الفصل 18 أكوابونيكش التجارية: طريق طويل إلى الأمام
18.7 القبول العام وقبول السوق
يعتمد مستقبل إنتاج الأحياء المائية على الإدراك العام والقبول الاجتماعي المرتبط به في مجموعات أصحاب المصلحة المهمة (Pakseresht et al. 2017). وبالإضافة إلى مشغلي محطات أكوابونيكش المحتملين، فإن اللاعبين على مستوى الجملة والتجزئة وكذلك موزعي المعدي والمطاعم الجماعية هم جهات فاعلة هامة في سلاسل التوريد. وعلاوة على ذلك، فإن المستهلكين هم من الجهات الفاعلة الرئيسية لأنها تجلب الأموال إلى سلسلة التوريد في نهايتها. وعلى الرغم من عدم وجود حصص اقتصادية مباشرة في إنتاج الأحياء المائية، فإن عامة الجمهور وكذلك الهيئات السياسية والإدارية جوانب هامة ينبغي النظر فيها.
· Aquaponics Food Production Systems18.6 جانب الاستزراع المائي في الأحياء المائية التجارية في أوروبا
يتطلب بدء عمل تجاري في مناطق المناخ المعتدل في أوروبا أو أمريكا الشمالية استثمارًا أكبر حيث يجب أن تبقى الأنظمة خالية من الصقيع مما يتطلب المزيد من الطاقة الكهربائية لإضاءة المصنع عند تشغيلها على مدار العام. في أوروبا، هناك مركزان قويان لإنتاج البستنة، أحدهما في ويستلاند/ن إل، والآخر في ألميريا، جنوب إسبانيا. و تركز السوق مرتفع و هوامش المساهمة ضئيلة. ونتيجة لذلك، افترض بعض منتجي الأحياء المائية أن هامش مساهمة الاستزراع المائي في الأحياء المائية هو أكثر إثارة للاهتمام من البستنة، وهذا ربما هو السبب في اختيار بعض المشغلين التجاريين القلائل زيادة حجم جزء الاستزراع المائي من المنشأة.
· Aquaponics Food Production Systems18.5 جانب البستنة من أكوابونيكش التجارية في أوروبا
أجرى Petrea et al. (2016) تحليلاً مقارناً فعالاً من حيث التكلفة على مختلف إعدادات الأحياء المائية، باستخدام خمسة محاصيل مختلفة: السبانخ الورقي والسبانخ والريحان والنعناع والطرخون في زراعة المياه العميقة والركام الطيني الممتد الخفيف (LECA). وفي حين أن الدراسة أجريت في نظم صغيرة جدا دون مراعاة أي فرصة أو إمكانات للتوسع، فإن عدة جوانب من النتائج المعروضة تستحق المناقشة. وقد تم إضاءة الأسرة تنمو في أنظمة الإضاءة المختلفة مع المصابيح الفلورية وهاليد المعدنية تنمو أضواء.
· Aquaponics Food Production Systems18.4 مزارع أكوابونك في أوروبا
حددت Thorarinsdottir (2015) عشر وحدات مائية تجريبية في أوروبا، كان نصفها تقريبا في مرحلة إنشاء أنظمة صغيرة الحجم للإنتاج التجاري. ويقدر فيلارويل وآخرون (2016) أن عدد المؤسسات التجارية المائية في أوروبا يتألف من حوالي 20 شركة. حاليا، فيلارويل (2017) يحدد 52 منظمة بحثية (جامعات ومدارس مهنية ومعاهد بحوث) و 45 مؤسسة تجارية في أوروبا. ومع ذلك، لا تبيع سوى حفنة من هذه المنتجات المائية ويمكن اعتبارها مزرعة أكوابونك. في عام 2016، كنتيجة عرضية من مشروع COST FA1305، تأسست جمعية شركات Aquaponics التجارية (ACAC 2018)، والتي تضم حاليا 25 شركة من جميع أنحاء أوروبا، يركز ثلثها فقط على إنتاج الأغذية.
