FarmHub

فارم هاب

2-1 مقدمة

ويُستخدم مصطلح «نقطة تحول» في الوقت الراهن لوصف النظم الطبيعية التي هي على شفا تغير كبير يحتمل أن يكون كارثيا (Barnosky et al. 2012). وتعتبر نظم إنتاج الأغذية الزراعية واحدة من الخدمات الإيكولوجية الرئيسية التي تقترب من نقطة تحول، حيث أن تغير المناخ يولد بشكل متزايد مخاطر جديدة من الآفات والأمراض، والظواهر الجوية الشديدة، وارتفاع درجات الحرارة العالمية. كما أن سوء إدارة الأراضي و ممارسات حفظ التربة, و نضوب مغذيات التربة, و خطر الأوبئة, تهدد الإمدادات الغذائية العالمية.

· Aquaponics Food Production Systems

19-3 المناقشة والاستنتاجات

وقد حاول هذا الفصل توضيح الجوانب التنظيمية ذات الصلة بفهم الأسباب التي تجعل علم الأحياء المائية غير مؤهلة حالياً للحصول على شهادة العضوية في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية. وكما هو الحال في الاتحاد الأوروبي، فإن النموذج الرئيسي وراء الزراعة العضوية في الولايات المتحدة الأمريكية هو باختصار، إدارة التربة بطريقة طبيعية. وفي الاتحاد الأوروبي، لا تنفذ السلطات المحلية قرارات إصدار الشهادات العضوية المتعلقة بالأحياء المائية العضوية، في حين شهدت الولايات المتحدة نمواً في هذا النوع من الإجراءات في السنوات القليلة الماضية، فضلاً عن زيادة في شهادات مراجعة النظراء الخاصة والقرارات الصادرة عن فرادى وكالات إصدار الشهادات العضوية.

· Aquaponics Food Production Systems

19-2 اللائحة التنظيمية العضوية

19.2.1 القواعد العضوية في البستنة ولا يمكن اعتماد تكنولوجيا الإنتاج المائي في غياب وسائط النمو العضوي على أنها مواد عضوية، وقد ثبت أنها تشكل عائقاً فعالاً منذ زمن طويل يحول دون تحويل منتجي الخضروات الحاضرين إلى مخططات الزراعة العضوية (König 2004). وفيما يتعلق بمنتجات البستنة، فإن لائحة الاتحاد الأوروبي المحددة التي تمنع المنتجات المنتجة بموجب النظم المائية «الكلاسيكية» من الحصول على شهادة عضوية هي كما يلي: 834/2007 اللائحة رقم 12:… يفضل تغذية النباتات من خلال النظام الإيكولوجي للتربة وليس من خلال الأسمدة القابلة للذوبان المضافة إلى التربة

· Aquaponics Food Production Systems

19-1 مقدمة

Aquaponics هو نظام متكامل متعدد الطبقات لإنتاج الأغذية المغلفة يجمع بين عناصر نظام الاستزراع المائي (RAS) والصناعات المائية (Endut et al. 2011؛ Goddek et al. 2015؛ Graber and Junge 2009). ولذلك تتم مناقشة أكوابونيكش كنظام مستدام لإنتاج الأغذية الصديقة للبيئة، حيث يتم إعادة تدوير المياه الغنية بالمغذيات من خزانات الأسماك واستخدامها لتخصيب أسرة إنتاج الخضروات، وبالتالي الاستفادة بشكل جيد من المغذيات القيمة التي يتم التخلص منها في نظم الاستزراع المائي التقليدية (شافاهي و Woolston 2014) ويقدم حلاً محتملاً لمشكلة بيئية يشار إليها عادة بتغذية النظم الإيكولوجية المائية بالمغذيات.

· Aquaponics Food Production Systems

18.7 القبول العام وقبول السوق

يعتمد مستقبل إنتاج الأحياء المائية على الإدراك العام والقبول الاجتماعي المرتبط به في مجموعات أصحاب المصلحة المهمة (Pakseresht et al. 2017). وبالإضافة إلى مشغلي محطات أكوابونيكش المحتملين، فإن اللاعبين على مستوى الجملة والتجزئة وكذلك موزعي المعدي والمطاعم الجماعية هم جهات فاعلة هامة في سلاسل التوريد. وعلاوة على ذلك، فإن المستهلكين هم من الجهات الفاعلة الرئيسية لأنها تجلب الأموال إلى سلسلة التوريد في نهايتها. وعلى الرغم من عدم وجود حصص اقتصادية مباشرة في إنتاج الأحياء المائية، فإن عامة الجمهور وكذلك الهيئات السياسية والإدارية جوانب هامة ينبغي النظر فيها.

