aquaponics
2-6 استخدام الأراضي
2.6.1 التنبؤات وعلى الصعيد العالمي، تحتل المحاصيل البرية والمراعي ما يقرب من 33% من إجمالي الأراضي المتاحة، ويقدر أن التوسع في الاستخدامات الزراعية بين عامي 2000 و2050 سيزداد بنسبة 7-31% (350-1500 مليون هكتار، حسب المصدر والافتراضات الأساسية)، وغالباً ما يكون ذلك على حساب الغابات والأراضي الرطبة (Bringezu et al. 2014). وفي حين لا تزال هناك حاليا أراض مصنفة على أنها «جيدة» أو «هامشية» متاحة للزراعة البعلية، فإن أجزاء كبيرة منها بعيدة عن الأسواق أو تفتقر إلى البنية التحتية أو تعاني من أمراض متوطنة أو تضاريس غير مناسبة أو ظروف أخرى تحد من إمكانات التنمية.
· Aquaponics Food Production Systems2-5 الموارد المائية
2.5.1 التنبؤات الشكل 2.1 بصمة المياه (لتر لكل كيلوغرام). الأسماك في أنظمة RAS تستخدم أقل مياه من أي نظام إنتاج غذائي و بالإضافة إلى الحاجة إلى استخدام الأسمدة, فإن الممارسات الزراعية المكثفة الحديثة تفرض أيضا أعباء كبيرة على موارد المياه. ومن بين التدفقات البيوكيميائية (الشكل 2-1)، يُعتقد الآن أن ندرة المياه هي أحد أهم العوامل التي تعيق إنتاج الأغذية (Hoekstra et al. 2012؛ Porkka et al. 2016). وتتطلب الزيادات المتوقعة في عدد سكان العالم وتحولات في توافر المياه الأرضية بسبب تغير المناخ زيادة كفاءة استخدام المياه في الزراعة.
· Aquaponics Food Production Systems2-4 مكافحة الآفات والأعشاب الضارة والأمراض
2.4.1 التنبؤات ومن المسلم به عموماً أن مكافحة الأمراض والآفات والأعشاب الضارة عنصر حاسم في الحد من خسائر الإنتاج التي تهدد الأمن الغذائي (Keting et al. 2014). والواقع أن زيادة استخدام المضادات الحيوية والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب ومبيدات الفطريات لخفض الخسائر وتعزيز الإنتاجية قد أتاحت زيادات هائلة في الإنتاج الزراعي في النصف الأخير من القرن العشرين. ومع ذلك، ترتبط هذه الممارسات أيضا بمجموعة من المشاكل: التلوث الناجم عن المركبات العضوية الثابتة في التربة ومياه الري، والتغيرات في النشاط rhizobacterial و mycorrhizal في التربة، وتلوث المحاصيل والماشية، وتطوير سلالات مقاومة، والآثار الضارة على الملقحات و مجموعة واسعة من المخاطر الصحية البشرية (برينغزو وآخرون 2014؛ إرليتش وهارتي 2015أ؛ إيش وآخرون 2017؛ منظمة الأغذية والزراعة 2015ب).
· Aquaponics Food Production Systems2-3 الأراضي الصالحة للزراعة والمغذيات
2.3.1 التنبؤات وحتى مع الحاجة إلى إنتاج المزيد من الأغذية، فإن الأراضي الصالحة للاستخدام من أجل الممارسات الزراعية تقتصر بطبيعتها على ما يتراوح بين 20 و 30% من مساحة الأرض في العالم. كما أن توافر الأراضي الزراعية آخذ في التناقص، وهناك نقص في الأراضي المناسبة التي تشتد الحاجة إليها، أي بالقرب من المراكز السكانية بوجه خاص. ويشكل تدهور التربة أحد العوامل الرئيسية التي تسهم في هذا الانخفاض ويمكن تصنيفه بوجه عام بطريقتين: التشريد (تآكل الرياح والمياه) والتدهور الكيميائي والفيزيائي الداخلي للتربة (فقدان المغذيات و/أو المواد العضوية، والتملح، والتحمض، والتلوث، والضغط، والتشبع بالمياه).
· Aquaponics Food Production Systems2-2 العرض والطلب على الأغذية
2.2.1 التنبؤات وعلى مدى السنوات الخمسين الماضية، زاد إجمالي الإمدادات الغذائية إلى ثلاثة أضعاف تقريبا، في حين أن عدد سكان العالم لم يزد إلا ضعفين، وهو تحول رافقه تغييرات كبيرة في النظام الغذائي فيما يتعلق بالرخاء الاقتصادي (كيتينغ وآخرون 2014). على مدى السنوات ال 25 الماضية، ارتفع عدد سكان العالم بنسبة 90٪، ومن المتوقع أن يصل إلى 7.6 مليار نسمة في النصف الأول من عام 2018 (Worldometers). وتتراوح تقديرات زيادة الطلب العالمي على الأغذية في عام 2050 مقارنة بعام 2010 بين 45% و71% اعتماداً على الافتراضات المتعلقة بالوقود الحيوي والنفايات، ولكن من الواضح أن هناك فجوة في الإنتاج تحتاج إلى سدها.
