاستهلاكية، فإن النباتات من الأحياء المائية مبتكرة ومثيرة للاهتمام، وبالنسبة لفئات أخرى قد لا تكون الصلة بين الأسماك والإنتاج النباتي مقبولة. و يظهر هذا أيضا الصندوق المركزي الأوروبي في برلين: فقد قرر الصندوق الأوروبي تعديل استراتيجيته الأولية لل إنتاج و التسويق. وفي البداية، حاولوا إنتاج مجموعة واسعة من المحاصيل وتسويقها مباشرة في الموقع. ومع ذلك، وفقا لكريستيان Echternacht (مقابلة فبراير 2018) فإن الجهد التسويقي هو ببساطة كبير جدا. من خلال خبرتهم، لا يرغب العملاء في زيارة العديد من المواقع مع عدد قليل من المنتجات فقط في كل موقع. ولذلك، قررت المؤسسة إنتاج محصول واحد فقط، هو الريحان، الذي يجري تسويقه من خلال سلسلة سوبر ماركت. وتبين خبرتهم وكذلك مراجعات الأدبيات الأكثر شمولا أنه يمكن، حسب درجة تلبية توقعات العملاء، تحقيق مستويات مختلفة من الاستعداد للدفع، وبالتالي فإن أسعار السوق القابلة للتحقيق هي ظروف محددة للغاية.

و بالمثل, حاولت شركة بونيكا التي تتخذ من سلوفينيا مقرا لها التوزيع المباشر لل أعشاب الطازجة على المطاعم في ليوبليانا. ولكن، تماما كما هو الحال مع العملاء الأفراد، كانت المطاعم أيضا ترفض الطلب المباشر حتى لو كان السعر أقل. بالنسبة لمديري المطاعم، كان الوقت والجهد اللازمين لطلب المنتجات الفردية ثمنا باهظا جدا لدرجة لا يمكن دفعه، ولم يكونوا راغبين في الطلب مباشرة. وفضلوا البقاء داخل موزعي المعدي الخاص بهم، حيث يمكنهم إجراء عملية الشراء الشاملة في أمر واحد فقط.

و تتماشى تجارب الصندوق المركزي الأوروبي من برلين و بونيكا من سلوفينيا الموصوفة أعلاه مع التجارب السابقة في تسويق المنتجات الغذائية العضوية. بيع هذه المنتجات محليا من خلال التوزيع المباشر لن يكون ممكنا إلا لجزء صغير من المنتجات. على الرغم من أن العديد من المستهلكين يرغبون في شراء المنتجات المحلية و/أو العضوية، فإنهم غالباً ما يرغبون في إجراء مشترياتهم بأكبر قدر ممكن من الراحة. وهذا يعني أن التسوق يجب أن يكون فعالاً لكي يتناسب مع جدوله اليومي. وكما هو مبين في Hjelmar (2011) بالنسبة للمنتجات العضوية، فإن توافر هذه المنتجات الغذائية مهم بالنسبة للمستهلكين لأن معظم المستهلكين عملية. انهم لا يريدون الذهاب إلى العديد من المتاجر من أجل الحصول على ما يريدون. انهم يريدون شراء منتجاتها مريح في سوبر ماركت قريب، وإذا لم يكن سوبر ماركت مجموعة واسعة من المنتجات العضوية، العديد من المستهلكين في نهاية المطاف من خلال شراء المنتجات التقليدية (Chryssohoidis و Krystallis 2005). ويمكن وصف تجارب مماثلة للمستهلكين الذين يشترون المنتجات الإقليمية في ألمانيا (Schuetz et al. 2018). ويفترض أن ينطبق الشيء نفسه على المنتجات التي تزرع أكوابونييكس. إذا كانت هذه المنتجات لن تكون متاحة في محلات السوبر ماركت، فمن المحتمل أن تظل أكوابونيكش الإنتاج المتخصصة.

