أمثلة عن قصة القضية

إنتاج سمك السلمون في تشيلي

و استلزم النمو في إنتاج سمك السلمون الشيلي خلال التسعينات زيادة إمدادات المياه العذبة التي يتم تخزينها في أقفاص لل نمو في البحر. يتم إنتاج الصمامات في مياه الأنهار أو في البحيرات، حيث كانت المياه باردة جدا والبيئة تعاني. وقد ساعد إدخال إعادة التدوير على إحراق المزارعين على إنتاج كميات هائلة بتكلفة أقل بكثير و بطريقة ملائمة لل بيئة. كما أدت ظروف التربية المثلى إلى نمو أسرع، مما جعل من الممكن إنتاج أربع دفعات مشتعلة في السنة بدلا من الدفعة السابقة من التكنولوجيا في السنة. وهذا التحول جعل سلسلة الإنتاج بأكملها أكثر سلاسة بكثير مع تدفق مستمر من المشتعلة يجري تخزينها في الأقفاص حيث يتم حصاد سمك السلمون الكبير بمعدل ثابت في الحجم المناسب وجاهز للسوق.

_الشكل 8.1 A إعادة تدوير المزرعة المشتعلة في شيلي. المصدر: بنت هوجارد. _

زراعة التوربوت في الصين

إعادة تدوير المياه المالحة هي أعمال متنامية تنتج العديد من الأنواع مثل الهامور، باراموندي، كينغفيش، الهلبوت، فلوندر، الخ توربوت هو نوع مناسب تماما لتكنولوجيا إعادة تدوير التي تم اعتمادها أيضا من قبل المنتجين الصينيين. وقد أظهرت نتائج الإنتاج من هذه المنشآت أن التوربوت أداء جيد جدا في بيئة تسيطر عليها تماما. درجة الحرارة المثلى لتربية توربوت يختلف مع الحجم، والتوربوت حساسة عموما للتغيرات في الظروف المعيشية. ومن الواضح أن القضاء على هذه التغييرات يعود عائدا في زراعة التوربوت حيث يمكن إنتاج توربوت يبلغ 2 كيلوغراما في غضون سنتين مقارنة ب 4 سنوات في ظل ظروف التربية العادية.

_الشكل 8.2 مزرعة توربوت في الصين. المصدر: مجموعة AKVA. _

مزارع التراوت النموذجية في الدنمارك

ومما لا شك فيه أن الدانمرك هي الجهة الأولى في مجال الاستزراع الآمن بيئياً للتراوت. وقد أجبرت اللوائح البيئية الصارمة مزارعي التراوت على إدخال تكنولوجيا جديدة من أجل التقليل إلى أدنى حد من التصريف من مزارعهم. وقد تم إدخال إعادة التدوير من خلال تطوير ما يسمى بالمزارع السمكية النموذجية لزيادة الإنتاج مع خفض الأثر البيئي في الوقت نفسه. وبدلا من استخدام كمية كبيرة من المياه من النهر، يتم ضخ كمية محدودة من المياه الجوفية من الطبقات العليا في المزرعة وإعادة تدويرها. تأثير كبير، ودرجة حرارة المياه أكثر ثباتا على مدار السنة جنبا إلى جنب مع منشأة حديثة يؤدي إلى معدلات نمو أعلى وإنتاج أكثر كفاءة مع انخفاض الفصل 8: أمثلة قصة الحالة

_الشكل 8-3 مزرعة نموذجية دانمركية. المصدر: كاري ميشلسن، الاستزراع المائي الدانمركي. _

التكاليف، وشملت تكاليف الاستثمار. و يمكن ملاحظة الأثر الإيجابي لل أثر البيئي في الفصل 6.

إعادة تدوير وإعادة تخزين

و أصبحت الأنهار و البحيرات النظيفة و الأرصدة البرية الطبيعية هدفا بيئيا هاما في العديد من البلدان. ومن بين المبادرات العديدة المحافظة على الطبيعة عن طريق استعادة الموائل الطبيعية و إعادة تخزين الأنواع أو السلالات السمكية المهددة بالانقراض.

سمك السلمون المرقط البحري هو الأسماك الرياضية الشعبية التي تحتل العديد من الأنهار في الدنمارك، حيث كل نهر تقريبا له سلالة خاصة به. وقد جعل رسم الخرائط الجينية التي قام بها العلماء من الممكن التمييز بين السلالات المختلفة. عندما يصبح سمك السلمون المرقط ناضجا، فإنه يهاجر مرة أخرى من البحر إلى النهر الأصلي لتفرخ. وفي الجزء من الدنمارك المسمى فونين، تم استعادة الأنهار وتم إنقاذ السلالات البرية المتبقية من خلال برنامج لإعادة التخزين يشمل إعادة تدوير الاستزراع المائي. و يصطاد السمك الناضج بواسطة الصيد الكهربائي, و يجرد البيض و يربى في مرفق لإعادة الدوران. و بعد مرور عام تقريبا, يعاد تخزين النسل في نفس النهر الذي تم فيه القبض على آبائهم.

وقد تم حفظ سلالات مختلفة وفي الوقت المناسب سوف يكون سمك السلمون المرقط البحري قادرا على البقاء في حد ذاته في هذا الموئل.

والأهم من ذلك أن هذا البرنامج أسفر أيضا عن فرصة أفضل بكثير لصيد سمك السلمون المرقط البحري عندما يقوم الصيادون الرياضون بالصيد من شواطئ الدانمرك. ولذلك أصبحت سياحة صيد الأسماك ربحا جيدا للشركات المحلية مثل الفنادق ومواقع التخييم والمطاعم وما إلى ذلك. وبشكل عام، حالة مربحة للجانبين لكل من الطبيعة والمصالح التجارية المحلية.