· Aquaponics Food Production Systems2-1 مقدمة
ويُستخدم مصطلح «نقطة تحول» في الوقت الراهن لوصف النظم الطبيعية التي هي على شفا تغير كبير يحتمل أن يكون كارثيا (Barnosky et al. 2012). وتعتبر نظم إنتاج الأغذية الزراعية واحدة من الخدمات الإيكولوجية الرئيسية التي تقترب من نقطة تحول، حيث أن تغير المناخ يولد بشكل متزايد مخاطر جديدة من الآفات والأمراض، والظواهر الجوية الشديدة، وارتفاع درجات الحرارة العالمية. كما أن سوء إدارة الأراضي و ممارسات حفظ التربة, و نضوب مغذيات التربة, و خطر الأوبئة, تهدد الإمدادات الغذائية العالمية.
· Aquaponics Food Production Systems19-3 المناقشة والاستنتاجات
وقد حاول هذا الفصل توضيح الجوانب التنظيمية ذات الصلة بفهم الأسباب التي تجعل علم الأحياء المائية غير مؤهلة حالياً للحصول على شهادة العضوية في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية. وكما هو الحال في الاتحاد الأوروبي، فإن النموذج الرئيسي وراء الزراعة العضوية في الولايات المتحدة الأمريكية هو باختصار، إدارة التربة بطريقة طبيعية. وفي الاتحاد الأوروبي، لا تنفذ السلطات المحلية قرارات إصدار الشهادات العضوية المتعلقة بالأحياء المائية العضوية، في حين شهدت الولايات المتحدة نمواً في هذا النوع من الإجراءات في السنوات القليلة الماضية، فضلاً عن زيادة في شهادات مراجعة النظراء الخاصة والقرارات الصادرة عن فرادى وكالات إصدار الشهادات العضوية.
· Aquaponics Food Production Systems19-2 اللائحة التنظيمية العضوية
19.2.1 القواعد العضوية في البستنة ولا يمكن اعتماد تكنولوجيا الإنتاج المائي في غياب وسائط النمو العضوي على أنها مواد عضوية، وقد ثبت أنها تشكل عائقاً فعالاً منذ زمن طويل يحول دون تحويل منتجي الخضروات الحاضرين إلى مخططات الزراعة العضوية (König 2004). وفيما يتعلق بمنتجات البستنة، فإن لائحة الاتحاد الأوروبي المحددة التي تمنع المنتجات المنتجة بموجب النظم المائية «الكلاسيكية» من الحصول على شهادة عضوية هي كما يلي: 834/2007 اللائحة رقم 12:… يفضل تغذية النباتات من خلال النظام الإيكولوجي للتربة وليس من خلال الأسمدة القابلة للذوبان المضافة إلى التربة
· Aquaponics Food Production Systems19-1 مقدمة
Aquaponics هو نظام متكامل متعدد الطبقات لإنتاج الأغذية المغلفة يجمع بين عناصر نظام الاستزراع المائي (RAS) والصناعات المائية (Endut et al. 2011؛ Goddek et al. 2015؛ Graber and Junge 2009). ولذلك تتم مناقشة أكوابونيكش كنظام مستدام لإنتاج الأغذية الصديقة للبيئة، حيث يتم إعادة تدوير المياه الغنية بالمغذيات من خزانات الأسماك واستخدامها لتخصيب أسرة إنتاج الخضروات، وبالتالي الاستفادة بشكل جيد من المغذيات القيمة التي يتم التخلص منها في نظم الاستزراع المائي التقليدية (شافاهي و Woolston 2014) ويقدم حلاً محتملاً لمشكلة بيئية يشار إليها عادة بتغذية النظم الإيكولوجية المائية بالمغذيات.
· Aquaponics Food Production Systems18.7 القبول العام وقبول السوق
يعتمد مستقبل إنتاج الأحياء المائية على الإدراك العام والقبول الاجتماعي المرتبط به في مجموعات أصحاب المصلحة المهمة (Pakseresht et al. 2017). وبالإضافة إلى مشغلي محطات أكوابونيكش المحتملين، فإن اللاعبين على مستوى الجملة والتجزئة وكذلك موزعي المعدي والمطاعم الجماعية هم جهات فاعلة هامة في سلاسل التوريد. وعلاوة على ذلك، فإن المستهلكين هم من الجهات الفاعلة الرئيسية لأنها تجلب الأموال إلى سلسلة التوريد في نهايتها. وعلى الرغم من عدم وجود حصص اقتصادية مباشرة في إنتاج الأحياء المائية، فإن عامة الجمهور وكذلك الهيئات السياسية والإدارية جوانب هامة ينبغي النظر فيها.
· Aquaponics Food Production Systems