يشكل المتسوقون في الأغذية العضوية مجموعة مستهدفة محتملة خاصة من أكوابونيكش. وقد يتطلب إنتاج الخضراوات في الأماكن المغلقة استخدامات أقل من استخدام المبيدات الحشرية، ولكن زراعة النباتات بدون تربة ليست خياراً في التشريعات الحالية المتعلقة بالزراعة العضوية (انظر الفصل 19 من هذا الكتاب). ولذلك، فإن أكوابونيكش بمعناها الأدق لن توفر الخصائص اللازمة لتكون مؤهلة للحصول على شهادة كإنتاج عضوي ولن يسمح بأي ملصقات عضوية على منتجات أكوابونيكش. ولذلك، يجب أن يمارس واضعو السياسات الضغط لإحداث تغييرات في التشريعات العضوية، أو يجب تثقيف المتسوقين في مجال المنتجات العضوية في هذه المسألة المعقدة إلى حد ما. و هذا الجانب مهم أيضا من حيث أن المنتجات العضوية المصنفة عادة ما تحقق أسعارا سوقية أعلى من أسعار المنتجات التقليدية, ومن شأن هذه الشهادات أن تجعل نظم الأحياء المائية أكثر قابلية لل بقاء من الناحية الاقتصادية. إذا كان يمكن بيع المنتجات المزروعة بالأكوابونيكس بنفس أسعار المنتجات العضوية، في ظل ظروف معينة، يمكن تخفيض فترة الاسترداد لأنظمة أكوابونيكش بنسبة أقل من النصف (Quagrainie et al. 2018).

إلى جانب تسويق المنتجات، يمكن للخدمات المحيطة بإنتاج أكوابونيكش أن تولد تيارات دخل إضافية. ويولد المستوى العالي من الابتكار في الأحياء المائية مستويات عالية من الاهتمام، والتي يمكن استغلالها في عروض الخدمات المختلفة التي تشمل زيارات مدفوعة الأجر للأحياء المائية وورش العمل والخدمات الاستشارية حول إنشاء نظم جديدة للأحياء المائية. وهناك العديد من الأمثلة على مرافق أكوابونيكش المغامرة في هذا الاتجاه:

• يقدم المركز الاستشارة التجارية لإنشاء أنظمة أكوابونيكش جديدة.

• أوربانفارز، دن لاهاي، عرضت زيارات مدفوعة الأجر للمرفق فضلا عن موقع الحدث. (ملاحظة: توقف المشروع الآن).

بالإضافة إلى تعديل أنظمة الإنتاج مع توقعات العملاء في مفهوم التسويق الشامل، تلعب استراتيجيات الاتصال دورًا أيضًا. حتى الآن، المعرفة حول الأحياء المائية في المجتمع ضعيفة (ميليتشيتش وآخرون 2017؛ بولارد وآخرون 2017). و عند الحصول على المعلومات, ستؤثر مختلف أنواع المعلومات و تمثيل المعلومات تأثيرا كبيرا على التصور العام لهذه التكنولوجيا المبتكرة. ولتلبية طلبات أصحاب المصلحة من المعلومات، يمكن استخدام قنوات اتصال مختلفة ومواد إعلامية مختلفة.

و يلزم وضع استراتيجيات لل تنويع تشمل حلقات العمل و أدلة الزوار و غير ذلك من الخدمات. هناك فرص لأفكار تجارية جديدة وبديلة. و تبين أمثلة لنهج الاتصال المبتكرة التي يتبعها بعض مشغلي الأحياء المائية التجارية التحديات المحددة المرتبطة بالأحياء المائية:

1 - ECF، برلين: اختيار اللون الأحمر من البلطي. العلامة التجارية باسم «Rosébarsch» في بداية المبيعات. مستوحاة من العلامة التجارية للعميل في مطعم، أعادت ECF العلامة التجارية إلى «Hauptstadtbarsch» (جثم العاصمة) في غضون ذلك (مقابلة Echternacht 2018). وبالتالي يتم وضع العلامات التجارية الإقليمية في مقدمة الاتصالات بدلا من جودة المنتج المتأصلة الموجهة إلى لون لحوم الأسماك.

2 - Aqua4C، بلجيكا: أدخلوا جثم اليشم من أوقيانوسيا إلى السوق الأوروبي. وضعت Aqua4C علامة تجارية باسم «أوميغا باارس» وبالتالي اتخاذ نهج غذائي جديد. فهي تسويقها ضمنا أنواع الأسماك غير المعروفة إقليميا باعتبارها صحية مع تجنب بعناية تقديم أي ادعاءات صحية.