أكوابونيكش

نمت النباتات والأسماك معا قد تم بالفعل منذ ألف سنة في الصين القديمة. تنمو النباتات باستخدام المغذيات التي تفرز من الأسماك، ويمكن حصاد كل من الأسماك والنباتات للاستهلاك. أما في الاستزراع المائي الحديث، فإن الجمع بين زراعة الأسماك في نظام إعادة تدوير ونباتات الاحتباس الحراري المتنامية في الزراعة المائية باستخدام مياه مغذيات بدون تربة يُطلق عليه اسم «أكوابونيكش». لم تصبح التكنولوجيا بعد صناعية، ولكنها تستخدم على نطاق واسع على نطاق صغير في جميع أنحاء العالم.

الشكل 8.4 صورة لأبحاث الأحياء المائية في معهد الأغذية والزراعة العالمية بالقرب من كوبنهاجن، الدنمارك. وقد تم بناء هذا النظام في مرفق قائم من مرافق الاحتباس الحراري، ويشمل خزانات تربية الأسماك وطاولات السلطة جنبا إلى جنب مع نظام إعادة تدوير المياه مع اثنين من حلقات المياه المستقلة. واحدة من الحلقات تمر من خلال نظام تصفية المياه ويمكن توجيهها إلى الجداول النباتية أو العودة إلى خزانات الأسماك. توفر الحلقة الأخرى المياه مباشرة لزراعة الجداول للخس أو الأعشاب مثل المريمية والريحان والزعتر. المصدر: بول راي كليدال، معهد الأغذية والزراعة العالمية. _

المزارع الضخمة

يتزايد حجم المزارع السمكية باستمرار مع ارتفاع الإنتاج العالمي في الاستزراع المائي. واليوم، تنتج مزرعة أقفاص بحرية متوسطة في بحر النرويج حوالي 000 5 طن من سمك السلمون في السنة، في موقع واحد فقط. ولم تظهر بعد نظم برية بهذا الحجم, و لكن هناك مشاريع جديدة لإعادة تدوير سمك السلمون و سمك السلمون المرقط من هذه الكميات آخذة في الظهور.

إن الجمع بين المزارع البرية والمزارع في الأقفاص هو طريقة فعالة للغاية للإنتاج وربما أكثر التركيبات قدرة على المنافسة. ويتم إنتاج الأسماك الصغيرة على اليابسة في نظم فعالة ومحكمة قبل إطلاقها في أقفاص بحرية كبيرة لتنميتها. وفي بعض المناطق، لا تحظى تربية الأقفاص بشعبية، ويُنظر إلى المزارع البرية في شكل نباتات إعادة تدوير على أنها طريقة مستقبلية لإنتاج الأسماك المستزرعة. البصمة منخفضة وكذلك استهلاك المياه. على الرغم من أن تكاليف الإنتاج لا تزال أعلى مما كانت عليه في الأقفاص، إلا أن الأنظمة تتمتع بسلامة عالية من الأغذية والتحكم الكامل، والناتج ثابت ويمكن التنبؤ به.

الشكل 8.5 ألف ألف 2 ألف طن مزرعة سمك السلمون في هيرتشالس، الدنمارك في مرحلة البناء في عام 2013. و يقوم النظام على تكنولوجيا إعادة الدوران و يغطيه مبنى لإكماله لل تحكم في درجة الحرارة و الأمن البيولوجي العالي. يزرع سمك السلمون من البيض إلى حجم 4 كجم في 2 سنوات في خزانات كبيرة تصل إلى ما يقرب من 1 000 متر ^ 3 ^ لكل منهما. يتم تعبئة bigbags البيضاء في المقدمة مع biomedia جاهزة للتركيب في غرف biofilter. المصدر: أكسل سوغارد/مجموعة أكفا. _

دليل إعادة تدوير الاستزراع المائي

مستقبل إعادة الدوران على

ما قبل زراعة الأسماك في recirculati على أنظمة للوصول إلى أحجام أكبر قبل إطلاقها في أقفاص البحر هو وسيلة لزيادة الربحية. و تستثمر صناعة تربية السلمون النرويجية في إعادة تدوير كبيرة في المرافق بهدف إنتاج المشتعلة إلى أحجام أكبر. سمولتس هي عادة 100 غرام اليوم عندما صدر في أقفاص. ومن شأن الزيادة إلى 300 غرام قبل التخزين أن تحسن الصحة و معدلات النمو بدرجة كبيرة في فترة الزراعة حتى الحصاد في حجم السوق الذي يتراوح عادة بين 4 و 5 كيلوغرامات.

_الشكل 8.6 تصبح Recirculati على الأنظمة أكبر بشكل متزايد مع خزانات أكبر لاستيعاب زيادة أحجام الإنتاج. وسيؤدي تحويل الأحجام المشتعلة في النرويج من 100 غرام إلى 300 غرام إلى ثلاثة أضعاف الإنتاج البري، وبالتالي فإن الإنتاج النرويجي المحترق الحالي على الأرض بنحو 35 ألف طن سنوياً سيرتفع إلى حوالي 100 ألف طن. _

• المصدر: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، 2015، جاكوب بريغنبالي، دليل لإعادة تدوير الاستزراع المائي، http://www.fao.org/3/a-i4626e.pdf. مستنسخة بإذن. *