18.4 مزارع أكوابونك في أوروبا

حددت Thorarinsdottir (2015) عشر وحدات مائية تجريبية في أوروبا، كان نصفها تقريبا في مرحلة إنشاء أنظمة صغيرة الحجم للإنتاج التجاري. ويقدر فيلارويل وآخرون (2016) أن عدد المؤسسات التجارية المائية في أوروبا يتألف من حوالي 20 شركة. حاليا، فيلارويل (2017) يحدد 52 منظمة بحثية (جامعات ومدارس مهنية ومعاهد بحوث) و 45 مؤسسة تجارية في أوروبا. ومع ذلك، لا تبيع سوى حفنة من هذه المنتجات المائية ويمكن اعتبارها مزرعة أكوابونك. في عام 2016، كنتيجة عرضية من مشروع COST FA1305، تأسست جمعية شركات Aquaponics التجارية (ACAC 2018)، والتي تضم حاليا 25 شركة من جميع أنحاء أوروبا، يركز ثلثها فقط على إنتاج الأغذية. البعض الآخر يقدم في الغالب الخدمات المتعلقة بالأحياء المائية مثل الهندسة والاستشارات (Thorarinsdottir 2015).

في ما تبقى من هذا الفصل، ونحن نركز على المعلومات المتعمقة من عدد قليل من أنظمة أكوابونك العاملة في أوروبا. في وقت إجراء COST (2014-2018)، بدأ عدد من المؤسسات واختبار محاولاتها التسويقية الأولى لإنتاج الأغذية التجارية بهدف جعل مبيعات المنتجات دخلها الرئيسي. وقد جمعنا بيانات بثلاث طرق نوعية متعمقة: (أ) زيارات الموقع، (ب) عروض المشاريع الصغيرة والمتوسطة الحجم في مؤتمر COST FA 1305 (التاريخ والمكان)، (ج) المقابلات المتعمقة شبه المنظمة.

18.4.1 زيارات الموقع

وفي إطار مشروع COST FA1305، فتحت ثلاثة أنظمة أكوابونية أوروبية رائدة أبوابها للزيارات الموقعية لأعضاء COST:

• بونيكا، سلوفينيا، ماتيج ليسكوفيتش (زيارة موقعية تمت في 23 آذار/مارس 2016).

• UrbanFarmers AG، نظام في هولندا، أندرياس غرابر (زيارة الموقع التي تمت في 6 سبتمبر 2016).

• تيلامور، إسبانيا، ماريانو فيدال (زيارة الموقع تمت في 20 أبريل 2017).

وضمن زيارات الموقع، طرحنا أسئلة حول نوع وحجم النظام، والاستثمار الأولي، وأنواع الأسماك والمحاصيل المنتجة، والأسباب الكامنة وراء ذلك، وخبرات البيع.

18-4.2 العروض التقديمية

نظمت COST FA1305 مؤتمرًا خاصًا مكرسًا لعروض الشركات الصغيرة والمتوسطة في أوروبا في المؤتمر الدولي للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة في Aquaponics في جامعة مورسيا (ES) (19 April 2017). قمنا فقط بتحليل العروض والإجابات على الأسئلة من الشركات الصغيرة والمتوسطة التي قدمت خبراتها مع نظام أكوابونيكش التجاري الخاص بها:

• مزرعة بيواكوا، المملكة المتحدة: أنطونيو بالادينو.
• نيربرين، إسبانيا: فرناندو سوستايتا.
• بونيكا، سلوفينيا: ماجا تيرنسيك.
• سامرايك لوغارميري, أيسلندا: راغنهايدور ثورارينسدوتير.
• تيلامور، إسبانيا، ماريانو فيدال.
• أويت جي إيغن ستاد، هولندا: إيفو هاينن.

18.4.3 متابعة المقابلات المتعمقة

أجرينا المزيد من المقابلات المتعمقة شبه المنظمة المتابعة مع الشركات الصغيرة والمتوسطة المائية، والاتصال أيضا منتجي أكوابونك الأوروبيين الآخرين، وبعضها رفض المشاركة.

وكان آخر المستجوبين هم:

• ECF، ألمانيا: كريستيان إتشتيرناخت (مقابلة أجريت في 13 فبراير/شباط 2018)

• نيربرين، إسبانيا: فرناندو سوستايتا (مقابلة أجريت في 7 أبريل/نيسان 2018)

• بونيكا، سلوفينيا: ماجا تورنسيك (مقابلة أجريت في 30 يناير/كانون الثاني 2018)

• سامرايك لوغارميري، أيسلندا: راغنهايدور ثورارينسدوتير (مقابلة أجريت في 19 شباط/فبراير)

• أويت جي إيغن ستاد، هولندا: إيفو هاينن (مقابلة أجريت في 8 شباط/فبراير 2018)

واستمر متوسط المقابلة حوالي 60 دقيقة. وشملت أسئلة عن أسباب اختيار أكوابونيكش، ونوع وحجم النظام، وإنتاج ونوع الأسماك، والخبرات مع النمو والتوزيع والسعر، والخطط المستقبلية والتوقعات المائية التجارية في المستقبل. و فيما يلي سنعرض النتائج مع استعراض الأدبيات المتعلقة بكل مجال من مجالات المناقشة (الجدول 18-4).