3 - بونيكا، سلوفينيا: كان تسويق المنتجات من أكوابونيكش صعبا. وكان الوضع معقدا حيث كانت مزرعة أكوابونيكش تقع بعيدا عن السوق التي كانت بعيدة جدا للقيام بزيارة سريعة، كما لم يكن هناك مكان جذب آخر قريب. وخلصوا إلى أنه بدون إمكانية القيام بزيارات، سيكون من الصعب تأمين مصادر إيرادات إضافية للمزرعة أو التسويق مباشرة للمستهلكين. وفي نهجها التسويقي، استهدفوا أولاً موزعي المعدة مع التركيز على الجودة والإنتاج المحلي بسعر تنافسي. ولم يجرؤ هؤلاء على استهداف فرادى المستهلكين عن طريق سلاسل المتاجر الكبرى نظرا لوجود نظام صغير جدا وما أعقب ذلك من عجز عن تأمين كميات ثابتة و كبيرة بما فيه الكفاية من الإنتاج. وهكذا باعوا الأعشاب الطازجة مباشرة إلى موزعي المعدة، حيث لعب السعر والإنتاج المحلي أهم دور. وأظهرت تجربتهم أن موزعي المعدة يحبون قصة إنتاج الأغذية المبتكرة وأنهم يحبون مساعدة الشباب في أعمالهم التجارية الناشئة. ول ذلك فقد كانوا داعمين بمعنى أنهم اعتمدوا عملية الشراء الخاصة بهم عن طريق تناول المنتج عندما كان متاحا و طلب الشراء من البائعين الأجانب عندما لا يكون ذلك متاحا. ومع ذلك، بشكل عام، فإنها لم تكن مهتمة جدا بطابع الاستدامة للأكوابونيك- وبعبارة أخرى، فإنها لا تهتم كيف تم إنتاج الأعشاب الطازجة ولكن بالأحرى أنها تم إنتاجها محليا ولها تغليف جذاب (1 كجم و 1/2 كجم) حيث كان الطابع المحلي للإنتاج وأكد. وهكذا في تجربتهم مع تجار التجزئة، قصة الشركة من المبتكرين الشباب عملت الأفضل. وعلاوة على ذلك، فإن العملاء على مستوى البيع بالتجزئة لم يعجبهم الاتصال بالزراعة المائية حيث أنهم يختلطون أكوابونيكش المائية والمائية. في سلوفينيا، يشعر العملاء بالحذر من الزراعة المائية، وتحتاج شركة بونيكا إلى التصدي للتحدي المتمثل في تغيير تصور المستهلك من الزراعة المائية، التي لها صورة سلبية بأنها «غير طبيعية»، إلى أكوابونيكش وخلق صورة إيجابية عن أكوابونيكش. وبالإضافة إلى ذلك، ثبت أن اختيار الأعشاب الطازجة للمستهلكين الأفراد يمثل مشكلة، لأن الفوائد الصحية لم تكن مهمة بما فيه الكفاية في الأعشاب الطازجة لأن الناس لا يأكلون الكثير من أولئك الذين يهتمون بما فيه الكفاية، على سبيل المثال، الإنتاج الخالي من مبيدات الآفات.

4 - NerBreen، إسبانيا: تركز NerBreen بشكل أكبر على عنصر الاستزراع المائي في أعمالهم، حيث أن 70% من نموذج أعمالهم يمثل الإيرادات المتأتية من بيع الأسماك. ومع ذلك فهي توفر تسويقا واسعا لكل من الأسماك والخضروات. وفي كلتا الحالتين، فإنها تحاول استهداف المستهلكين الأفراد عن طريق سلاسل البيع بالتجزئة، ويفضل أن يكون تجار التجزئة الذين يستهدفون المستهلكين الذين يرغبون في دفع ثمن أعلى من الجودة المحلية، بهدف الحصول على أسعار أعلى بنسبة 20٪ تقريبا من المتوسط. وهي تواجه تحديات في تسويق كل من الخضروات والبلطي. وركزت الخضراوات على الثوم الطازج والطماطم الكرزية لأنها يمكن أن تصل إلى أسعار أعلى بسبب تناقص المنافسة في تلك المناطق. وتشمل جهودهم التسويقية التعبئة والتغليف مصممة تصميما جيدا مع منشورات، حيث تفسر فوائد الاستدامة من أكوابونيكش. هنا، يركزون على تأمين الجودة الممتازة وإضافة قصة إضافية إلى علامتهم التجارية. عند بيع البلطي، فإنها تواجه تحديا أكبر. لدى المستهلكين الإسبانيين حاليا تصور سلبي للـ Tilapia_ حيث أنهم إما يخطئون ذلك مع البانغاسيوس الذي يعتبر سمكة رخيصة وذات جودة منخفضة أو يعتقدون أنها مستوردة من الاستزراع المائي المكثف من الشرق الأقصى، وبالمثل من المفترض أن تكون أقل جودة. وفي إطار جهودها التسويقية، احتاجت NerBreen إلى تغيير هذه الصورة السلبية، وتركز على تقديم معلومات عن حقيقة أن هذا البلطي ينتج محلياً، حيث تحظى كل من جودة المياه وجودة علف الأسماك بأكبر قدر من الاعتبار، مما ينتج عنه منتج سمكي عالي الجودة.