· Aquaponics Food Production Systems

18.6 جانب الاستزراع المائي في الأحياء المائية التجارية في أوروبا

يتطلب بدء عمل تجاري في مناطق المناخ المعتدل في أوروبا أو أمريكا الشمالية استثمارًا أكبر حيث يجب أن تبقى الأنظمة خالية من الصقيع مما يتطلب المزيد من الطاقة الكهربائية لإضاءة المصنع عند تشغيلها على مدار العام. في أوروبا، هناك مركزان قويان لإنتاج البستنة، أحدهما في ويستلاند/ن إل، والآخر في ألميريا، جنوب إسبانيا. و تركز السوق مرتفع و هوامش المساهمة ضئيلة. ونتيجة لذلك، افترض بعض منتجي الأحياء المائية أن هامش مساهمة الاستزراع المائي في الأحياء المائية هو أكثر إثارة للاهتمام من البستنة، وهذا ربما هو السبب في اختيار بعض المشغلين التجاريين القلائل زيادة حجم جزء الاستزراع المائي من المنشأة.

· Aquaponics Food Production Systems

18.5 جانب البستنة من أكوابونيكش التجارية في أوروبا

أجرى Petrea et al. (2016) تحليلاً مقارناً فعالاً من حيث التكلفة على مختلف إعدادات الأحياء المائية، باستخدام خمسة محاصيل مختلفة: السبانخ الورقي والسبانخ والريحان والنعناع والطرخون في زراعة المياه العميقة والركام الطيني الممتد الخفيف (LECA). وفي حين أن الدراسة أجريت في نظم صغيرة جدا دون مراعاة أي فرصة أو إمكانات للتوسع، فإن عدة جوانب من النتائج المعروضة تستحق المناقشة. وقد تم إضاءة الأسرة تنمو في أنظمة الإضاءة المختلفة مع المصابيح الفلورية وهاليد المعدنية تنمو أضواء.

· Aquaponics Food Production Systems

18.4 مزارع أكوابونك في أوروبا

حددت Thorarinsdottir (2015) عشر وحدات مائية تجريبية في أوروبا، كان نصفها تقريبا في مرحلة إنشاء أنظمة صغيرة الحجم للإنتاج التجاري. ويقدر فيلارويل وآخرون (2016) أن عدد المؤسسات التجارية المائية في أوروبا يتألف من حوالي 20 شركة. حاليا، فيلارويل (2017) يحدد 52 منظمة بحثية (جامعات ومدارس مهنية ومعاهد بحوث) و 45 مؤسسة تجارية في أوروبا. ومع ذلك، لا تبيع سوى حفنة من هذه المنتجات المائية ويمكن اعتبارها مزرعة أكوابونك. في عام 2016، كنتيجة عرضية من مشروع COST FA1305، تأسست جمعية شركات Aquaponics التجارية (ACAC 2018)، والتي تضم حاليا 25 شركة من جميع أنحاء أوروبا، يركز ثلثها فقط على إنتاج الأغذية.

· Aquaponics Food Production Systems

18.3 بيانات النمذجة الافتراضية من أوروبا

في هاواي، قام بيكر (2010) بحساب سعر التعادل للخس المائي وإنتاج Tilapia بناء على عملية افتراضية. وتقدر الدراسة أن سعر الخس المتعادل هو\ 3.30 دولار/كغ والبلطي هو\ 11.01/كغ. وعلى الرغم من أن استنتاجه هو أن هذا التعادل يمكن أن يكون مجديا اقتصاديا لهاواي، فإن مثل هذه الأسعار المتساوية مرتفعة جدا بالنسبة لمعظم السياقات الأوروبية، وخاصة عند التسويق من خلال تجار التجزئة وقنوات التوزيع التقليدية. وفي الفلبين، خلصت بوسما (2016) إلى أن علم الأحياء المائية لا يمكن أن يكون مستداماً مالياً إلا إذا تمكن المنتجون من تأمين الأسواق المتخصصة الراقية للأسماك والأسواق الكبيرة للخضروات العضوية الطازجة.

· Aquaponics Food Production Systems

18.1 مقدمة: ما وراء الأساطير

وعلى الرغم من أننا شهدنا التطورات البحثية الأولى في مجال علم الأحياء المائية منذ أواخر السبعينات (Naegel 1977؛ Lewis et al. 1978)، لا يزال هناك طريق طويل أمام التقييم الاقتصادي السليم للأحياء المائية. و تتطور الصناعة ببطء, و بالتالي فإن البيانات المتاحة تستند في كثير من الأحيان إلى حالات نموذجية مستمدة من البحوث و ليس إلى نظم قائمة على أساس تجاري. بعد استنتاجات إيجابية أولية حول الإمكانات الاقتصادية للأكوابونيكش في البيئات القائمة على البحوث من نظم الاستثمار المنخفض في الولايات المتحدة الأمريكية, في المقام الأول النظام في جزر فيرجن (بيلي وآخرون.

· Aquaponics Food Production Systems