· Aquaponics Food Production Systems18.3 بيانات النمذجة الافتراضية من أوروبا
في هاواي، قام بيكر (2010) بحساب سعر التعادل للخس المائي وإنتاج Tilapia بناء على عملية افتراضية. وتقدر الدراسة أن سعر الخس المتعادل هو\ 3.30 دولار/كغ والبلطي هو\ 11.01/كغ. وعلى الرغم من أن استنتاجه هو أن هذا التعادل يمكن أن يكون مجديا اقتصاديا لهاواي، فإن مثل هذه الأسعار المتساوية مرتفعة جدا بالنسبة لمعظم السياقات الأوروبية، وخاصة عند التسويق من خلال تجار التجزئة وقنوات التوزيع التقليدية. وفي الفلبين، خلصت بوسما (2016) إلى أن علم الأحياء المائية لا يمكن أن يكون مستداماً مالياً إلا إذا تمكن المنتجون من تأمين الأسواق المتخصصة الراقية للأسماك والأسواق الكبيرة للخضروات العضوية الطازجة.
· Aquaponics Food Production Systems18.1 مقدمة: ما وراء الأساطير
وعلى الرغم من أننا شهدنا التطورات البحثية الأولى في مجال علم الأحياء المائية منذ أواخر السبعينات (Naegel 1977؛ Lewis et al. 1978)، لا يزال هناك طريق طويل أمام التقييم الاقتصادي السليم للأحياء المائية. و تتطور الصناعة ببطء, و بالتالي فإن البيانات المتاحة تستند في كثير من الأحيان إلى حالات نموذجية مستمدة من البحوث و ليس إلى نظم قائمة على أساس تجاري. بعد استنتاجات إيجابية أولية حول الإمكانات الاقتصادية للأكوابونيكش في البيئات القائمة على البحوث من نظم الاستثمار المنخفض في الولايات المتحدة الأمريكية, في المقام الأول النظام في جزر فيرجن (بيلي وآخرون.
· Aquaponics Food Production Systems18-8 الاستنتاج والتوقعات
و كما نوقش في هذا الفصل, لا تزال التقييمات الاقتصادية لل نظم المائية مهمة معقدة و صعبة لل غاية في الوقت الحاضر. وعلى الرغم من أن علم الأحياء المائية يقدم في بعض الأحيان كطريقة متفوقة اقتصادياً لإنتاج الأغذية، إلا أنه لا يوجد دليل على مثل هذه البيانات المعممة. و حتى الآن, لا توجد أي بيانات موثوقة متاحة لإجراء تقييم اقتصادي شامل لل أحياء المائية. و يرجع ذلك جزئيا إلى عدم و جود «نظام و احد لل أكوابونيكش», و لكن هناك مجموعة متنوعة من النظم المختلفة التي تعمل في مواقع مختلفة في ظل ظروف مختلفة.
· Aquaponics Food Production Systems18-2 النمذجة الافتراضية ودراسات الحالات الإفرادية والمسوحات الصغيرة النطاق بين المزارعين
و ركزت البحوث المبكرة المتعلقة بالأحياء المائية التجارية على التقييم و وضع دراسات حالات محددة, معظمها بقيادة معهد بحوث. وكانت هذه النتائج الأولى إيجابية ومتفائلة للغاية بشأن مستقبل الأحياء المائية التجارية. و خلص بيلي و آخرون (1997) إلى أن المزارع المائية يمكن أن تكون مربحة, على الأقل في حالة جزر فرجن. وأفاد سافيدوف وبروك (2004) بأن غلة الخيار والطماطم المحسوبة على أساس سنوي تجاوزت متوسط قيم الإنتاج التجاري للاحتباس الحراري استناداً إلى التكنولوجيا المائية التقليدية في ألبرتا.
· Aquaponics Food Production Systems