5 - المزارعون الحضريون، هولندا: في محاولة لتوليد مصادر دخل إضافية، أقاموا زيارات لمرافق إنتاج الأحياء المائية. غير أنه من المشكوك فيه حاليا ما إذا كانت أعمال الزوار مستدامة اقتصاديا. تنشأ أسئلة عما إذا كان تدفق الزوار سوف يتضاءل عندما تستقر الضجيج حول أكوابونيكش أو مرة واحدة «الجميع» قد رأى ذلك بالفعل. وبصرف النظر عن الزوار، يتم بالفعل استغلال مصادر الدخل الأخرى: توفر مزارع السطح ورش عمل البستنة. (- تجدر الإشارة إلى أن المزارعين الحضريين في لاهاي توقفوا عن التجارة. _)

وسائل الإعلام المطبوعة ووسائل التواصل الاجتماعي مناسبة للتثقيف العام، فضلا عن ورش العمل المواضيعية، والزيارات الزراعية المصحوبة بمرشدين، وتذوق منتجات أكوابونيكا (ميليتشيتش وآخرون 2017). غير أن توفير المعلومات لن يكون ناجحا إلا إذا كان يلبي احتياجات الجمهور المستهدف من المعلومات. وربما يكون أصحاب المصلحة، مثل ممثلي الحكومات الوطنية، والرابطات المختلفة (مثل رابطات الزراعة العضوية)، ومشغلي المصانع أو مصنعي النباتات، أكثر اهتماماً بالمعلومات الوقائعية الشاملة. وبالنسبة لمعلومات المواطنين والمستهلكين، يمكن أن يكون التركيز على العاطفة والترفيه أكثر جاذبية. و فيما يتعلق بهذا الجمهور المستهدف, فإن الصور المقترنة برسائل نصية موجزة مناسبة بوجه خاص لنقل المعلومات. وبالنسبة لهؤلاء أصحاب المصلحة الذين تتجاوز الإدراك الواعي للمعلومات ومعالجة المعلومات، تلعب الآثار اللاواعية دورًا مهمًا أيضًا. ويمكن أن تؤثر الأطر المختلفة، التي تعني تنسيقات عرض مختلفة لنفس المعلومات، على سلوك المستلم بطرق مختلفة (Levin et al. 1998). من أجل فهم أفضل للعمليات غير الواعية التي قد تؤثر على سلوك أصحاب المصلحة، تعتبر طرق البحث الاقتصادي العصبي مقترنة بالأساليب التقليدية لبحوث السوق أدوات مفيدة. تتبع العين يجعل من الممكن الإجابة على الأسئلة المتعلقة الإدراك البصري بطريقة موضوعية. وبالاقتران مع الأساليب التجريبية الأخرى لبحوث الاتصال، ولا سيما الدراسات الاستقصائية النوعية والكمية، من الممكن إجراء تحليلات معقدة للإدراك والأثر. وكما تبين دراسة تجريبية أجراها شروتر وميرغنتالر (2018أ، ب)، فإن المواقف تجاه النظم المائية المختلفة ترتبط بسلوك النظرة للمشاركين في الدراسة أثناء عرض المواد الإعلامية عن الأحياء المائية.

و هذا يؤكد أهمية التصميم الدقيق و الموجه نحو المجموعات المستهدفة لمواد إعلامية عن الأحياء المائية. والحلول الممكنة هي أن تخطيط الإنتاج يجب أن يستوعب مصادر الإيرادات الإضافية وأن يضيف إليها أو التسويق المباشر عن طريق زراعة مجموعة كبيرة ومتنوعة من المحاصيل المختلفة، مما يزيد من تعقيد عملية الإنتاج. ومع ذلك، على سبيل المثال، يظهر ECF في ألمانيا، فقد بدأوا بمجموعة متنوعة من الخضروات لكنهم قرروا التركيز فقط على الريحان وبيعه من خلال سلسلة تجارة التجزئة الكبيرة. و ثمة إمكانية أخرى تتمثل في بناء تحالفات استراتيجية مع المنتجين الإقليميين الآخرين من أجل تحقيق استراتيجيات مبتكرة لل تسويق و التوزيع. ومع ذلك، يمكننا بشكل عام أن نستنتج أن الجانب التسويقي للأحياء المائية التجارية هو واحد من أهم التحديات التي تواجهها، وهو الجانب الذي اضطرت فيه مزارع الأحياء المائية الأوروبية إلى الخضوع لعدد من التغييرات في محاولات محاولة العثور على المنتج المناسب في السوق. بيد أنه لا يزال يتعين معرفة ما إذا كان هذا مناسبا لسوق المنتجات و مدى استقراره.